Colcannon receptas (kopūstai ir bulvės)

Šis Colcannon receptas yra tobulas Šv. Patriko dienos patiekalas (ar bet kurią kitą dieną, kai trokštate tikro patogaus maisto)! Tai tradicinis airiškas patiekalas, kuriame dera kreminė bulvių košė su saldžiais kopūstais ir keptais svogūnais. Tai didžiausia jauki pusė.

dubenėlis Colcannon Recipe su sviestu ant viršaus

Skonis: Sviestinis, pikantiškas ir šiek tiek saldus iš virtų kopūstų ir svogūnų.
Sukeitimai: Vietoj kopūstų galite naudoti kopūstą, bet man labiau patinka švelnesnis ir saldesnis kopūstų skonis.
Aptarnavimo pasiūlymai: Kolkanonas tradiciškai užpilamas lydytu sviestu – būkime atviri, bulvių košė ir sviestas yra danguje pagamintos rungtynės. Šis patiekalas puikiai tinka su sūdyta jautiena arba glaistu medaus kumpiu.

kepamos bulvės , porai , kopūstai , sviestas ir grietinėlė su etiketėmis kolkannon receptas

Turinys:

Ingredientų pastabos ir apsikeitimo sandoriai

Bulvės: Jums reikės geros krakmolingos kepimo bulvės. Mano mėgstamiausias pasirinkimas yra Russet arba Yukon Gold bulvės. Išvirus sutrinkite su daug sviesto, lengvos arba riebios grietinėlės. Nors tai ir netradicinė, pagal skonį galite įdėti ir grietinės arba kreminio sūrio.
Kopūstai: Žalieji kopūstai tampa švelnūs ir saldūs, kai kepami su sviestu. Tačiau, jei norite, galite pakeisti garbanotuosius kopūstus (apie 1 svarą) arba savojos kopūstus.
Svogūnai: Kepti svogūnai gražiai dera su bulvių koše. Ypatingam patiekalui naudokite baltąjį svogūną, žalią svogūną arba išbandykite porus. Porai yra švelnaus skonio ir atrodo kaip itin dideli laiškiniai svogūnai.
Sviestas ir šoninė: Ar kas nors gali būti geriau? Man patinka bekono priedai, nors tai nėra tradicinis priedas. Jei turiu po ranka, pridedu, bet jei neturiu, šis kolkanonų receptas vienodai skanus ir su sviestu.
Variacijos: Iškeiskite pastarnokus į dalį bulvių, kad būtų saldus. Norėdami gauti papildomo sodrumo ir pikantiškumo, daržoves apkepkite šoninės lašeliuose, o pabaigoje įmaišykite į traškią šoninę.

Kaip padaryti Calcannon

Virkite bulves dideliame puode, kol suminkštės ir gerai nusausinkite.
Bulves sutrinkite su grietinėle ir sviestu (visas receptas žemiau).
Svogūną, porus ir kopūstą suminkštinkite keptuvėje. Sezonas.
Kopūstų mišinį įmaišykite į bulves ir užpilkite sviestu.

Papuoškite petražolėmis, česnakais ir (arba) traškia šonine.

pridedant virtų kopūstų į bulves, kad gautumėte Colcannon receptą

Bulves sutrinkite ir nusausinkite, kad jos netaptų vandeningos.
Prieš dėdami į bulves, pašildykite grietinėlę, kad jos būtų lygios.
Švelniai sutrinkite ir sutrinkite, kad būtų išvengta lipnios tekstūros. Ricer daro juos ypač purius.
Kopūstą supjaustykite mažais, lygiais gabalėliais, kad jie išliktų minkšti ir susilankstytų į kiekvieną kąsnį.
Porai slepia kruopas tarp sluoksnių, todėl pirmiausia supjaustykite, tada nuplaukite vandens dubenyje.

Ką daryti su likusiu Colcannon

Šaldytuvas: Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4 dienas arba šaldiklyje 2 mėnesius.

Pakaitinti: Norėdami pašildyti, padėkite ant viryklės su trupučiu grietinėlės, kad išliktų bulvių košės konsistencija.

Likučiai: Galima naudoti aviganių pyragui aptepti arba paversti traškiais bulvių paplotėliais, arba pridėti maltos jautienos jautienos ir kopūstų maltai.

Daugiau Šv. Patriko dienos receptų

Ar jums patiko šis Colcannon receptas? Būtinai palikite įvertinimą ir komentuokite žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 30 minučių

Bendras laikas 50 minučių

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite bulves ir troškinkite 12–15 minučių arba kol suminkštės.
Kol bulvės kepa, paruoškite svogūną arba porus ir kopūstą. Baltąjį svogūną supjaustykite ½ colio gabalėliais arba smulkiai supjaustykite baltą ir šviesiai žalią porų dalis ir gerai nuplaukite. Kopūstą supjaustykite 1 colio gabalėliais.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite ¼ puodelio sviesto. Svogūną arba porus ir kopūstus pakepinkite svieste, kol svogūnas taps skaidrus, o kopūstas suminkštės.
Kai bulvės išvirs, jas nusausinkite ir grąžinkite į šiltą puodą. Bulves sutrinkite bulvių trintuvu, įpilkite grietinėlės ir 3 šaukštus lydyto sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais.
Bulvių, kopūstų ir svogūnų košę švelniai sumaišykite.
Jei norite, užpilkite lydytu sviestu.

Jei norite, pakeiskite 1 svarą bulvių 1 svaru pastarnokų. Russet bulvės yra gražios, krakmolingos ir iš jų puikiai sutrinamos bulvės, o Yukon gold yra dar vienas geras pasirinkimas. Bulves galima sutrinti trintuvu arba bulvių trintuvu.
Kopūstą galima dėti į kopūstą arba naudoti vietoj kopūstų šiame patiekale.
Norėdami pridėti šoninės: Mums patinka bekono skonis, kurį suteikia colcannon, todėl dažnai naudojame jį vietoj sviesto, kad keptume svogūnus / porus ir kopūstus.

Jei mėgstate šoninę, keptuvėje iškepkite 4–6 šoninės riekeles, kol taps traškios. Išimkite šoninę ir atidėkite į šalį. Į šoninės lašinukus įpilkite 1 šaukštą sviesto.
Šoninės lašeliuose pakepinkite svogūną arba porus ir kopūstus, kol svogūnas taps skaidrus, o kopūstas suminkštės.
Sumaišykite šoninę, kopūstus ir svogūnus su bulvių koše pagal aukščiau pateiktą receptą.

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4 dienas ir šaldiklyje 2 mėnesius.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Garnyras

Virtuvė amerikietis, airis

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.