Tai Pan Pica iškepa su traškia auksine pluta, tirpsta mocarela ir daug pikantiškų pipirų kiekviename kąsnyje. Pagaminta ketaus keptuvėje, tai a paprastas naminis mėgstamiausias puikiai tinka picos vakarui.
Holly recepto akcentai: keptuvės pica
Skonis: Sodrus ir sūrus su traškia plutele, aštriu picos padažu ir pikantiškais pipirais kiekviename kąsnyje.
Kodėl tai padaryti: Ši ketaus keptuvės pica puikiai tiks lengvam picos vakarui su stora, traškia plutele. Jis turi visą išsinešimui būdingą skonį, be vargo dėl pilno lakšto keptuvės ar pristatymo.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite su klasikinėmis Cezario salotomis, lengvomis itališkomis salotomis ar mėgstamu daržovių garnyru.
Visas laikas: 50 min Porcijos: 4 Virimo būdas: Iškepta
Pastabos apie Pan Pizza ingredientus
- Picos tešla: Norėdami gauti geriausią picos plutą, naudokite 10–12 uncijų naminės picos tešlos rutulį 10 colių keptuvėje ir leiskite pailsėti, jei ji šalta, kad ji gražiai ir lengvai išsitiestų.
- Aliejus: Alyvuogių aliejus yra auksinės, traškios, beveik keptos keptuvės picos plutos paslaptis, todėl būtinai gerai ištepkite keptuvės dugną ir šonus.
- Picos padažas: Naudokite tirštesnį naminį picos padažą, kad jūsų plutelė išliktų traški ir nesušlaptų, o tešlos sluoksnio užtenka, kad tešla puikiai iškeptų.
- Sūris: Mažai drėgmės susmulkinta šviežia mocarela yra geriausias pasirinkimas, nes ji gražiai tirpsta, o keptuvės picos viršus netaps vandeningas. Arba pakeiskite jį provolonu arba itališku mišiniu.
- Pepperoni: „Pepperoni“ yra klasikinis užpilas, suteikiantis daug skonio, bet visada galite jo praleisti, jei vietoj to pageidaujate paprastos sūrios picos.
- Variacijos:
- Nedvejodami pakeiskite pepperoni į virtas dešras, grybus, alyvuoges, papriką ar jalapeno.
- Vietoj picos padažo naudokite bazilikų pesto, baltąjį padažą arba trintus pomidorus.
- Užbaikite raudonųjų pipirų dribsniais, šviežiu baziliku arba naminiais itališkais prieskoniais, kad gautumėte papildomo skonio.
Kaip pasigaminti keptuvės picą
- Picos tešlą ištempkite arba iškočiokite ir padėkite į aliejumi pateptą keptuvę. Leisk pakilti.
- Tešlą aptepkite picos padažu.
- Ant viršaus susmulkinta mocarela.
- Tada apibarstykite pepperoni ir parmezano sūriu ir kepkite.
Išsaugokite kiekvieną gabalėlį
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.
Likusią picą pakaitinkite keptuvėje ant silpnos ugnies arba karštoje orkaitėje ar gruzdintuvėje, kad atgautumėte traškią plutą.
Picos nakties mėgstamiausi
Ar jums patiko šis keptuvės picos receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
-
Į 10 colių ketaus keptuvę įpilkite 1½ šaukšto alyvuogių aliejaus ir pasukite, kad padengtumėte šonus.
-
Ištempkite arba iškočiokite picos tešlą į 10 colių apskritimą. Perkelkite į aliejumi pateptą keptuvę.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 475 ℉.
-
Palikite tešlą 30 minučių šiltoje vietoje (pvz., šalia įkaitintos orkaitės).
-
Tešlą užtepkite picos padažu, aplink kraštus palikdami ¼ colio kraštelį. Ant viršaus uždėkite mocarelos, pepperoni griežinėlių ir parmezano sūrio.
-
Kepkite picą 15–20 minučių, kol taps traškios.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.
Kalorijos: 175 | Angliavandeniai: 2g | Baltymai: 9g | Riebalai: 15g | Sotieji riebalai: 6g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 7g | Trans riebalai: 0.1g | Cholesterolis: 28mg | Natris: 442mg | Kalis: 102mg | Pluoštas: 0.3g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 279TV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 184mg | Geležis: 0.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Pagrindinis patiekalas
Virtuvė italų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
