Spanguolių vištiena - PASKANAUK.LT

Sultinga vištiena derinama su saldžiai aštriu spanguolių-apelsinų padažu ir užpilama kreminiu brie, kad būtų jauki, šventinė vakarienė. Viskas sudedama į vieną keptuvę, kad patiekalas atrodytų ypatingas, bet greitai paruošiamas.

Skonis: Pikantiška, sultinga vištiena su saldžiu spanguolių aštrumu, apelsino užuomina ir kreminiu, ištirpusiu brie, kad kąsnis būtų subalansuotas.
Technika: Šiame recepte naudojamas paprastas viryklės metodas: vištiena apkepinama iki auksinės spalvos, o po to troškinama šviežių spanguolių padaže, o tada užbaigiama ištirpinta brie.
Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite su lengvai skrudintomis daržovėmis, kremine bulvių koše arba ryžių plovu.

aliejus , spanguolės , vištiena , klevų sirupas , apelsinų sultys , svogūnai , balzaminis actas , čiobreliai , bri , česnako milteliai su etiketėmis spanguolių vištienai gaminti

Turinys:

Žvaigždžių ingredientai

Vištienos krūtinėlės: Naudokite panašaus dydžio vištienos krūtinėles be kaulų, be odos, kad jos iškeptų tolygiai. Sutrinkite juos iki vienodo tirštumo mėsos plaktuku, kad gautumėte švelnų ir sultingą rezultatą.
Spanguolės: Puikiai tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos. Sušaldytoms uogoms gali prireikti papildomos minutės ar dviejų, kad sugestų. Paragaukite padažo ir sureguliuokite saldumą, jei jūsų spanguolės yra itin aitros.
Brie: Rinkitės švelnų, kreminį brie, kuris gražiai suminkštėja uždengęs. Nuimkite žievelę, kad sklandžiai ištirptų. Mocarela yra paprastas apsikeitimas, jei norite švelnesnio sūrio.
Apelsinų sultys: Šviežiai spaustas apelsinų sultis citrusinių vaisių sulčiaspaude suteikia ryškus, natūralus skonis. Parduotuvėje įsigytos sultys taip pat yra patogi alternatyva.

pridėkite svogūnų į keptuvę, kad pagamintumėte spanguolių vištieną

pridėkite spanguolių į keptuvę, kad pagamintumėte spanguolių vištieną

Kaip pasigaminti spanguolių vištieną

Vištieną susmulkinkite iki vienodo storio. Sezonas ir pakepinti.
Paruoškite spanguolių padažą (visas receptas žemiau).
Grąžinkite vištieną į keptuvę, užpilkite brie ir leiskite sūriui suminkštėti.
Ant vištienos užpilkite spanguolių padažo ir patiekite šiltą.

Neskubinkite padažo; troškinkite, kol spanguolės susprogs ir sutirštės.
Prieš dedant vištieną, paragaukite padažo. Spanguolės gali būti įvairaus aitrumo, todėl saldumą norėsite reguliuoti pagal savo skonį.
Jei naudojate šaldytas spanguoles, leiskite padažui dar kelias minutes pavirti, kad sutirštėtų.
Brie turi suminkštėti, bet visiškai neištirpti. Tiesiog uždenkite ir nukelkite nuo ugnies.

Spanguolių vištienos vaizdas iš viršaus keptuvėje

Likučių laikymas ir pašildymas

Šaldyti: Likusi spanguolių vištiena sandariame inde išsilaikys iki 4 dienų.
Užšaldyti: Vištienos ir spanguolių padažas gerai užšąla iki 3 mėnesių, tačiau geriausia brie išimti, nes sušalus jis tampa grūdėtas ir atsiskiria. Prieš pašildydami, atšildykite per naktį šaldytuve.
Pakaitinti: Švelniai pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, įpildami sulčių arba sultinio, kad padažas atsipalaiduotų. Venkite perkaitinti, nes per ilgai kaitinant brie gali atsiskirti.

Šventės įkvėptos vakarienės

Ar jums patiko šis paprastas spanguolių vištienos receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 23 minučių

Poilsio laikas 3 minučių

Bendras laikas 36 minučių

Vištienos krūtinėles susmulkinkite plokščia plaktuku iki vienodo storio. Pagardinkite abi vištienos krūtinėlės puses druska, juodaisiais pipirais, česnako milteliais ir čiobrelių lapeliais.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite vištieną ir kepkite 6–7 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos ir iškeps. Perkelkite į lėkštę ir uždenkite, kad būtų šilta.
Į keptuvę įdėkite kubeliais pjaustytą svogūną, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus ir kepkite 2–3 minutes arba kol suminkštės.
Įmaišykite spanguoles, apelsinų sultis, klevų sirupą ir balzamiko actą. Troškinkite neuždengę 8–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės suirs ir padažas sutirštės.
Vištieną su visomis sultimis grąžinkite į keptuvę ir leiskite virti 1–2 minutes, kol ji įkais. Kiekvieną vištienos krūtinėlę aptepkite brie. Uždenkite, nukelkite nuo ugnies. Palikite 3 minutes arba tol, kol sūris pradės minkštėti.
Ant kiekvieno gabalėlio užpilkite spanguolių padažo ir patiekite šiltą.

Jei norite saldesnio padažo, įpilkite šiek tiek daugiau klevų sirupo.
Leiskite Brie švelniai suminkštėti po dangteliu – jis neturėtų būti ištirpęs, tiesiog minkštas ir kreminis.
- Arba padėkite keptuvę po broileriu 1–2 minutėms, kad sūris suminkštėtų, ir įsitikinkite, kad keptuvę galima naudoti orkaitėje.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Vištiena

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.