Cavatelli ir brokoliai - PASKANAUK.LT

Šie Cavatelli ir brokoliai yra klasikiniai itališko stiliaus makaronai, kurie yra greiti, malonūs ir pagaminti iš kasdienių ingredientų. Su vienu puodu ir viena keptuve jis paruošiamas maždaug per 20 minučių.

Cavatelli ir brokolių vaizdas iš viršaus lėkštėje

Skonis: Česnakinis alyvuogių aliejus padengia traškius brokolius ir makaronus, su žiupsneliu šilumos ir sūraus parmezano.
Sukeitimai: Tinka bet kokie vidutiniai makaronai, Pecorino gali pakeisti parmezaną, o šaldyti brokoliai (atšildyti ir susmulkinti) – šviežius.
Aptarnavimo pasiūlymai: Šis patiekalas puikiai tiks su namine česnakine duona ir greitomis itališko stiliaus salotomis.

Alyvuogių aliejus , cavatelli makaronai , parmezanas , raudonųjų pipirų dribsniai , česnakai , brokoliai , druska ir pipirai su etiketėmis Cavatelli ir brokoliams gaminti

Turinys:

Paruoškite savo ingredientus

Cavatelli makaronai: Cavatelli keteros laikosi aliejaus ir sūrio. Pakeiskite jį kriauklėmis, rotini, penne ar orecchiette.
Brokoliai Florets: Smulkiai supjaustykite, kad susimaišytų su makaronais. Jei naudojate šaldytą, būtinai atšildykite ir išdžiovinkite. Norėdami greitai atitirpti, nuplaukite po šiltu vandeniu kiaurasamtyje.
Alyvuogių aliejus: Tai yra padažo pagrindas, todėl naudokite ypač gryną padažą ir pabaigoje įpilkite šiek tiek šlakelio.
Česnakai: Įdėkite brokoliams suminkštėjus, kad jie būtų kvapnūs ir nesudegtų.
Raudonųjų pipirų dribsniai: Lengva reguliuoti šilumos lygį prie stalo, todėl geriausia naudoti mažiau, o ne daugiau, nebent žinote, kad visi nori aštraus.
Parmezanas: Šviežiai tarkuotas tirpsta sklandžiau. Pakeiskite Pecorino Romano į aštresnį kąsnį arba rinkitės iš anksto tarkuotą parmezaną.

brokolių virimas Cavatelli ir brokoliams gaminti

pridedant parmezano keptuvės, kad pagamintumėte Cavatelli ir brokolius

Kaip pasigaminti Cavatelli ir brokolius

Išvirkite makaronus al dente. Rezervuokite 1 puodelį makaronų vandens, tada nusausinkite (neskalauti).
Alyvuogių aliejuje pakepinkite brokolius, tada suberkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol pasidarys kvapnus.
Suberkite makaronus ir parmezaną, po truputį pildami makaronų vandenį, kol pasidengs. Pagardinkite ir patiekite.

Brokolius supjaustykite gana smulkiai, kad jie susimaišytų su makaronais ir priliptų prie kiekvienos šakutės.
Sutaupykite daugiau makaronų vandens, nei manote, kad jums reikia, tada įpilkite po šlakelį.
Jei išmaišę makaronai atrodo sausi, pirmiausia įpilkite makaronų vandens, tada, jei reikia, šiek tiek šlakelį alyvuogių aliejaus.
Šaldyti brokoliai geriausiai tinka atšildyti ir išdžiovinti. Troškinkite šiek tiek ilgiau, kad išvirtų drėgmė.
Kad skonis būtų gilesnis, prieš dėdami česnaką leiskite brokoliams apskrusti. Jums gali prireikti šiek tiek didesnės šilumos.
Įpilkite likusios vištienos, virtos dešros arba krevečių, kad gautumėte daug baltymų.

Cavatelli ir brokoliai su parmezanu ir raudonųjų pipirų dribsniais

Likučių laikymas ir pašildymas

Šaldyti: Atvėsinkite ir laikykite sandariame inde iki 4 dienų.
Pakaitinti: Pašildykite keptuvėje su šlakeliu vandens arba sultinio, maišykite, kol įkais. Pabaigoje įpilkite parmezano.
Užšaldyti: Ne idealu, nes atšildyti brokoliai suminkštėja, tačiau užšaldyti galima iki 2 mėnesių. Atšildykite šaldytuve ir švelniai pašildykite su šlakeliu vandens.

Paprasti savaitės vakaro makaronų receptai

Ar gaminote šį Cavatelli ir brokolių receptą? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 8 minučių

Bendras laikas 18 minučių

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Įdėkite cavatelli, virkite pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Rezervas 1 puodelio makaronų vandens ir gerai nusausinkite. Nenuplaukite.

Tuo tarpu smulkiai supjaustykite brokolių žiedynus.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite brokolius ir virkite 3–4 minutes arba tol, kol pradės minkštėti. Sudėkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnius. Virkite dar 3 minutes.

Į keptuvę sudėkite nusausintą cavatelli ir išmaišykite. Įpilkite parmezano sūrio ir gerai išmaišykite, kad apsemtų, prireikus įpilkite makaronų vandens. Pagardinkite druska pagal skonį.

Papuoškite papildomu parmezanu pagal skonį.

Geriausiai tinka švieži brokoliai, bet jei naudojate šaldytus brokolius, atitirpinkite juos kiaurasamtyje po šiltu vandeniu, gerai nusausinkite ir susmulkinkite.

Kalorijos: 363 | Angliavandeniai: 62g | Baltymai: 13g | Riebalai: 7g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 4g | Cholesterolis: 4mg | Natris: 293mg | Kalis: 378mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 439TV | Vitaminas C: 55mg | Kalcis: 85mg | Geležis: 2mg

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Vakarienė, pagrindinis patiekalas, pietūs, pagrindinis patiekalas, garnyras

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.