Šis kopijuotas meduje keptas kumpis yra lengvai nepastebimas pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis atostogoms ar ypatingiems susibūrimams. Spiraliniu būdu supjaustytas kumpis aptepamas saldžiu medaus glaistu ir iškeptas iki tobulumo, kad būtų švelnus, lipnus ir saldus.
Šis įrašas, įskaitant receptą, nėra susijęs su „The Honey Baked Ham Company, LLC“ ir jo nepatvirtino. Šis įrašas nėra skirtas produktui ar paslaugai. Meduje keptas kumpis šiame įraše reiškia tik su medumi kepto kumpio receptą.
- Skonis: Sodrus ir pikantiškas su saldžiu, lipniu medaus glaistu, šiek tiek šilumos iš prieskonių ir tik aštrumo užuominą, kad subalansuotų.
- Rekomenduojami įrankiai: Viskas, ko jums reikia, yra kepimo skarda, šiek tiek folijos, konditerinis teptukas, skirtas blizgančiam glaistui, ir akimirksniu nuskaitomo termometro, kad įsitikintumėte, jog jis kiekvieną kartą puikiai iškeps.
- Mylėk savo likučius: Man patinka turėti po ranka papildomų griežinėlių, nes galiu juos sudėti į paprastus sumuštinius arba dėti į jaukias sriubas visą savaitę, todėl kiekvienas likutis jaučiasi taip pat skanus, kaip ir pirmasis valgis.
Meduje kepto kumpio ingredientai
- Kumpis: Įsigykite visiškai išvirtą spiralinį kumpį su kaulais, kad gautumėte geriausią skonį ir drėgmę.
- Medaus glajus: Glajus suteikia klasikinio medaus saldumo, o sviestas – sodrumo. Rudasis cukrus pagilina skonį karamelės natomis ir padeda gražiai paruduoti. Dižono dvelksmas (jei norite) viską subalansuoja su nedideliu įkarščiu.
- Variacijos: Įpilkite citrusinių vaisių su trupučiu apelsino žievelės arba šaukštą marmelado, iškeiskite gvazdikėlius į cinamoną su žiupsneliu muskato riešuto arba įmaišykite nedidelį žiupsnelį kajeno, kad gautumėte saldaus karščio.
Kiek spiralinio kumpio vienam asmeniui?
Pirkdami spiralinį kumpį su kaulais, planuokite apie ½ svaro vienam asmeniui (arba ¾ svaro, jei gausite likučių). Dažnai perku didesnį kumpį, kad galėčiau ruošti kumpio likučius, o kaulą naudoju kumpio kaulų sriubai arba skaldytų žirnių sriubai.
Kaip virti meduje keptą kumpį
- Sudėkite kumpį nupjauta puse žemyn į kepimo skardą, uždenkite folija ir kepkite.
- Aptepkite kumpį glaistu, įjunkite orkaitę ir kepkite, kol kumpis pasieks 140 °F.
- Išimkite iš orkaitės ir pailsėkite bent 15 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.
Meduje kepto kumpio DUK
- Laikykite drėgną: Kepkite nupjauta puse žemyn, kad griežinėliai liktų drėgni, o sultys kauptųsi keptuvėje. Prieš pjaustydami pailsėkite 15 minučių, kad iškeptas kumpis būtų sultingas.
- Neleiskite jam išdžiūti: Šildant kumpį laikykite uždengtą folija.
- Užkirsti kelią perkepimui: Prieš glazūruodami naudokite termometrą ir patraukite kumpį 135 ° F temperatūroje.
- Tobulam glaistui: Glajų dėkite tik pabaigoje, nes medus ir cukrus gali sudeginti.
- Giliam parudavimui: Kad apskrustų giliau, pabaigoje trumpai apkepkite, visą laiką atidžiai stebėdami.
Sandėliavimas, užšaldymas ir pašildymas
Šaldyti: Meduje keptą kumpį laikykite sandariame inde iki 4 dienų.
Užšaldyti: Supjaustytą kumpį užšaldykite iki 2 mėnesių. Prieš užšaldydami įpilkite šaukštą keptuvės sulčių, kad griežinėliai būtų drėgni.
Pakaitinti: Atšildyti per naktį šaldytuve. Keptuvėje pašildykite uždengę 300 °F, šlakeliu sultinio arba vandens.
Likusios idėjos: Įpilkite į sumuštinius, pusryčių plakinius, keptus ryžius, sriubas, sriubas ar pjaustytas bulves. Likusį kumpio kaulą išsaugokite kumpio kaulų sriubai. Čia rasite mūsų mėgstamiausius likusio kumpio receptus.
Ką patiekti su meduje keptu kumpiu
Ar jūsų šeimai patiko šis „Copycat Honey Baked Ham“? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F.
-
Nuimkite pakuotę ir plastikinį diską nuo kumpio apačios ir išmeskite. Įdėkite kumpį į negilią kepimo skardą, pjaunama puse žemyn ir uždenkite kumpį ir keptuvę folija.
-
Kepkite nuo 12 iki 16 minučių už svarą, kol vidinė temperatūra pasieks 135 °F.
-
Kol kumpis kepa, nedideliame dubenyje sumaišykite medų, sviestą, rudąjį cukrų, Dižono garstyčias, česnako miltelius ir skilteles. Gerai išmaišykite.
-
Kai kumpis pasieks 135 ° F, išimkite jį iš orkaitės. Įjunkite orkaitę iki 425 ° F. Kumpį gausiai aptepkite medaus glaistu, rekomenduoju 2–3 sluoksnius.
-
Grąžinkite į orkaitę ir kepkite neuždengtą 15–20 minučių arba tol, kol kumpis pasieks 140 °F ir glajus paruduos.
-
Išimkite kumpį iš orkaitės ir prieš pjaustydami pailsėkite bent 15 minučių. Jei norite, prieš patiekdami kumpį apšlakstykite sultimis.
Kumpio formos ir dydžiai gali skirtis. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite termometrą, kad jūsų kumpis pasiektų 140 °F, bet neperkeptų.
Gvazdikėlius galima pakeisti moliūgų pyrago prieskoniais, cinamonu ar kitais šiltais prieskoniais.
Glajus reikia pilti iki galo, kad nesudegtų. Jei norite, apkepkite kumpį keletą minučių.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.
Kalorijos: 331 | Angliavandeniai: 10g | Baltymai: 24g | Riebalai: 20g | Sotieji riebalai: 7g | Cholesterolis: 75mg | Natris: 1363 mmg | Kalis: 334mg | Cukrus: 10g | Vitaminas A: 55TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 10mg | Geležis: 1mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Vakarienė, pagrindinis patiekalas, kumpis, pagrindinis patiekalas, kiauliena
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
Šis įrašas, įskaitant receptą, nėra susijęs su „The Honey Baked Ham Company, LLC“ ir jo nepatvirtino. Šis įrašas nėra skirtas produktui ar paslaugai. Meduje keptas kumpis šiame įraše reiškia tik su medumi kepto kumpio receptą.
