Instrukcijos
1 veiksmas
Į didelį puodą įdėkite nedidelę lentyną arba garinimo krepšelį, įpilkite 1 colio vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Jei reikia, dalimis suberkite brokolius, uždenkite ir kepkite iki ryškiai žalios ir vos minkštos, maždaug 3 minutes. Žnyplėmis perkelkite į serviravimo indą ir pagal skonį pagardinkite druska. Atidėkite kambario temperatūroje.
2 veiksmas
Į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite petražoles ir svogūnus, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštės ir paruduos, 10–15 minučių. Įpilkite vyno, acto, pomidorų pastos, raudonėlio, česnako ir žiupsnelį raudonųjų čili dribsnių ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys taps glazūra, 4–5 minutes.
3 veiksmas
Įmaišykite pomidorus su skysčiu ir užvirinkite padažą. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių. Sudėkite alyvuoges ir toliau kepkite, kol sutirštės, dar apie 10 minučių. Įmaišykite razinas.
4 veiksmas
Pomidorų padažą užpilkite ant brokolių ir, jei norite, pabarstykite pušies riešutais.
-
Į didelį puodą įdėkite nedidelę lentyną arba garinimo krepšelį, įpilkite 1 colio vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Jei reikia, dalimis suberkite brokolius, uždenkite ir kepkite iki ryškiai žalios ir vos minkštos, maždaug 3 minutes. Žnyplėmis perkelkite į serviravimo indą ir pagal skonį pagardinkite druska. Atidėkite kambario temperatūroje.
-
Į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite petražoles ir svogūnus, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštės ir paruduos, 10–15 minučių. Įpilkite vyno, acto, pomidorų pastos, raudonėlio, česnako ir žiupsnelį raudonųjų čili dribsnių ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys taps glazūra, 4–5 minutes.
-
Įmaišykite pomidorus su skysčiu ir užvirinkite padažą. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių. Sudėkite alyvuoges ir toliau kepkite, kol sutirštės, dar apie 10 minučių. Įmaišykite razinas.
-
Pomidorų padažą užpilkite ant brokolių ir, jei norite, pabarstykite pušies riešutais.
