Naminiai pasukų sausainiai

Šios Naminiai pasukų sausainiai yra purūs, švelnūs ir lengvai pagaminami. Pagaminti iš paprastų ingredientų, jie iškepa auksiniai ir sviestiniai.

Nesvarbu, ar patiekiami pusryčiams su braškių rabarbarų uogiene, ar su pomidorų biskvito dubenėliu vakarienei, šie naminiai sausainiai tinka beveik prie visko.

Turinys:

Toggle

Holly recepto akcentai: pasukų sausainiai

Skonis: sodrus, sviestinis skonis su subtiliu pasukų skoniu ir lengva, puri tekstūra.

Technika: Šis lankstymo ir glostymo metodas sukuria sluoksniuotus sluoksnius be jokios specialios įrangos ar ilgo atšaldymo žingsnio.

Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite šiltą su sviestu ir braškių šaldiklio uogiene, derinkite su šiuo lengvu dešrelių padažu arba kartu su jaukiu dubenėliu skaldytų žirnių sriubos.

Visas laikas: 30 minučių Aptarnauja: 10 sausainių Virimo būdas: Orkaitė

Sunkumas: Vidutinis, su paprastais ingredientais

Ingredientų pastabos

• Miltai: Dėl universalių miltų šie sausainiai išlieka minkšti, tačiau tvirti. Būtinai šaukštu ir išlyginkite, kad tekstūra būtų lengviausia.
• Sviestas: Šaltas sviestas yra raktas į sluoksniuotus sluoksnius, todėl prieš pjaustydami jį keletą minučių užšaldykite, kad išliktų mažose kišenėlėse per visą tešlą. Sūdytą sviestą tinka naudoti.
• Pasukos: Pasukos suteikia šiems sausainiams skanų atspalvį ir padeda jiems pakilti. Pradėkite nuo 1 puodelio ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek, kol tešla gražiai susimaišys.
• Variacijos: Jei norite sūrio posūkio, į tešlą įpilkite susmulkinto čederio, kad gautumėte pikantiškumo, įmaišykite smulkintus laiškinius česnakus arba petražoles, kad gautumėte šviežių žolelių variantą, arba prieš kepdami aptepkite viršūnes pasukomis, kad gautumėte papildomos spalvos.

Kaip pasigaminti pasukų sausainius

1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.

2. Supjaustykite sviestą iki trupinių (visas receptas žemiau).

3. Įmaišykite pasukas, kol sudrėkins.

4. Švelniai išminkykite tešlą, tada supjaustykite biskvito pjaustytuvu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Laikyti, užšaldyti, pašildyti

Laikykite likučius sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 4 dienų.

Užšaldyti kepti sausainiai sandariai suvynioti iki 3 mėn. Nekeptus supjaustytus sausainius taip pat galima užšaldyti ir kepti šaltai, pridedant keletą papildomų minučių.

Pakaitinti 300°F orkaitėje apie 5–8 minutes arba kol sušils.

Ar jums patiko šie pasukų sausainiai? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Paruošimo laikas 10 minučių minučių

Virimo laikas 20 minučių minučių

Bendras laikas 30 minučių minučių

• Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F.

• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, soda ir druską.

• Į dubenį įpilkite šalto sviesto ir dviem šakutėmis arba konditerijos pjaustytuvu supjaustykite sviestą į miltus, kol sviestas taps panašus į didelius žirnio dydžio trupinius.

• Palaipsniui supilkite pasukas ir maišykite šaukštu, kol sudrėkins. (Jums gali prireikti apie 2 šaukštus daugiau ar mažiau pasukų).

• Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbastalio ir keletą kartų švelniai minkykite, kol tešla susilies.

• Tešlą paglostykite į kvadratą ir perlenkite ant savęs 5–6 kartus.

• Tešlą paglostykite iki 1 colio storio ir supjaustykite aštriu biskvito pjaustytuvu, pagal poreikį pakeisdami likučius.

Norėdami gauti geriausius sluoksniuotus sluoksnius: Sausainių pjaustyklę paspauskite tiesiai žemyn ir pakelkite tiesiai į viršų. Sukdami pjaustytuvą galite užsandarinti kraštus ir sausainiai gerai nepakilti.

• Sausainius sudėkite ant neteptos kepimo skardos ir kepkite 10–12 minučių arba iki auksinės spalvos.

• Įsitikinkite, kad sviestas yra ŠALTA. Prieš pradėdamas kelioms minutėms dedu sviestą į šaldiklį.
• Supjaustykite sviestą, kol gausite maždaug žirnio dydžio trupinius.
• Pjaustydami sausainius, nesukite pjaustytuvo. Tiesiog atlikite vieną paprastą pjūvį tiesiai žemyn. Jei susuksite, tai užsandarins kraštus ir sausainiai taip pat nepakils. Tešlą taip pat galima susukti į stačiakampį ir supjaustyti kvadratėliais.
• Naudokite aštrią sausainių pjaustyklę. Apvalus stiklas bus tokio pat dydžio, o bukas kraštas sukels tą pačią problemą, kaip ir aukščiau.
• Nepermaišykite, tešla turi tiesiog laikytis kartu, o sviestas turi likti šaltas. Per daug dirbdami su tešla gausite kietą biskvitą. Jūsų rankų karštis ištirpdys sviestą.
• Naudokite lengvai miltais pabarstytą paviršių, kad į tešlą neįbertumėte per daug miltų.
• Likusius sausainius laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų, šaldytuve – iki 4 dienų, šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Kalorijos: 164 | Angliavandeniai: 21g | Baltymai: 3g | Riebalai: 7g | Sotieji riebalai: 4g | Cholesterolis: 18mg | Natris: 224mg | Kalis: 220mg | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 230TV | Kalcis: 102mg | Geležis: 1.3mg

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Duona, garnyras

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.

Receptas šiek tiek adaptuotas iš Food.com