3162 peržiūros
Jokia kelionė į Portugaliją nebūtų baigta neparagavus geriausių Lisabonos vyno barų. Net ir atsitiktinai ieškodami tikrai rasite daugybę vyno barų ir vyno parduotuvių, siūlančių įspūdingus Europos vynų sąrašus.
Vyno kultūra Lisabonoje klesti – čia yra įspūdingas vyno barų ir bistro pasirinkimas. Buvau maloniai nustebintas atradęs tiek daug išskirtinių vietų, kai pirmą kartą pradėjau organizuoti savo Lisabonos maisto pasivaikščiojimai.
Garrafeira Alfaia
Nuotraukų kreditas: Garrafeira Alfaia
Garrafeira Alfaia skambučių Lisabonos gyvas Bairro Alto rajonas namo. Tai mažiau žinomas perlas a vyno baras kuri įkūnija turtingą portugalų kalbos tradiciją vyndariai. Jis yra šiek tiek ramioje ir nepretenzingoje šoninėje gatvėje, kuri puikiai keičia tempą nuo netoliese esančio šurmulio ir šurmulio. Praça Luís de Camões.
Atmosfera viduje Garrafeira Alfaia turi a šilta ir svetinga nuotaika su senoviniu mediniu dekoru ir sienomis, išklotomis lentynomis aukščiausios klasės vyno buteliai. Neryškus apšvietimas taip pat suteikia privatumo jausmą. Kad tai būtų puiki vieta mėgautis a taurė vyno kol pasiviji seną draugą.
Garrafeira Alfaia kruopščiai juos kuruoja vyno baras atrankos, daugiausia dėmesio skiriant portugališki vynai tokie kaip Quinta do Crasto Douro Reserva, Esporão Reserva Branco ir Adega de Borba Tinto. Jų puikiai išmanantys darbuotojai mielai padės jums padėti vyno degustacija kelionė.
Buvau ten karštos popietės pabaigoje ir man reikėjo ko nors atgaivinti po siautulingos dienos Praça Luís de Camões. Darbuotojai rekomendavo A Soalheiro Alvarinho Vinho Verde kuris buvo traškus ir kukliai putojantis. Jie taip pat pasiūlė a lėkštė petisco su kuruoti vietiniai sūriai ir sūdyta mėsakuris buvo puikus kontrastas ryškiam Vinho Verde rūgštingumui.
Garrafeira Alfaia €€ – R. do Diário de Notícias 125, 1200-143 Lisabona, Portugalija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio: 16.00–12.00 val. Sekmadienį nedirba.
„The Wine“.
Nuotraukų kreditas: „The Wine“.
Prie Vyno yra sumanymas vyno baras iš žinomų José Maria da Fonseca vyninė. Jis yra širdyje Lisabonos Chiado kaimynystėje su ryškiomis azulejos plytelėmis. „The Wine“. taip pat yra labai arti Mercado da Ribeira taip pat gyvas Praça Luís de Camões. Taigi, gaminant tai populiari vietinių gyventojų ir vyno mėgėjų turistų stotelė.
Atmosfera viduje Prie Vyno turi a švari moderni išvaizda, ir lubos, išmargintos šimtais vyno butelių. Baro zona yra atvira ir erdvus o likusi interjero dalis išdėstyta įvairiais bendri stalai ir jaukūs kampeliai. Dėl to jis taip pat patrauklus, jei norite privačiai pasikalbėti su senu draugu arba norite vietos, kurioje būtų galima surengti šeimos susibūrimą.
Prie Vyno kai kurios funkcijos José Maria da Fonseca geriausi vynai. Tai apima puikūs vynai kaip klasika Periquita Red, Domini Plus, ir aromatingi desertiniai vynai „Moscatel de Setúbal“.
Čia sutikau vieną iš savo senų mentorių tapas ir mėgavosi keliomis taurėmis Domini plius. Tai tvirtai sudėtingas raudonasis vynas iš Douro slėnis. Aš pasiėmiau užrašus gervuogės, slyvossu aksomiškai minkštu vanilės užuomina. Tai puikiai derėjo su riešutų turtingumu Jamonas Iberico ir kuruoja portugalų sūris tapas.
„The Wine“. € € – Rua das Flores 41 43, 1200-193 Lisabona, Portugalija – dirba nuo sekmadienio iki ketvirtadienio nuo 12:00 iki 12:00 val. Penktadienį ir šeštadienį: nuo 12:00 iki 1:00 val.
Tasca do Chico
Tasca do Chico yra a portugalų taverna ir vyno baras Lisabonos Alfamos rajonas. Jie siūlo nedidelę kolekciją Europos vynai su eklektišku meniu portugališki patiekalai. Tasca do Chico yra šalia Lisabonos katedra ir Fado muziejus.
Atmosfera Tasca do Chico yra kaimiškas, su minkštu apšvietimu ir mediniais baldais suteikiant interjerui intymios šilumos. Puikiai tinka mėgautis siela fado muzika kuri dažnai atliekama arba grojama fone.
Tasca do Chico siūlo įvairius baltuosius ir raudonuosius portugališkus vynus. Tai apima uostą Aš turėjau iš Portugalijos Douro regionas. Jis buvo sotus su gervuogių ir vyšnių natomis.
Taip pat įvertinau, kad jie patiekia vyną iš taurės. Tai leidžia mėgautis daugybe vyno degustacijos vienu prisėdimu pajusti, ką gali pasiūlyti autentiškas portugališkas vynas.
Tasca do Chico € € – Rua Diário de Notícias 39, Lisabona, Portugalija – dirba nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 20.00 iki 1.30 val.
Comida Independente
Nuotraukų kreditas: Comida Independente
Comida Independente yra madinga vyno baras ir parduotuvė, kurios specializacija natūralūs vynai, šventieji vynai, ir mažos lėkštės tapas. Jų vynai kilę iš biodinaminės vyninės kurie didžiuojasi nenaudodami sintetinių pesticidų, herbicidų ar trąšų. Taip sukuriami vynai, kurie tikrai atspindi terroir supančios aplinkos.
Vyno sąrašas adresu Comida Independente pasižymi kruopščiai sukurtu natūralių ir maža intervencija vynai. Dauguma kilę iš Portugalijatačiau jie gabena kitus natūralius vynus iš kitų regionų. Paverčia juos vienu didžiausių natūralūs vyno barai visuose Europa.
Mano apsilankymo metu someljė vyninėje rekomendavo išbandyti drąsų Quinta das Bágeirasa sodrus ir sodrus raudonasis vynas su žemiškais tonais ir tamsių uogų atspalviu. Atsižvelgdamas į jų pasiūlymą, serveris iš Alentejo regiono išnešė kepinių lentą su porco preto. The aštrūs taninai vyno padarė puikų darbą pjaustydamas mėsos turtingumas o mano gomurys dar labiau sujaudintas.
Comida Independente €€€ – Rua Cais do Tojo, 28, Lisabona, Portugalija – Atidaryta nuo antradienio iki penktadienio, 16.00–23.00 val. Šeštadienį 12:00 – 23:00 ir sekmadienį 12:00 – 19:00 val.
Vyno barų kilmė Lisabonoje
Portugalijoje auga daugiau nei 250 vietinių vynuogių veislių – botaninis paveldas, kurį nepaprastai didžiuojamės galėdami demonstruoti savo vietiniuose baruose. Pastebime, kad Atlanto vandenyno įtaka mūsų pakrantės vynams suteikia išskirtinį druskingumą, o Alentejo karštis išgauna sodrią, sodrią raudoną spalvą. Daugelis mūsų mėgstamų barų gaunami tiesiogiai iš „quintų“, užsiimančių tvariu ir ekologišku ūkininkavimu. Šis dėmesys konkrečiam teritoriui užtikrina, kad kiekvienas stiklas pasakoja apie įvairų Portugalijos kraštovaizdį.
Lisabonos vyno baro etiketas
Lisabonos vyno bare visiškai priimtina paprašyti „provinha“ ar šiek tiek paragauti prieš renkantis taurę vakarui. Paprastai pradedame nuo traškios Vinho Verde arba baltos spalvos iš Dao regiono, o tada pereiname link sunkesnių Alentejo raudonųjų. Įpylus pirmąją stiklinę, užmezgant akių kontaktą įprasta sakyti „saúde“. Pastebime, kad šių barų darbuotojai dažniausiai yra aistringi ekspertai, todėl nedvejodami klauskite jų rekomendacijų pagal savo skonį.
Išvada
Pabandyti pažymėti vieną įstaigą kaip geriausią vyno barą visoje Lisabonoje yra beveik neįmanoma. Galimi įvairūs variantai: nuo paprastų bistro su kuruojamu vyno pasirinkimu iki aukščiausios klasės garsių Portugalijos vynuogynų parduotuvių.
Manau, kad kelionės pradžioje turėtumėte išmėginti keletą, kad jūsų pomėgiai ir vyno skonio gomurys būtų aiškūs. Puikus gruntas jaudinantiems Lisabonos maisto ir vyno kelionė.
