Kai vakarienė turi būti greita, šios medaus ir česnako krevetės yra atsakymas. Švelnios krevetės supilamos į medaus-česnako padažą su soja, citrina ir šiluma. Tai puikiai tinka įtemptoms naktims, patiekalų ruošimui arba ryžių ar makaronų valgymui.
- Skonis: Saldus ir pikantiškas česnakinis padažas yra ryškus ir gaivus su šviežiomis citrinos sultimis.
- Technika: Nepilkite krevečių į keptuvę; vietoj to laikykite juos viename sluoksnyje, kad jie išliktų minkšti.
- Sukeitimai: Lengva reguliuoti saldumą ar prieskonį. Pabandykite pakeisti vištiena arba tofu.
- Laiko taupymas: Pirkite nuluptas krevetes arba naudokite atšildytas šaldytas krevetes.
- Patiekimas: Puikiai tinka su ryžiais, makaronais ar troškintomis daržovėmis. Taip pat mėgstu pasigaminti didelę porciją, kad patiekčiau ant ryžių dubenėlių kaip greitus pietus šeimai.
Pagrindiniai ingredientai
- Krevetės: Didelės krevetės greitai iškepa ir išlieka minkštos. Galima naudoti šviežias arba šaldytas ir atšildytas krevetes.
- Česnakai: Šviežiai sumaltas suteikia geriausią skonį, tačiau stiklainiuose susmulkintą česnaką galima naudoti žiupsneliu.
- Sojų padažas: Mažas natrio kiekis palaiko padažo pusiausvyrą; Iš įprastos sojos patiekalas gali būti per sūrus.
- Medus: Sutirština ir pasaldina padažą, kad būtų sukurtas tobulas glajus.
- Citrinų sultys: Padažą pašviesina, bet tinka ir laimo sultys, jei tokių turi po ranka.
- Norite aštriau? Įdėkite daugiau raudonųjų pipirų dribsnių arba šlakelį srirachos.
Kaip pasigaminti medaus česnako krevetes
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tada sudėkite krevetes, kad apskrus. Atidėkite į šalį.
- Suplakite medaus-česnako padažą ir troškinkite toje pačioje keptuvėje, kol sutirštės (visas receptas žemiau).
- Vėl sudėkite krevetes, išmeskite, kad apsemtų, ir trumpai pakaitinkite. Patiekite šiltą su žaliųjų svogūnų ir citrinos garnyru.
Pastabos iš bandomosios virtuvės
- Labai nusausinkite krevetes, kad jos apskrus, o ne garuose.
- Neperpildykite keptuvės, kad puikiai iškeptumėte krevetes.
- Nuimkite krevetes nuo ugnies, kai tik jos taps rausvos, kad neperkeptų.
- Manau, kad šis padažas greitai sutirštėja, todėl būtinai maišykite jį dažnai ir laikykite vidutinę šilumą.
Sandėliavimas ir paruošimas į priekį
- Virtas krevetes ir padažą laikykite sandariame inde iki 4 dienų.
- Pakaitinkite ant kaitlentės ant mažos ugnies, kol sušils. Nevirti pakartotinai.
- Šaldykite tik padažą iki 2 mėnesių; atšildykite šaldytuve ir pašildykite prieš dėdami ką tik virtas krevetes.
Geriau nei išsinešti namuose
Ar gaminote šias medaus česnakines krevetes? Palikite įvertinimą ir komentuokite žemiau.
-
Išdžiovinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite druska bei pipirais.
-
Mažame dubenyje sumaišykite česnaką, sojos padažą, medų, citrinos sultis, kukurūzų krakmolą ir raudonųjų pipirų dribsnius, jei naudojate. Atidėkite į šalį.
-
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
-
Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ir kepkite 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos taps rausvos ir iškeps. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
-
Supilkite padažo mišinį į tą pačią keptuvę. Užvirinkite ir virkite 2–3 minutes arba kol sutirštės.
-
Įmaišykite sviestą, kol jis ištirps ir vientisas.
-
Grąžinkite krevetes į keptuvę ir išmeskite, kad pasidengtų padažu.
-
Virkite dar 1–2 minutes, kol sušils.
-
Patiekite šiltą su griežinėliais pjaustytais žaliais svogūnais ir citrinos skiltelėmis, jei norite.
Labai nusausinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu, kad jos apskrus, o ne garuose.
Keptuvė turi būti erdvi, kad išvengtumėte papildomos drėgmės ir krevetės būtų minkštos.
Išimkite krevetes, kai tik jos susisuka į C formą ir pasidaro rausvos.
Kalorijos: 291 | Angliavandeniai: 28g | Baltymai: 23g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 5g | Trans riebalai: 0.2g | Cholesterolis: 201mg | Natris: 1852 mmg | Kalis: 293mg | Pluoštas: 0.5g | Cukrus: 24g | Vitaminas A: 489TV | Vitaminas C: 5mg | Kalcis: 99mg | Geležis: 1mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Užkandis, Vakarienė, Užkandis, Jūros gėrybės
Virtuvė Amerikos, Azijos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
