„Crock Pot Beef Stroganoff“ turi švelnius jautienos ir grybų gabalėlius sodriame kreminiame stroganovo padaže. Lėtai ruošiama visą dieną jaukiai vakarienei be rankų.
Iš pradžių apkepus jautieną padažas įgauna gilų, pikantišką skonį, kurio niekada nepagalvotumėte, kad jis atsirado lėtoje viryklėje.
Šį išbandytą šeimos mėgstamiausią gaminį sukūrė ir pamėgo tūkstančiai skaitytojų.
- Šis lėtos viryklės stroganovas yra toks lengvas, kad jis praktiškai gamina pats. Jautiena yra papildomas konkursas.
- Padažas pasižymi tradicinio stroganovo recepto skoniu ir papildomu gėriu, kurį suteikia lėtai verdant jautieną sodriame sultinyje.
- Pasiruošimas į priekį: Ruoškitės draugiškai – apkepkite jautieną išvakarėse, o ryte įdėkite į puodą.
Ingredientai Crock Pot Stroganoff
- Jautiena: Geriausia jautiena lėtam kepimui yra kepsnys, nes jis turi daug skonio ir tampa labai minkštas. Jei turite kepsnį, supjaustykite jį kąsnio dydžio kubeliais. Taip pat galite naudoti troškintą mėsą.
- Grybai: Naudokite baltus arba kreminius grybus. Trūksta laiko? Naudokite 2 skardines nusausintų griežinėliais pjaustytų grybų.
- Sultinys: Sodrus jautienos sultinys suteikia geriausią skonį. Jei naudojate sultinį, kuriame mažai natrio, įpilkite sultinio kubelio, kad būtų gilesnis.
- Grietinė: Prieš patiekiant įpilkite grietinės, kad ji neatsiskirtų ir nesustingtų. Grietinę galite pakeisti graikišku jogurtu.
Variacijos
- Mėsa: Mėsą galite pakeisti 1 1/2 svaro liesos malta jautiena. Apkepkite, nusausinkite riebalus, sudėkite į lėtą viryklę ir tęskite receptą.
- Prieskoniai: Man patinka, kad prieskoniai būtų paprasti, tačiau pagal skonį galima pridėti žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių.
Kaip pasigaminti jautienos stroganovo puode
- Ruda: Jautienos kepimas suteikia dar vieną skonio sluoksnį. Kepkite nedidelėmis porcijomis, jei keptuvę perpildysite, jautiena taip pat neapskrus. Ištepkite keptuvę vynu arba sultiniu ir nubraukite apskrudusius gabaliukus.
- Lėtas virimas: Į lėtą viryklę sudėkite jautieną ir likusius padažo ingredientus, išskyrus grietinę. Virkite, kol suminkštės.
- Užbaikite padažą: Kai jautiena suminkštės, padažą sutirštinkite kukurūzų krakmolu ir supilkite grietinę.
- Virkite ant silpnos ugnies (pageidautina): nuo 7 iki 8 valandų
- Virkite aukštai: nuo 4 iki 5 valandų
Aptarnavimo pasiūlymai
Aš dažniausiai patiekiu jautienos stroganoffą ant kiaušinių makaronų, bet jis taip pat puikiai tinka prie bulvių košės ar bet kokio tipo makaronų. Norėdami pailginti patiekalą, pridėkite apkeptų salotų ir česnakinės duonos šoną.
-
Jautieną supjaustykite 1 colio kubeliais ir nupjaukite riebalus.
-
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jautieną pagardinkite druska ir pipirais ir nedidelėmis porcijomis apkepkite alyvuogių aliejuje. Nusausinkite keptuvę su raudonuoju vynu ir supilkite į lėtą viryklę.
-
Į 6qt lėtą viryklę sudėkite jautieną, česnako miltelius, svogūnus, Dijoną, Vusteršyrą, grybus ir 1 ½ puodelio sultinio.
-
Kepkite ant aukštos 4-5 valandas arba ant silpnos 7-8 valandas arba tol, kol jautiena suminkštės.
-
Likusį sultinį sumaišykite su kukurūzų krakmolu ir supilkite į lėtą viryklę. Uždenkite ir virkite ir dar 15 minučių arba kol sutirštės.
-
Įmaišykite grietinę. Patiekite ant kiaušinių makaronų.
Kalorijos: 568 | Angliavandeniai: 38g | Baltymai: 29g | Riebalai: 32g | Sotieji riebalai: 13g | Cholesterolis: 131mg | Natris: 263mg | Kalis: 766mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 205TV | Vitaminas C: 2.5mg | Kalcis: 73mg | Geležis: 3.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Jautiena, pagrindinis patiekalas, lėta viryklė
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
