10 peržiūrų
Greičiausias būdas paragauti tikrąjį bet kurio miesto skonį – paklaidžioti po vietinius maisto turgus. Visų pirma Atėnuose gausu geriausių maisto produktų rinkų visoje Europoje.
Galite lengvai sukurti kelias pėsčiųjų turgaus ekskursijas į beveik bet kurią Atėnų maisto turas pažinti vietinius skonius. Juose gausu šviežių produktų, vietiniuose ūkiuose užaugintos mėsos, šviežios žuvies, alyvuogių aliejaus ir kitų vietinių skanėstų. Daugelyje maisto turgų taip pat yra kavinių ir gatvės maisto prekystalių arba parduodami tiesiogiai vietinėse tavernose, kur galite paragauti jų gaminių.
Nors gali būti neįmanoma jų visų pamatyti per vieną kelionę, vienas ar du iš šių Atėnų maisto turgų yra gera vieta pradėti.
Atėnų centrinis miesto turgus
Vietoje žinomas kaip Varvakio turgus, Centrinis Atėnų turgus yra geriausia vieta pasimėgauti vietiniais skoniais. Jei maisto turo metu turite laiko sustoti tik viename turguje, tai yra mano pagrindinė rekomendacija.
Atėnų centrinis turgus yra gyvybingas kulinarinis rajonas, esantis Atėnų širdyje, tarp Omonijos ir Monastirakio. Kaip ir daugelis didelių Europos savivaldybių rinkų, ji suskirstyta į skirtingas dalis, todėl galite paragauti kelių tos pačios rūšies maisto produktų.
Galima ginčytis, kad jūros gėrybių skyrius yra plakanti Varvakio turgaus širdis. Atėnai ir daugelis Graikijos turi glaudų ryšį su jūra, todėl tai puiki vieta tyrinėti šviežiai sugautą Viduržemio jūros žuvį, vėžiagyvius ir jūros gėrybes.
Atėnų centrinis turgus taip pat yra puiki vieta paragauti vietoje užaugintų produktų. Vaisiai, daržovės, alyvuogės, žolelės ir prieskoniai yra tikra puota jausmams. Tai vizualiai stulbinantis, kvapai glotnūs, o atostogoms išsinuomotame šaldytuve galite paragauti šviežių ekologiškų skanėstų.
Taip pat yra sūrio ir alyvuogių aliejaus pardavėjų zona, kuri sustabdys jus. Tai viena geriausių vietų paragauti autentiškų graikiškų sūrių, tokių kaip feta ir kasseri. Priklausomai nuo sezono, galite rasti statinių alyvuogės, riešutai ir net džiovinti vaisiai.
Žinoma, daugelyje maisto prekystalių siūlomi pavyzdžiai, kurie padės atpažinti ingredientus restoranuose, kuriuos mėgstate per maisto turą po Atėnus. Yra net keletas iššokančių gatvės maisto pardavėjų ir mažų užeigų su kabinomis, tokiomis kaip Mezze ir Epirus. Jie suteikia puikią galimybę mėgautis gyros, souvlaki arba spanakopita.
Jei turite galimybę, rekomenduoju stebėti „Ariston Bakery“ prekystalis. Pagrindinė parduotuvė yra Sintagmos aikštėje, o kartais jie pasiūlys savo spanakopita centriniame turguje. Dievinu, kaip jie įdeda į patiekalą sodrumo, išlaikant lengvą ir puikų filo ir įdaro santykį.
Atėnų centrinis miesto turgus – Įsikūręs tarp Athinas, Sofokleous, Euripidou ir Aiolou gatvių – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 7:00 iki 18:00.
Laiki Agora
Laiki Agora yra ūkininkų turgus kurios per savaitę pasirodo įvairiose Atėnų vietose. Didžiausias ir nuosekliausias paprastai yra Pagrati, Kolonaki arba Koukaki. Jų darbo valandos skiriasi priklausomai nuo to, kaip greitai pardavėjai išparduoda savo produktus. Dauguma atsidaro apie 7:00 ir baigiasi ankstyvą popietę.
„Laiki Agora“ pardavėjai siūlo ryškų asortimentą švieži, sezoniniai vaisiai, daržovės, žolelės ir alyvuogės. Visa tai tiesiogiai gaunama iš vietinių ūkininkų. Priklausomai nuo sezono, taip pat galite rasti vietinės gamybos medus, sūriai ir riešutai.
Vienas iš dalykų, kurie man patinka Laiki Agoroje, yra tai, kad ji leidžia patirti tikrą kasdienio Atėnų gyvenimo gabalėlį. Pardavėjai labai draugiški. Jei jūsų graikų kalba yra priimtina, jie gali suteikti jums gilių įžvalgų apie tai, kaip jų produkcija buvo auginama arba kuo ji ypatinga. Daugelis mielai leidžia jums paragauti kai kurių dalykų prieš perkant.
Ruduo yra mano mėgstamiausias metų laikas apsilankyti Laiki Agoroje, nes būtent tada alyvuogės patenka į rinką ir tai puiki proga paragauti mėginių tiesiai iš gamintojo.
Laiki Agora – dažnai randama Pagrati, Kolonaki arba Koukaki. – Dirba nuo 7:00 iki 15:00, tačiau valandos skiriasi priklausomai nuo atsargų.
Koukaki turgus
Įsikūręs gyvybingame Atėnų rajone Koukaki kaimynystėje šis turgus yra slaptas perlas, siūlantis vietinius skonius ir žvilgsnį į šiuolaikinę graikų kultūrą. Jis taip pat patogiai įsikūręs netoli pagrindinių lankytinų vietų, tokių kaip Akropolio muziejus ir Filopappou kalva, todėl ją lengva sustoti apžiūrint lankytinas vietas.
Didžioji jo dalis yra turgus po atviru dangumi, nors yra daug dengtų prekystalių, todėl jame jaučiamas atsitiktinis pojūtis. Tiesiog atminkite, kad nors daugelis jų laisvai kalba angliškai, kai kurie pardavėjai kalba tik graikiškai. Taigi, gebėjimas kalbėti graikų kalba funkciniu lygiu arba turėti patikimą vertėjo programą telefone yra neabejotina premija.
Koukaki turguje daugiausia prekiaujama vietiniais produktais, kuriuose yra daug šviežių vaisių, daržovių, mėsos, ryžių ir sūrių. Jame taip pat yra daug amatininkų kepinių, naminių amatų ir aromatinių prieskonių. Jei esate gurmanas ir norite pabandyti gaminti graikišką maistą savo atostogoms nuomojamoje virtuvėje, rasite daug įkvepiančių ingredientų.
Manau, kad slaptas perlas Koukaki turguje yra souvlaki. Paprastai yra keletas l pardavėjų, parduodančių šviežiai keptus souvlakius. Marinuotos mėsos iešmeliai yra sodraus skonio ir man beveik primena šašlykus namuose. Išskyrus tai, kad jis patiekiamas pita duonoje su šviežiomis vietinėmis daržovėmis, gautomis iš turgaus, o tai man primena, kad esu Graikijoje.
Koukaki turgus – Dimitrakopoulou 99, Athina 117 41, Graikija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 8:00 iki 21:00.
Ermou gatvės turgus
Nuotraukų kreditas: Ermou gatvės turgus
Atėnų Ermou gatvės turgus jungia Sintagmos aikštę su Monastiraki. Jie geriausiai žinomi dėl tarptautinių drabužių, batų, aksesuarų ir suvenyrų pardavimo. Juose taip pat yra nedaug maisto pardavėjų ir iškylančių kavinių, siūlančių paragauti graikiškos virtuvės patiekalų.
Kai kurios mano mėgstamiausios vietos paragauti maisto Ermou gatvės turguje yra Tazza, Mokka Specialty Coffee, Paul Boulangerie & Patisserie, Oven Sesame ir Koulourades. Kiekvienas siūlo šiek tiek kažko ypatingo paragauti, kol apsiperkate. Daugelis puikiai moka anglų kalbą, todėl lengva užsisakyti ką nors ypatingo.
Jei Ermou gatvės turguje ieškote autentiškų graikiškų skonių, manau, kad geriausias pasirinkimas yra Tazza. Tai jauki kavinė su puikia kava, šviežiomis sultimis ir graikiškais pyragaičiais. Tai ideali vieta lengviems užkandžiams ir kavai apsipirkti.
Jų kataifi ir galaktoboureko yra vieni geriausių mieste. Tačiau aš labai vertinu jų požiūrį į baklavą. Jie gaminami suvynioti, o tai Atėnų kavinėse ir konditerijos parduotuvėse nėra įprasta. Tačiau jis pagamintas iš tų pačių ingredientų ir tradicinių autentiškos baklavos skonių. Tiesiog daug lengviau valgyti iš rankų, o tai malonu, kai šiek tiek apsiperkate.
Ermou gatvės turgus – Ermou gatvė, Atėnai, 105 63, Graikija – veikia nuo 9.00 iki 21.00 val.
Išvada
Atėnuose gausu puikių maisto turgų, kuriuose galėsite paragauti miesto ir graikų virtuvės patiekalų. Atėnų centrinis turgus yra geriausia vieta pradėti, tačiau jis toks didžiulis, kad galėtumėte lengvai praleisti visą dieną jį tyrinėdami ir vis tiek visko nepamatysite. Jei esate Pagrati, Kolonaki arba Koukaki apylinkės vienas iš Laiki Agora ūkininkų turgus paprastai yra lengviau naršyti.
