Lėtos virimo lęšių sriuba

Ši lėtai virinama lęšių sriuba yra soti, pilna daržovių ir lengvai paruošiama iš anksto. Su sandėliuko kabėmis, greitai sumaišoma kreminė tekstūra, tai soti vakarienė, puikiai tinkanti pavasario vakarams ir pietų likučiams.

lėtos virimo lęšių sriubos vaizdas iš viršaus

Skonis: Pikantiški lęšiai su švelniomis daržovėmis, itališkais prieskoniais ir ryškia pomidorų apdaila.
Rekomenduojami įrankiai: Jums reikės 6 litrų lėtos viryklės ir panardinamojo maišytuvo (arba standartinio maišytuvo, jei norite).
Technika: Virkite, kol suminkštės, užbaikite su actu, tada keletą kartų plakite, kad gautumėte kreminės konsistencijos konsistenciją.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite su neminkyta duona, krekeriais ar paprastomis salotomis, kad pavalgytumėte jaukų, visavertį.

sultinys , lęšiai , kubeliais pjaustyti pomidorai , itališki prieskoniai , česnakai , bulvės , morkos , salierai , raudonojo vyno actas , druska ir pipirai su etiketėmis lėtos virimo lęšių sriubai gaminti

Turinys:

Veikiantys ingredientai

Bulvės: Sumaišytos rusvosios bulvės padaro sriubą ypač tirštą ir kreminę, o saldžiosios bulvės suteikia subtilaus saldumo. Supjaustykite juos mažais kubeliais, kad jie iškeptų tolygiai.
Lęšiai: Mirkyti nereikia, tiesiog nuplaukite lęšius ir išrinkite smulkius kauliukus. Naudokite žalius arba rudus lęšius, venkite raudonųjų lęšių, nes jie tampa labai minkšti ir gali tapti purūs.
Daržovės: Smulkiai supjaustykite daržoves, kad jos suminkštėtų ir nesusitrauktų. Morkoms storesni griežinėliai išlaiko formą, kad sriuba būtų tirštesnė. Vaikiškos morkos tiks žiupsneliu.
Pomidorai: Įdėkite beveik pabaigoje, kai lęšiai suminkštės, nes rūgštingumas gali sulėtinti minkštėjimą, jei pridėsite per anksti. Ant ugnies skrudinti kubeliais pjaustyti pomidorai suteikia papildomo gylio, o susmulkinti pomidorai padaro sriubą kiek sklandesnę.

Lengvi variantai

Jei norite mėsingo pastiprinimo, pabaigoje įmaišykite virtą kumpį, dešrą ar kotletus.
Dėl papildomų daržovių, įdėkite špinatų arba lapinių kopūstų per paskutines 10–15 minučių.
Ypač kreminei sriubai, sumaišykite dar šiek tiek arba tiesiog bulvių ir sultinio dalį.

pridėkite bulvių, lęšių ir daržovių, kad pagamintumėte lėtą virimo lęšių sriubą

Sudėkite ingredientus į puodą, kad pagamintumėte lėtą virimo lęšių sriubą

lėta viryklė, pilna lėtos viryklės lęšių sriubos

Kaip virti lęšių sriubą lėtoje viryklėje

Nulupkite ir supjaustykite bulves ir sudėkite į lėtą viryklę (visas receptas žemiau).
Įpilkite sultinio, salierų, morkų, lęšių, itališkų prieskonių ir česnako.
Virkite, kol lęšiai suminkštės. Tada supilkite pomidorus ir raudonojo vyno actą ir toliau virkite.
Sutirštinkite sriubą trintuvu, tada pagardinkite ir patiekite.

Lėtos virimo lęšių sriuba dubenėliuose su šaukštu

Nuplaukite lęšius: Prieš pridėdami, nuplaukite ir paimkite juos nuo šiukšlių.
Tobuloms bulvėms: Bulves supjaustykite mažais, lygiais gabalėliais, kad jos visiškai suminkštėtų ir sutirštėtų sriuba.
Paryškinkite skonį: Įpilkite dar nedidelį šlakelį acto arba žiupsnelį daugiau itališkų prieskonių.
Tirštesnis sultinys: Po virimo leiskite pastovėti 10 minučių, tada išmaišykite. Poilsio metu lęšiai vis tirštėja.
Skiedesnis sultinys: Sumaišę po šlakelį įmaišykite šiltą sultinį.
Naudojant įprastą maišytuvą: Sumaišykite tik keletą puodelių, lengvai uždenkite dangtį, kad išeitų garai, tada vėl įmaišykite.

Šaldytuvas, šaldiklis, pašildyti

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Atšildyti per naktį šaldytuve. Pakaitinkite ant viryklės ant vidutinės-mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Jei jis stovėjo, jis gali būti tirštas, todėl įpilkite šlakelį sultinio, kad jį atskiestumėte.

Jaukios sriubos nakties serija

Ar jums patiko ši Lėtos virimo lęšių sriuba? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 4 valandų 15 minučių

5 minučių

Bendras laikas 4 valandų 30 minučių

Nulupkite ir supjaustykite bulves ir sudėkite į 6 litrų lėtos viryklės dugną.
Įpilkite vištienos sultinio, salierų, morkų, lęšių, itališkų prieskonių ir česnako. Maišykite, kad susijungtumėte.
Uždenkite ir virkite ant HIGH 4–6 valandas arba LOW 6–8 valandas, kol suminkštės.
Įmaišykite kubeliais pjaustytus pomidorus ir raudonojo vyno actą. Virkite dar 15 minučių. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
Naudodami panardinamąjį trintuvą (žr. pastabas apie įprastą trintuvą), sriubą kelis kartus pulsuokite, kad susidarytų tirštesnė kreminė tekstūra.

Būtinai naudokite rudus arba žalius lęšius, nes raudonieji lęšiai taps per minkšti.
Jei neturite panardinamojo trintuvo, kelis puodelius sriubos perkelkite į įprastą trintuvą, lengvai uždenkite (neuždarykite dangčio) ir sutrinkite iki vientisos masės. Grįžkite į lėtą viryklę ir maišykite, kad susimaišytų.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Sriuba

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.