Kreminiai makaronai Primavera

Kreminiai makaronai primavera yra spalvingas vienos keptuvės patiekalas su traškiomis pavasario daržovėmis sodriame parmezano grietinėlės padaže. Tai paprastas būdas sunaudoti šviežias daržoves su minimaliu valymu.

Kas yra Pasta Primavera: Pasta primavera yra makaronai, sumaišyti su traškiomis pavasario daržovėmis, tokiomis kaip šparagai, žirneliai, cukinijos ir paprikos, su lengvu kvapniu padažu, dažnai pagardinami parmezanu.
Skonis: Sodrus ir kreminis su sviestiniu česnakiniu pagrindu, saldžiomis pavasarinėmis daržovėmis ir riešutiniu parmezanu.
Kodėl tai padaryti: Greitas, lankstus ir pripildytas daržovių, su vienos keptuvės padažu, kurį lengva išvalyti. Jei norite papildomų baltymų, pridėkite vištienos, krevečių ar avinžirnių.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite su traškiomis salotomis arba graikiškomis agurkų salotomis. Įdėkite prancūziškos duonos arba traškios duonos, kad padažas susigertų.

šparagai , paprikos , sultinys, pomidorai , česnakai , žirniai , makaronai , sviestas ir cukinijos su etiketėmis kreminiams makaronams primavera gaminti

Turinys:

Primavera Veggie serija

Makaronai: Pasirinkite makaronų formą, kurioje gerai išsilaiko padažas, pavyzdžiui, penne, rotini ar farfalle, ir naudokite nesmulkintus kviečius arba be glitimo. Šiame recepte naudojau Mafalda makaronus; tiesiog būtinai išvirkite al dente.
Šparagai: Norėdami gauti geriausią tekstūrą, rinkitės vidutines ietis. Nuplėškite sumedėjusius galus ir tolygiai supjaustykite, kad greitai iškeptumėte.
Paprikos: Raudoni, geltoni ir oranžiniai pipirai yra saldesni nei žali.
Žirniai ir sniego žirniai: Prieš kepdami nupjaukite sniego žirnių sruogelius arba pakeiskite jas cukriniais žirneliais arba plonais griežinėliais pjaustytomis šparaginėmis pupelėmis. Šaldyti smulkūs žirneliai puikiai tinka ir jų nereikia atšildyti.
Cukinijos: Supjaustykite šiek tiek storesniais griežinėliais, kad jis išliktų švelnus ir traškus.
Pomidorai: Pridėkite prie galo, kad jie išliktų sultingi ir ryškūs.
Padažas: Sutirštinkite padažą, sukurdami srutą su kukurūzų krakmolu ir sultiniu arba vandeniu. Skoniui naudokite vištienos arba daržovių sultinį. Pusę su puse galima naudoti vietoj riebios grietinėlės, tačiau padažas bus kiek plonesnis.

„One-Skillet Primavera Flow“.

Išvirkite makaronus al dente ir atidėkite į šalį (visas receptas žemiau).
Daržoves pakepinkite su trupučiu česnako ir sviesto.
Supilkite sultinį, troškinkite, kol suminkštės, tada įmaišykite grietinėlę, žirnelius ir pomidorus.
Suplakite srutas, kad sutirštėtų, sumaišykite su parmezanu ir makaronais ir pagardinkite. Patiekite iš karto.

Kreminiai makaronai „Primavera“ keptuvėje

Pasūdykite makaronų vandenį: Taip makaronai išlieka gerai pagardinti.
Išvirti makaronus Al Dente: Makaronai padaže iškeps daugiau.
Tobuloms daržovėms: Tolygiai supjaustykite daržoves, o vėliau sudėkite greitai paruošiamas (žirnius ir pomidorus).
Neleiskite parmezanui susikaupti: Parmezaną išplakite nuo karščiausios ugnies, kad jis sklandžiai ištirptų.
Padažas per tirštas? Atlaisvinkite šlakeliu sultinio, makaronų vandens ar pieno.
Padažas per plonas? Po srutos troškinkite 1–2 minutes, tada suberkite sūrį.
Dėl papildomo skonio: Prieš patiekdami įpilkite citrinos žievelės arba šiek tiek išspauskite citrinos.

Likučiai, kurie gerai įkaista

Likusius makaronus primavera laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 3 dienų. Pakaitinkite ant viryklės ant vidutinės-mažos ugnies su šlakeliu pieno, maišykite iki kreminės masės.

Lengvi ir gaivūs makaronų vakaro šonai

Ar gaminote šiuos „Pasta Primavera“? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 20 minučių

Bendras laikas 40 minučių

Išvirkite makaronus al dente pagal pakuotės nurodymus ir atidėkite.
Į didelę keptuvę įpilkite sviesto ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug minutę.
Sudėkite cukinijas, šparagus, pipirus ir kepkite dar 1 minutę. Supilkite sultinį, užvirinkite ir leiskite virti 2–3 minutes arba kol daržovės suminkštės.
Įmaišykite grietinę, žirnelius ir pomidorus ir troškinkite dar 2–3 minutes.
Padarykite srutą sumaišę kukurūzų krakmolą su 1 šaukštu sultinio arba vandens. Į keptuvę sukrėskite kukurūzų krakmolą, kol padažas sutirštės.
Įmaišykite parmezaną ir makaronus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite iš karto.

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Pakaitinkite ant viryklės su trupučiu pieno, kad padažas susilpnėtų.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Vakarienė, pagrindinis patiekalas, makaronai

Virtuvė Amerikos, italų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.