Malta jautiena ir kopūstai

Malta jautiena ir kopūstai troškinami kartu šiame lengvame, jaukiame vieno puodo patiekale, kupiname jaukaus, pikantiško skonio. Tai paprasta, nebrangi vakarienė, puikiai tinkanti įtemptoms savaitės naktims.

du dubenėliai maltos jautienos ir kopūstų

Skonis: Sodriame pomidorų sultinyje troškinta pikantiška jautiena su švelniais kopūstais, aštriu vorčesterio taškeliu ir lengvu krapų prieskoniu.
Kodėl tai padaryti: Vienas puodas, minimalus pjaustymas ir kopūsto vyniotinio skonio be kočiojimo. Kopūstai iškepa sočiai vakarienei be rankų.
Rekomenduojami įrankiai: Gaminkite 4 litrų olandiškoje orkaitėje arba gilioje keptuvėje su dangčiu, naudodami tvirtą šaukštą, kad sulaužytumėte jautieną ir viską gerai išmaišytumėte, kol ji troškins.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite ant ryžių, kiaušinių makaronų ar bulvių košės, užpilkite šiek tiek parmezano ir mėgaukitės kitos dienos pietų likučiais.

Maltos jautienos ir kopūstų ingredientai su pažymėtais ingredientais

Turinys:

Ko Jums prireiks

Jautiena: Rinkitės liesą maltą jautieną, kad ji būtų mažiau riebi. Nepamirškite nusausinti aliejaus po kepimo, kad padažas liktų sodrus, o ne riebus.
Kopūstas: Pasirinkite tvirtą, sunkią kopūsto galvą. Man labiau patinka žali kopūstai, bet supakuoti, pjaustyti kopūstai arba kopūstų salotų mišinys yra puikus būdas.
Pomidorų padažo pagrindas: Kad padažas būtų lygesnis, kubeliais pjaustytus pomidorus pakeiskite grūstais. Jei norite pikantiškesnio varianto, vietoj įprastų kubeliais pjaustytų pomidorų naudokite skardinę Rotel. Jautienos sultinį galima pakeisti vištienos sultiniu.
Variacijos: Norėdami šiek tiek pajusti, pridėkite raudonųjų pipirų dribsnių arba žiupsnelį kajeno su krapais. Taip pat į kopūstą galima dėti griežinėliais pjaustytų paprikų ar susmulkintų morkų. Arba padarykite sūriu, pabaigoje pabarstykite parmezano.

malta jautiena ir svogūnai olandiškoje orkaitėje

nevirti ingredientai olandiškoje orkaitėje

Kaip pasigaminti maltos jautienos ir kopūstų

Išvirkite ir nusausinkite maltą jautieną (visas receptas žemiau).
Įmaišykite likusius ingredientus, nubraukite rudas gabalėlius.
Troškinkite uždengę, kol kopūstai suminkštės.

Patiekite ant ryžių arba su kiaušinių makaronais.

malta jautiena ir kopūstai olandiškoje orkaitėje su šaukštu

Leisdami jautienai netrukdomai kepti keletą minučių, susidarys pluta.
Įpylus sultinio, būtinai nukrapštykite visus tuos parudavusius gabaliukus. Jie suteikia padažui daug skonio.
Didelėmis saujomis suberkite kopūstus ir išmaišykite, kol suminkštės.
Troškinkite uždengę, kad kopūstai suminkštėtų, o pabaigoje troškinkite neuždengę, kad padažas būtų tirštesnis ir sodresnis.
Jei norite „kopūstinio suktinuko“ nuotaikos, pridėkite žiupsnelį rūkytos paprikos arba šaukštą pomidorų pastos.

Kaip laikyti ir pašildyti

Šaldytuvas: Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.

Užšaldyti: Šaldiklyje jis laikysis iki 3 mėnesių. Kopūstai bus šiek tiek minkštesni, bet vis tiek skanūs.

Pakaitinti: Atšildykite šaldytuve per naktį, jei sustingo. Pašildykite ant viryklės ant vidutinės ar žemos temperatūros, šlakstydami sultinio ar vandens, arba uždenkite mikrobangų krosnelėje, vieną ar du kartus pamaišykite, kol įkais.

Lengvos maltos jautienos vakarienės

Ar jums patiko šis maltos jautienos ir kopūstų receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 35 minučių

Bendras laikas 45 minučių

Įkaitinkite alyvuogių aliejų 4qt olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite maltą jautieną ir leiskite virti 3–4 minutes nemaišydami, kad vienoje pusėje susidarytų graži plutelė. Sulaužykite šaukštu, kepkite toliau, kol neliks rausvos spalvos. Nusausinkite visus riebalus.
Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite dar 3 minutes. Įpilkite sultinio, nubraukdami visas parudavusias gabalėles ant keptuvės dugno. Įpilkite kopūstų, kubeliais pjaustytų pomidorų, pomidorų padažo, Vusterio padažo, krapų, druskos ir pipirų.
Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 18–25 minutes arba kol kopūstai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Troškinkite neuždengę 3–5 minutes, kad sutirštėtų. Pagardinkite papildomai druska ir pipirais pagal skonį.
Jei norite, patiekite ant ryžių ar makaronų.

Likučius laikykite šaldytuve iki 4 dienų.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, vakarienė, pagrindinis patiekalas

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.