Naminis marinara padažas puikiai tinka makaronams, picai ar panirimui.
Šis nesudėtingas padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų ir saujos prieskonių, troškintų iki tirštų ir kvapnių.
Marinara padažas yra paprastas pomidorų padažas, puikiai tinkantis makaronams arba ruošimui lazanija. Neleiskite paprastumui jūsų apgauti; tai skanu.
- Tokį padažą lengva paruošti, o skonis skaniai gaivus.
- Jame naudojami paprasti kasdieniai ingredientai, kurių daugumą tikriausiai turite po ranka.
- Jis šviežias, sveikas ir maistingas – puikiai tinka pakeisti stiklainį arba pridėti prie receptų ar makaronų padažo.
- Pakeisti galima naudoti naminį marinaros padažą pomidorų padažas daugumoje receptų.
- Tu gali dvigubas arba trigubas partiją ir užšaldykite, kad gautumėte paskutinės minutės receptus!
Naminio Marinara padažo ingredientai
- Pomidorai: Naudokite grūstų ir konservuotų pomidorų derinį kartu su pomidorų pasta. Nors tai kainuoja tik šiek tiek daugiau, man patinka gaivus skonis San Marzano pomidorai pridėti prie padažų. Šviežius pomidorus galima nulupti ir įdėti.
- Daržovės: Svogūnai ir česnakai suteikia skonio, o susmulkintos morkos suteikia saldumo ir subalansuoja aitroką pomidorų skonį.
- Cukrus: Priklausomai nuo pomidorų prekės ženklo, šiame recepte cukraus gali neprireikti. Jei padažas aitrus, įdėkite žiupsnelį ar du. Jei norite, cukraus galite visiškai atsisakyti.
- Prieskoniai: Pridėti džiovintų prieskonių (pvz DIY itališki prieskoniai) prieš verdant 5 veiksme. Šviežių žolelių reikia įdėti prieš pat patiekiant. Keli raudonųjų pipirų dribsniai arba šlakelis srirachos suteikia naminei marinarai šiek tiek pagyvėjimo!
Marinara padažas yra plonesnis padažas nei spagečių padažas ir turi labai mažai priedų. Spagečių padažas būna tirštesnis, aštresnis ir drąsesnis.
Variacijos
- Kaip natūralų saldiklį ir maistinių medžiagų stiprintuvą, užkąskite susmulkintomis cukinijomis arba trupučiu tyrės moliūgo ar moliūgo.
- Arba pridėkite maltos jautienos ir paverskite ją sočiu naminis spagečių padažas.
Kaip pasigaminti Marinaros padažą
- Svogūną, morką ir česnaką pakepinkite aliejuje, kol suminkštės (.
- Sudėkite nesmulkintus pomidorus ir supjaustykite juos šaukštu.
- Likusius ingredientus supilkite su ½ puodelio vandens ir troškinkite, kol sutirštės.
- Prieš patiekdami įmaišykite baziliką.
Be spagečių, naudokite marinaros padažą vištienos parmezanasuž puikų mėsos padažasarba kaip mirkymo padažą duonos lazdelėms.
Marinaros padažas šaldytuve hermetiškame inde išsilaikys apie 5 dienas. Ilgesniam laikymui šaldytuve galima laikyti iki 4 mėnesių.
Daugiau lengvų pomidorų padažų
Padidinkite padažą ir išmėginkite vieną iš šių mėgstamų patiekalų, užpilkite ant mėgstamų makaronų ar picos.
Ar jūsų šeima pamėgo šį lengvą „Marinara“ padažą? Palikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau!
Lengvas Marinara padažas
Prinokę pomidorai, česnakai, svogūnai ir šviežias bazilikas troškinami kartu, kad gautumėte sodrų ir pikantišką marinaros padažą.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
-
Į puodą suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, susmulkintą morką ir susmulkintą česnaką. Virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
-
Sudėkite nesmulkintus konservuotus pomidorus (sultys įtrauktos), švelniai sulaužydami juos šaukštu.
-
Sumaišykite susmulkintus pomidorus, pomidorų pastą, cukrų, jei naudojate, džiovintą raudonėlį ir pagardinkite po ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Įmaišykite ½ puodelio vandens.
-
Troškinkite neuždengtą ant silpnos ugnies apie 20 minučių arba kol sutirštės iki norimos konsistencijos. Įmaišykite šviežią baziliką.
-
Patiekite ant spagečių arba mėgaukitės pagal mėgstamus receptus.
Šviežią baziliką galima pakeisti 2 arbatiniais šaukšteliais džiovinto baziliko. Jei naudojate džiovintą, pridėkite jį kartu su raudonėliu.
Priklausomai nuo perkamų pomidorų prekės ženklo, gali prireikti cukraus.
Likusį padažą laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 5 dienų. Pakaitinkite ant viryklės, kol įkais.
Kalorijos: 112 | Angliavandeniai: 15g | Baltymas: 2g | Riebalai: 5g | Natris: 310mg | Kalis: 568mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 1320 mTV | Vitamino C: 21.5mg | Kalcis: 76mg | Geležis: 2.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Pagrindinis patiekalas, makaronai, padažas
Virtuvė italų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
