Koldūnai yra vienas iš mano mėgstamiausių patogių maisto produktų. Turint tiek daug variantų ir skonių, man neužtenka. Kai tik pamačiau virusinius antklodžių koldūnus, žinojau, kad turiu juos išbandyti.
Šį antklodės koldūnų receptą (įkvėptą šio vaizdo įrašo) pagaminti yra nepaprastai lengva. Lankstyti nereikia, o su keletu paprastų ingredientų naminius koldūnus galėsite paruošti ant stalo greičiau nei per 30 minučių.
Jie yra kupini skonio, o dugnas yra idealiai auksinis ir traškus, todėl juos perima viršus.
Jie super universalūs. Žemiau pateiktame recepte naudojau maltą kiaulieną, tačiau taip pat tinka malta vištiena arba kalakutiena. Taip pat galite ištempti įdarą su susmulkintais kopūstais (naudokite metodą, kurį naudoju šiuose koldūnuose) arba morkomis, kad būtų lengvas daržovės papildymas.
Šiuos koldūnus galima pasigaminti ir iš anksto. Sumaišykite įdarą ir laikykite šaldytuve per naktį, tada tiesiog padalinkite į dalis, sudėkite įvyniojimus ir kepkite, kai būsite pasiruošę greitai vakarienei.
Palengvinkite: Išbandžiau juos naudodamas virusinį metodą, įdėdamas mėsą tiesiai į keptuvę ir ant viršaus uždėdamas vyniotinį, tačiau daug geresnių rezultatų pasiekiau pirmiausia surinkęs juos ant lėkštės, o paskui perdėdamas į keptuvę. Jį lengviau valdyti, rankos saugiai nutolsta nuo karšto aliejaus, o įvynioklis tvirčiau priglunda prie įdaro, todėl viskas geriau laikosi.
Patiekite antklodės kukulius su čili aliejumi arba paprastu koldūnų padažu. Įdėkite azijietiškų salotų arba šviežių azijietiškų agurkų salotų, kad lengvai paruoštumėte patiekalą.
-
Norėdami pagaminti įdarą, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaulieną, žaliąjį svogūną, sojos padažą, imbierą, sezamo aliejų, česnaką, kukurūzų krakmolą ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
-
Kiekvienam koldūnui į lėkštę dėkite apie 1 kupiną šaukštą įdaro. Ant kiekvieno kauburėlio kaip antklodę uždėkite po vieną koldūnų vyniotinį. Švelniai jį suspauskite, kad apliptų aplink įdarą, kad jis priliptų prie viršaus ir šonų, o apačia liktų neapvyniota.
-
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Kai pašildys, sudėkite kukulius. Supilkite vandenį į keptuvę aplink koldūnus, uždenkite ir leiskite garuose 6–8 minutes arba tol, kol kiauliena iškeps ir pasieks 145 ℉ temperatūrą.
-
Atidenkite ir toliau kepkite, kol vanduo išgaruos, o dugnas bus lengvai traškus.
-
Papuoškite papildomu žaliu svogūnu ir patiekite karštą su mėgstamu koldūnų padažu.
Norėdami iš anksto pasiruošti ir užšaldyti, surinkite antklodes ir užšaldykite jas ant iškloto padėklo. Virkite iš užšaldytos su šlakeliu vandens, tada įpilkite 2–3 minutes ilgiau, uždengę.
Jei neturite didelės keptuvės, virkite koldūnus dalimis.
Kalorijos: 329 | Angliavandeniai: 19g | Baltymai: 16g | Riebalai: 20g | Sotieji riebalai: 7g | Polinesotieji riebalai: 3g | Mononesotieji riebalai: 8g | Trans riebalai: 0,01g | Cholesterolis: 57mg | Natris: 468mg | Kalis: 285mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 0.3g | Vitaminas A: 90TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 34mg | Geležis: 2mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Pagrindinis patiekalas
Virtuvė Amerikos, Azijos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
