Greitai paruošta sūdyta jautiena

Ši greitai paruošiama jautiena paruošia jaukią, visavertę vakarienę su minkšta, pjaustoma jautiena ir puikiai iškeptomis daržovėmis per mažiau nei 2 valandas. Tai vieno puodo, klasikinis patogus patiekalas su lengvu, be rankų metodu, kuris kiekvieną kartą pasirodo sultingas.

Instant Pot Corned Jautiena lėkštėje su bulvėmis ir daržovėmis

Skonis: pikantiška sūdyta jautiena, pasižyminti išskirtiniu marinavimo ir prieskonių skoniu, švelniai sušvelninta alumi ir sultiniu, patiekiama kartu su bulvėmis, morkomis ir sviestiniais kopūstais.
Rekomenduojami įrankiai: 6 kvartalų greito puodo, trintuko ir žnyplių ar kiaurasamčio dėka šis receptas nesudėtingas.
Aptarnavimo pasiūlymai: Tai puikiai tinka su garstyčių ar krienų padažu.
Likučiai: Tai viena iš tų žiemos komforto vakarienių, kurių likučiai yra lengvi ir sotūs pietūs visą savaitę. Jie puikiai tinka „Ruben“ sumuštiniams, sūdytos jautienos maišeliui ir keptiems „Ruben“ stiliaus troškiniams.

kopūstai , alus , morkos , bulvės , sultinys , svogūnai , česnakai , jautienos krūtinėlė su etiketėmis greitai paruošta sūdyta jautiena

Turinys:

Sudedamosios dalys, kurios padeda veikti

Alus: Pasirinkite švelnų lagerį. Tamsesnio alaus skonis gali būti šiek tiek kartaus po virimo slėgyje. Nėra alaus? Jokių problemų. Pakeiskite jį papildomu sultiniu arba sultinio ir vandens mišiniu.
Sultinys: Norėdami gauti gilesnį skonį, naudokite jautienos sultinį. Jei norite sumažinti natrio kiekį, naudokite vandenį arba mažai natrio turintį jautienos sultinį.
Jautiena: Naudokite taškinę (riebesnę ir švelnesnę) arba plokščią krūtinėlę (lengva pjaustyti). Jei labai sūrus, greitai nuplaukite ir nusausinkite. Jei kartu su prieskonių pakeliu, uždėkite ant viršaus, kad kepant jautiena būtų pagardinta.
Prieskonių pakelio pakaitalas: Jei jūsų sūdyta jautiena neturi pakelio, pakeiskite ją maždaug 1 šaukštu marinavimo prieskonių.
Daržovės: Vaškinės bulvės išlaiko formą ir jų nereikia nulupti (rusvos gali šiek tiek trupėti), o stambiai pjaustytos morkos išlaiko savo tekstūrą, o ne tampa minkštos. Jautienai iškepus, sudėkite žalius kopūstus ir supjaustykite griežinėliais arba dideliais gabalėliais, kad jie išliktų švelnūs.
Variacijos: Įpilkite pastarnokų, ropių ar rūtų kartu su bulvėmis ir morkomis, kad padidintumėte nuoširdumą.

jautienos įdėjimas į puodą su sultiniu ir svogūnais, kad pagamintumėte Instant Pot Corned Beef

pridedant bulves ir daržoves į puodą, kad pagamintumėte Instant Pot Corned Beef

Vieno puodo žaidimo planas

Greitajame puode sumaišykite alų, jautienos sultinį, svogūną ir česnaką (visas receptas žemiau).
Įdėkite sūdytą jautieną į „Instant Pot“ ant kempinės. Pabarstykite prieskoniais. Virkite.
Išimkite sūdytą jautieną. Sudėkite daržoves ir kepkite.
Mėsą supjaustykite skersai ir patiekite su daržovėmis.

Prieš pjaustydami leiskite krūtininei pailsėti 10–15 minučių, kad sultys liktų mėsoje.
Jei norite, kad griežinėliai būtų ypač minkšti, 10 minučių leiskite natūraliai nusileisti, tada greitai atleiskite.
Supjaustykite skersai grūdų (pažiūrėkite, ar mėsoje nėra ilgų linijų), kad jie būtų minkšti.
Jei bulvės mažos, sudėkite visas. Jei jie didesni, per pusę, kad viskas baigtųsi tuo pačiu metu.
Išsaugokite kepimo skystį ir šiek tiek šaukštu uždėkite griežinėliais supjaustytą jautieną patiekdami ir dar kartą kaitindami likučius.

Likučių laikymas ir pašildymas

Laikykite likučius sūdyta jautiena (ir šiek tiek kepimo skysčio) ir daržovės atskirai sandariuose induose šaldytuve 4 dienas.

Užšaldyti sūdyta jautiena su trupučiu virimo skysčio šaldymo maišelyje arba talpykloje iki 3 mėnesių.

Pakaitinti su šlakeliu sultinio arba virimo skysčio uždengtoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje sumažinta galia, kad neišdžiūtų.

Jaukus Šv. Patriko dienos užtepėlė

Ar jums patiko ši greitai paruošiama jautiena? Palikite mums įvertinimą ir komentuokite žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 1 valandą 30 minučių

Bendras laikas 1 valandą 50 minučių

6 litrų greito paruošimo puode sumaišykite vandenį, alų, sultinį, svogūną ir česnaką.
Į puodo dugną įdėkite sūdytą jautienos krūtinėlę su *prieskonių mišiniu riebia puse į viršų (jei jūsų sūdyta jautiena neturi prieskonių mišinio, žiūrėkite pastabose).
Uždarykite dangtį ir įsitikinkite, kad slėgio išleidimo vožtuvas yra sandariai uždarytas. Virkite ant aukšto slėgio 90 minučių.
Pasibaigus kepimo laikui, atleiskite slėgį. Atidarykite dangtelį, išimkite krūtinėlę ir padėkite ant lėkštės pailsėti. Lengvai palapinė su folija.
Palikite apie 1 puodelį skysčio momentiniame puode. Sudėkite kopūstus, bulves ir morkas. Uždarykite dangtį ir 5 minutes nustatykite aukštą slėgį.
Greitai atleiskite slėgį ir nuimkite dangtelius. Žnyplėmis arba kiaurasamčiu perkelkite daržoves į serviravimo lėkštę. Užpilkite sviestu arba sultimis iš greito puodo.
Sūdytą jautieną supjaustykite skersai ir patiekite su daržovėmis.

Nėra prieskonių pakelio? Jokių problemų! Sūdyta jautiena dažnai būna su prieskonių pakeliu, kurį reikia pridėti gaminant. Jei nematote prieskonių pakelio, kartais prieskoniai jau būna jautienoje, o pakelis nėra atskiras. Sūdytos jautienos prieskonių pakelį galima pakeisti maždaug 1 šaukštu marinavimo prieskonių.
Su vandeniu galite naudoti visą sultinį arba visą alų. Tamsesnis alus gali suteikti šiek tiek kartaus skonio, priklausomai nuo rūšies / prekės ženklo.
Man labiau patinka vaikiškos bulvės, nes jos išlaiko formą ir nereikia lupti/smulkinti, bet galima naudoti bet kokias bulves. Rudines bulves reikės nulupti. Šiame recepte tiks vaikiškos morkos.
Jautienos ir daržovių likučius laikykite atskirai sandariuose induose šaldytuve 4 dienas ir šaldiklyje 3 mėnesius.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, pagrindinis patiekalas, greitas puodas, pagrindinis patiekalas

Virtuvė amerikietis, airis

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.