733 peržiūros
Madrido priešpiečių scena siūlo gyvą tradicinės ispanų ir modernios virtuvės sintezę. Nesvarbu, ar trokštate traškių churros, pamirkytų sodriame šokolade, pikantiškų atspalvių rotos, ar madingų avokadų skrebučio su mimoza, yra daugybė puikių priešpiečių vietų. Madrido maisto pasivaikščiojimas.
Mūsų gidų mėgstamiausios priešpiečių kavinės
Stebėjome, kaip priešpiečių scena Madride iš svetimos koncepcijos išaugo į gyvybingą mūsų savaitgalio socialinio kalendoriaus dalį. Mūsų komanda ieško kavinių, kuriose tarptautinės tendencijos derinamos su aukštos kokybės ispaniškais ingredientais, kad sukurtų kažką tikrai unikalaus mūsų miestui. Vertiname atpalaiduojančią šių erdvių atmosferą, kur ilgas maistas su draugais pakeičia darbo savaitės įkarštį. Norėdami sužinoti daugiau, užsisakykite maisto turą su mumis.
Federalinė kavinė
Nuotraukų kreditas: „Café Federal“.
Malasaña kaimynystėje įsikūrusi „Federal Café“ yra Australijos įkvėpta užkandinė, žinoma dėl savo minimalistinio dizaino ir atpalaiduojančios atmosferos. Jų priešpiečių meniu yra klasika, pavyzdžiui, naminė granola, prancūziški skrebučiai su karamelizuotais bananais ir kiaušinienė ant raugo skrebučio.
Jei esate kavos entuziastas, įvertinsite jų meistriškai pagamintus baltus ir kitus specialius alaus gaminius. Vėlyvieji pusryčiai patiekiami iki 13 val. darbo dienomis ir 16 val. savaitgaliais; dėl jo populiarumo patartina atvykti anksčiau.
Federalinė kavinė (10–20 €) – Pl. de las Comendadoras, 9, Centro, 28015 Madridas, Ispanija.
Baras „Carmencita“.
Nuotraukų kreditas: „Carmencita“ baras
Baras „Carmencita“ tapo vėlyvųjų pusryčių įstaiga Madrido Malasaña rajone. Fiksuotos kainos vėlyvieji pusryčiai apima Benedikto kiaušinius su lašiša, avokadu ar šonine, kartu su tokiais šoniniais patiekalais kaip firminiai rudos spalvos maišeliai, skrebučiai ar salotos.
Pusryčius papildo desertas, kava ir mimoza. Su 1 € mimozomis ir gausiomis porcijomis rekomenduojama rezervuoti savaitgalio vizitus.
Baras „Carmencita“. (10–20 €) – C. de San Vicente Ferrer, 57, Centro, 28015 Madridas, Ispanija.
Ojalá
Nuotraukų kreditas: Ojalá
Taip pat populiari vieta Madrido Malasaña mieste, Ojalá siūlo visą dieną nuo 10 iki 20 val. Man patinka, kad jų meniu gali pasigirti tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų, kurie yra meniškai pateikti ir kartu su kava ar arbata, sultimis ir gaiviųjų gėrimų, alaus ar vyno pasirinkimu.
Kaip paplūdimio mylėtojas, vertinu tai, kad apatiniame aukšte yra „paplūdimio“ aplinka. Su smėliu dengtomis grindimis, kurios suteikia nepakartojamą vakarienę. Tai puiki vieta praskaidrinti dieną, kai lietus gali sugadinti dangų lauke.
Ojalá (7–15 EUR) – Calle de San Andrés, 1, Centro, 28004 Madridas, Ispanija.
Eikite į šiuolaikinius ryto meniu
Geriausios priešpiečių vietos Madride yra tos, kuriose pirmenybė teikiama sezoniniams produktams ir amatinei duonai iš vietinių apylinkių kepyklų. Ieškome valgiaraščių, kuriuose būtų pikantiško ir saldaus balanso, kuriame yra viskas – nuo virtų kiaušinių iki tradicinių ispaniškų vaisių konservų. Šios virtuvės reprezentuoja modernią, kosmopolitinę mūsų miesto maisto kultūros pusę, kartu išlaikant ryšį su regioniniais skoniais. Norėdami sužinoti daugiau, užsisakykite maisto turą su mumis.
La Maljorkina
Nuotraukų kreditas: La Mallorquina
„La Mallorquina“ yra istorinė Madrido kavinė, kurioje nuo 1894 m. aptarnaujami tiek vietiniai, tiek turistai. Labiausiai jos garsėja saldžiais, dribsniais pyragaičiais. Tai ideali vieta tradiciniams Madrileño stiliaus priešpiečiams.
Tai puiki vieta pasimėgauti kava su pyragaičiais viršutiniame aukšte esančiame salone, pasinerdama į turtingą kavinės istoriją. Jei norite giliai autentiškų Madrileño priešpiečių, siūlyčiau įtraukti šią vietą į savo sąrašo viršų.
La Maljorkina (7–20 EUR) – Prta del Sol, 8, Centro, 28013 Madridas, Ispanija.
Gretos salotų baras
Nuotraukų kreditas: Greta salotų baras
„Greta“ salotų baras, įsikūręs keliose Madrido vietose, siūlo sveikus greito maisto patiekalus, kurie yra labai gaivus priešpiečiai. Populiariausias pasirinkimas jų meniu yra tinkinamos salotos ir dubenėliai su nesmulkintais grūdais ir jūsų pasirinktais įvairiais baltymais.
Manau, kad verta prisiminti, kad tai nėra jūsų tradicinis pasisėdėjimas ir lengvi priešpiečiai. Tai greičiau greiti, bet maistingi priešpiečiai, kurie yra patogūs ir nebrangūs, kai vykstate apžiūrėti vietinių lankytinų vietų.
Gretos salotų baras (10–20 €) – C. de Recoletos, 11, Salamanka, 28001 Madridas, Ispanija.
Privalu išbandyti priešpiečių patiekalus Madride
Madrido priešpiečių scenoje dera ispanų klasika su šiuolaikiniais tarptautiniais mėgstamiausiais. Štai keletas patiekalų, kuriuos būtina paragauti ir kur rasti skaniausius variantus:
Tostada con Tomate yra paprasti, bet skanūs ispaniški pusryčiai, kurių sudėtyje yra skrudintos duonos su grūstais pomidorais, alyvuogių aliejumi ir jūros druska. Išbandykite tai Federalinė kavinėkur patiekia su kokybišku raugu.
Huevos Rotos yra dar vienas tradicinis Madrileño priešpiečių patiekalas, kuriame yra keptų bulvių su skystais kiaušiniais ir Iberijos kumpiu arba chorizo. Manau, skaniausią galima rasti adresu Casa Luciokur jie taip pat siūlo savo garsųjį „Huevos Estrellados“.
Tortilla de Patatas iš esmės yra storas ispaniškas omletas, pagamintas iš kiaušinių, bulvių ir svogūnų. Eikite į Juana La Loca La Latina gurmaniškam variantui su karamelizuotais svogūnais.
Avokadų skrebučiai galima rasti visame Madride, kur šis šiuolaikiškas priešpiečių mėgstamiausias patiekalas yra apkeptas kiaušiniais, feta ar rūkyta lašiša. Gaukite gražiai padengtą versiją adresu Bendita Locura Coffee & Dreams Salamankos kaimynystėje.
Benedikto kiaušiniai gaminamas iš puikiai iškeptų kiaušinių su olandišku padažu ant angliškų bandelių, dažnai su kumpiu ar rūkyta lašiša. Kreminė, puikiai atlikta versija Karmencitos vėlyvieji pusryčiai būtina išbandyti.
Smoothie dubenys siūlome šviežią ir sveiką patiekalą, pagamintą iš sumaišytų vaisių, granolos ir sėklų. Ojalá Malasaña patiekia ryškius kokteilių dubenėlius madingoje paplūdimio įkvėptoje aplinkoje.
Tvarumas Madrido priešpiečių scenoje
Mes remiame priešpiečių vietas, kurios tiesiogiai bendradarbiauja su vietiniais ekologiškais ūkininkais, kad gautų kiaušinius, avokadus ir sezoninius žalumynus. Pasirinkdami kavines, siūlančias sąžiningos prekybos kavą ir sumažinančias vienkartinio plastiko naudojimą, prisidedame prie tvaresnės miesto maisto sistemos. Pastebime, kad daugelis mūsų mėgstamų vietų daugiausia dėmesio skiria augaliniams meniu, kad sumažintų jų sudedamųjų dalių poveikį aplinkai. Maitinimas šiose ekologiškose įmonėse padeda mums propaguoti sveikesnį ir atsakingesnį maitinimo būdą Madride.
Madrido priešpiečių etiketas
Kai vykstame priešpiečių į Madridą, paprastai siekiame, kad pradžia būtų nuo 11:30 iki 13:30, kad atitiktume vietinį ritmą. Vis dažniau rezervuojama, ypač sekmadieniais, nes šios populiarios vietos greitai pasipildo draugų grupėmis. Pastebime, kad „desayuno tardío“ yra socialinis renginys, todėl raginame įsikurti ir mėgautis pokalbiu neskubant. Įvaldyti ilgo, neskubančio rytinio valgio meną yra geriausias būdas prisitaikyti prie šiuolaikinio miesto gyvenimo būdo.
Patarimai, kaip mėgautis priešpiečiais Madride
Vėlyvieji pusryčiai Madride yra populiari savaitgalio tradicija, todėl norint išvengti ilgo laukimo, reikia eiti anksti, prieš 11 val. arba darbo dienomis. Daugelis geriausių priešpiečių vietų, pvz Karmencitos vėlyvieji pusryčiai ir Federalinė kavinė, reikia rezervuoti savaitgalius, todėl gera idėja iš anksto užsisakyti.
Jei turite mitybos apribojimų, Madridas turi daugybę galimybių. „Bite Me“ kavinė siūlo veganiškus blynus ir augalines latte. Madride taip pat yra kavinių ir kepyklų Celicioso kurios specializacija yra kepiniai be glitimo ir priešpiečių patiekalai.
Nesvarbu, ar trokštate klasikinės ispaniškos tortilijos, ar madingo kokteilių dubenėlio, planuodami iš anksto, galėsite mėgautis puikiausiomis priešpiečiais. Madrido maisto turas.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Madrido maisto turai. https://www.eatingeurope.com/madrid/,
Valgyti Europą. (2024 m. lapkričio 29 d.). 8 geriausi Madrido restoranai. https://www.eatingeurope.com/blog/best-restaurants-in-madrid/
Federalinė kavinė. (nd). Federalinė kavinė Madridas Comendadoras. https://www.federalcafe.es/madrid-comendadoras,
Karmencitos vėlyvieji pusryčiai. (nd). „Carmencita Brunch“ – geriausi priešpiečiai Madride. https://carmencitabrunch.es/?lang=en,
Grupė La Musa. (nd). Ojalá restoranas | Paplūdimio restoranas Madrido širdyje. https://grupolamusa.com/en/restaurant-ojala/
La Maljorkina. (nd). La Maljorkina. https://lamallorquina.es/en,
Gretos salotų baras. (nd). Iš naujo įsivaizdavo sąmoningas valgymas. https://www.gretasaladbar.com/,
Casa Lucio. (nd). Casa Lucio. https://casalucio.es/,
Juana La Loca. (nd). Juana La Loca Madridas. https://juanalalocamrid.com/,El País
Bendita Locura Coffee & Dreams. (nd). Bendita Locura Coffee & Dreams Madridas | Comida Urbana – Vėlyvieji pusryčiai – Afterwork. https://www.benditalocuracoffee.com/,
Bite Me Madridas. (nd). Bite Me Madridas. http://www.bitememadrid.com/,
Celicioso. (nd). Celicioso – sveiko maisto ir cukraus kepykla. https://celicioso.shop/
