Traškūs kepti vištienos sparneliai

Šie traškūs iškepti vištienos sparneliai iš orkaitės išeina sultingi ir švelnūs su traškia, auksine oda. Valymas yra lengvas, ir jie puikiai tinka žaidimo dienai, tačiau pakankamai paprasti savaitės nakčiai.

Tiesą sakant, traškūs orkaitėje kepti sparneliai ant kepimo skardos su salierais ir morkomis bei raštu

Kodėl tai padaryti: Tai didelė partija traškių iškeptų vištienos sparnelių su mažiau netvarkos nei kepant ir daugiau vietos nei keptuvėje.
Skonis: pikantiškas, lengvai pagardintas pagrindas, kuris puikiai dera su bet kokiu sparnelių padažu.
Technika: Gerai išdžiovinkite sparnelius, kad iškeptumėte mažiau drėgmės, uždenkite ir atvėsinkite neuždengtus šaldytuve. Kepkite karštą ant grotelių, o jei norite, kad būtų traškesnis, pasirenkamas kepsnys.
Laiko taupymo patarimas: Įsigykite iš anksto perskeltus sparnelius, išklokite keptuvę folija ir naudokite iš anksto paruoštą sparnelių padažą, kad sutaupytumėte laiko.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite sausą su padažais ir padažais arba prieš patiekdami apšlakstykite mėgstamu padažu.

aliejus , vištienos sparneliai , kepimo milteliai , miltai , pagardinta druska ir pipirais su etiketėmis , kad iš tikrųjų traškūs orkaitėje kepti sparneliai

Turinys:

Ingredientai traškiems sparneliais

Vištienos sparneliai: Naudokite vienodo dydžio padalintus sparnelius, kuriuos galite rasti mėsos skyriuje arba mėsinėje. Visiškai atitirpinkite ir labai išdžiovinkite, kad gautumėte geriausią traškumą!
Danga: Pagrindiniam receptui reikia paprasto traškios dangos ir druskos bei pipirų, tačiau į miltų dangą įmaišykite ir kitų prieskonių. Jei naudojate sūrų prieskonių mišinį, pavyzdžiui, miltelių pavidalo rančo padažą ar taco prieskonius, sumažinkite pagardintos druskos, kad sparneliai nebūtų per sūrūs.
Kepimo milteliai: Tai slaptas restorano triukas, skirtas traškiai odai, tačiau būtinai naudokite kepimo miltelius, o ne soda, ir tolygiai paskirstykite ant sparnelių.

ingredientai iš tikrųjų traškiems orkaitėje keptiems sparnams stikliniame dubenyje pagaminti

vištiena ant grotelių, kad iš tikrųjų būtų traškūs orkaitėje kepti sparneliai

Kaip iškepti traškius vištienos sparnelius

Išdžiovinkite sparnus.
Sumaišykite dangos ingredientus (visas receptas žemiau)ir mesti su sparnais.
Dėkite ant folija išklotos skardos ir šaldykite 30 minučių (arba iki 4 valandų).
Kai sparneliai atšaldomi ir visiškai padengti, supilkite juos į aliejų, tada kepkite.

Kai sparneliai iškeps, patiekite juos paprastus kaip druskos ir pipirų sparnelius arba apšlakstykite mėgstamu padažu. Patiekdami įpilkite naminio rančo arba mėlynojo sūrio padažo.

Tiesą sakant, traškūs orkaitėje kepti sparneliai, virti ant kepimo skardos

Paslaptis slypi šviesoje jiems suteikiamoje dangoje (ir likusiame laiko bei šaldytuvo laiko). Iškepusi orkaitėje kepimo milteliai traškia odelę, todėl ji tampa itin traški.
Padėkite ant stovo ir išskleiskite sparnus, kad oras galėtų cirkuliuoti aplinkui.
Norėdami, kad jie būtų ypač traškūs, iškeptus sparnelius padėkite po broileriu maždaug 2 minutėms, kol odelės taps auksinės rudos spalvos.

Sandėliavimas, užšaldymas, pašildymas

Likusius vištienos sparnelius leiskite atvėsti iki galo, tada 3–4 dienas laikykite juos sandariame inde šaldytuve. Norėdami ilgiau laikyti, užšaldykite ir sunaudokite iškeptus sparnelius per 4 mėnesius, kad jie išlaikytų geriausią kokybę.

Norėdami sugrąžinti traškų kąsnelį, pašildykite juos ant grotelių orkaitėje iki 375 °F iki 400 °F arba kepkite ore viename sluoksnyje, kol įkais. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pirmiausia pašildykite sparnelius, tada prieš pat patiekdami apliekite juos padažu.

Žaidimo diena Wing Spread

Ar gaminote šiuos traškius vištienos sparnelius? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 36 minučių

Atvėsimo laikas 30 minučių

Bendras laikas 1 valandą 16 minučių

Nusausinkite sparnus popieriniu rankšluosčiu.
Paruoškite skardą išklodami folija ir ant jos padėkite kepimo grotelę. Apipurkškite stovą virimo purškikliu.
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Sukrėskite sparneliais ir padėkite ant paruoštos keptuvės. Šaldykite 30 minučių (arba iki 4 valandų) neuždengtą.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
Supilkite sparnelius su alyvuogių aliejumi į dubenį (įsitikinkite, kad nėra sausų miltų dėmių) ir grąžinkite atgal į paruoštą keptuvę.
Kepkite sparnelius 20 minučių, apverskite ir kepkite dar 15 minučių. Jei jūsų sparneliai rūko, nuimkite foliją ir pridėkite naują foliją. Kepkite iki traškumo ir, jei norite, apkepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Aptepkite padažu arba patiekite su padažais.

Išdžiovinkite sparnelius, dėl drėgmės jie garuoja (netrapūs).
Nepraleiskite poilsio laikotarpio, nes tai leidžia jiems išdžiūti ir ištraukti drėgmę iš odos.
Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, kad šiek tiek apskrustų be gilaus kepimo.
Padėkite ant grotelių ant kepimo skardos, kad oras galėtų cirkuliuoti aplink sparnus.
Išklokite keptuvę folija, kad ją būtų lengva išvalyti. Jei keptuvė pradeda rūkyti nuo lašelių, ant senos folijos uždėkite naują folijos lakštą.
Norėdami, kad jie būtų ypač traškūs, iškeptus sparnelius padėkite po broileriu maždaug 2 minutėms, kol odelės taps auksinės rudos spalvos.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Užkandis, Vištiena, Vakarėlių maistas, Užkandžiai

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.