Pietvakarių salotos (su Cilantro Lime padažu)

Šios pietvakarių salotos yra gaivios, sočios ir kupinos drąsaus skonio iš sultingos ant grotelių keptos vištienos, saldžiųjų kukurūzų ir aštraus Cajun. Tai lengvas, spalvingas patiekalas, kuris greitai paruošiamas.

Skonis: Drąsus, gaivus ir traškus su rūkyta vištiena, saldžiaisiais kukurūzais, avokadu ir romanine.
Rekomenduojami įrankiai: Mėsos plaktukas ir greito nuskaitymo termometras yra du raktai į tobulai iškeptą sultingą vištieną.
Aptarnavimo pasiūlymai: Ant viršaus uždėkite tortilijos juostelių, pepitų, jalapeños, raudonųjų pipirų arba kalendros.

avokadas , žalieji svogūnai , aliejus , vištiena , sūris , pupelės , prieskoniai , pomidorai , padažas , kukurūzai ir salotos Pietvakarių salotoms gaminti

Turinys:

Ingredientų pastabos

Vištiena: Sumalkite iki vienodo tirštumo, kad iškeptų tolygiai ir išliktų sultingas. Vištienos šlaunelės puikiai tinka sodresniam kąsniui arba naudokite kepsninę vištieną.
Prieskoniai: Cajun prieskoniai prideda dūmų šilumos ir daug skonio be pastangų. Padėkite druską pagal skonį, atsižvelgdami į savo mišinį, arba pakeiskite taco prieskonius į švelnesnį variantą.
Kukurūzai: Švieži kukurūzai suteikia puikų anglių. Atšildyti šaldyti kukurūzai ir konservuoti kukurūzai taip pat puikiai tinka, ypač jei gaminate juos ant viryklės.
Salotos: Romaine yra traškus ir tvirtas. Romano ir ledkalnio mišinys suteikia papildomo traškumo.
Pupelės: Juodosios pupelės prideda papildomų baltymų ir daro šį salotų įdarą. Pinto pupeles galima pakeisti, jei tai yra po ranka.
Sūris: Aštrus čederis suteikia salotoms sodrų, pikantišką kąsnį. Išbandykite pipirų lizdą arba cotija, kad gautumėte kvapnų posūkį.
Pomidorai: Vyšniniai pomidorai išlieka saldūs ir sultingi, nelaistydami salotų. Jei naudojate didesnius pomidorus, išsėkite juos ir supjaustykite kubeliais.
Apsirengimas: Ryškus ir gaivus, puikiai dera su rūkyta vištiena. Jei norite gauti turtingesnį variantą, išbandykite chipotle rančą arba kreminį laimo padažą.
Variacijos: Galite lengvai pasigaminti šį vegetarišką, praleisdami vištieną ir pridėję papildomų pupelių ar net ant grotelių kepto tofu baltymų. Norėdami gauti daugiau spalvos ir šilumos, įdėkite griežinėliais supjaustytą raudonąją papriką arba jalapeño.

Pagardinta vištiena Pietvakarių salotoms gaminti

Kaip pasigaminti pietvakarių salotas

Vištieną pagardinkite ir ant grotelių (visas receptas žemiau).
Kukurūzus sužalokite ir nupjaukite branduolius.
Į dubenį sudėkite salotas, kukurūzus, pupeles, pomidorus, sūrį ir avokadus.
Supjaustykite vištieną ir padėkite ant viršaus.
Apšlakstykite padažu ir patiekite.

Tolygiai pjaustykite vištieną: Jei vištiena yra net 1/2 colio storio, ji greitai iškeps ir išliks sultinga.
Leiskite vištienai pailsėti: Sulaiko sultis.
Naudokite šaldytus kukurūzus: Kepkite karštoje keptuvėje, kad gautumėte geresnę spalvą ir skonį.
Gerai nuplaukite pupeles: Neleidžia salotoms vandeningos.
Paskutinį kartą pridėkite avokadą: Išlaiko gaivumą ir traškumą bei apsaugo nuo rudos spalvos.

Išsaugokite jį vėlesniam laikui

Šaldyti: Jei įmanoma, ingredientus laikykite atskirai. Prieš patiekdami supjaustykite šviežią avokadą. Virta vištiena išsilaiko iki 4 dienų. Neišvalytos salotos išsilaiko iki 2 dienų.
Užšaldymas: Iškepusi vištiena šaldytuve išsilaikys iki 3 mėnesių.
Pakaitinimas: Šilta vištiena mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
Likučiai: Viską suvyniokite į tortilijas pietvakarių vištienos įvyniojimams arba apverskite likučius ryžių dubenėliuose su papildomomis pupelėmis ir salsa.

Švieži pietvakarių mėgstamiausi

Ar jums patiko šis pietvakarių salotų receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Šį įrašą rėmė McCormick.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 15 minučių

Bendras laikas 25 minučių

Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio (400°F).
Naudodami plokščią mėsos plaktuko pusę, susmulkinkite vištienos krūtinėlę iki ½ colio storio. Aptepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus ir Cajun prieskoniais.
Jei naudojate kukurūzų burbuoles, lengvai aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir padėkite ant grotelių. Kepkite, kol lengvai sudegs, retkarčiais pasukdami. Šiek tiek atvėsinkite ir nupjaukite branduolius nuo burbuolės.
Kepkite vištieną ant grotelių 6 minutes, apverskite ir kepkite dar 6–8 minutes, kol ji visiškai iškeps ir pasieks 165 °F. Nuimkite nuo grotelių ir atidėkite 5 minutėms pailsėti.
Įdėkite romėnų salotas į didelį salotų dubenį. Sudėkite kukurūzų branduolius, juodąsias pupeles, pjaustytus pomidorus, tarkuotą sūrį, žalius svogūnus ir pjaustytą avokadą.
Supjaustykite vištieną ir padėkite ant salotų.
Apšlakstykite padažu ir išmeskite, kad padengtumėte.

Paruošimas ant viryklės: didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Įdėkite prieskoniais pagardintą vištieną ir kepkite 5–6 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol vištiena pasieks 165 ℉ vidinę temperatūrą.
Rinkdami salotas naudokite šaldytus (ir atšildytus) arba konservuotus kukurūzų branduolius.
Šios salotos taip pat puikiai derės su kreminiu laimo rančo arba chipotle rančos stiliaus padažu.
Likusius ingredientus laikykite atskiruose induose šaldytuve. Virta vištiena išsilaikys iki 4 dienų. Neišvalytos salotos šaldytuve išsilaikys iki 2 dienų

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Pagrindinis patiekalas

Virtuvė Tex Mex

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.