Išryškinkite savo šventinę kalakutą su šiuo paprastu naminiu šalavijų, čiobrelių, rozmarinų, paprikos, muskato riešuto, druskos ir pipirų prieskonių mišiniu. Jis jaukus, kvapnus ir taip pat skanus ant vištienos ar daržovių ištisus metus.
- Skonis: Pikantūs ir kvapnūs su žemiškomis žolelėmis, rūkytos paprikos dvelksmu ir tik muskato užuomina, kad jaukūs atostogų pojūčiai.
- Technika: Džiovintą rozmariną lengvai sutrinkite, kad atsirastų daugiau skonio.
- Biudžeto patarimas: Ieškokite parduotuvės prekės ženklo prieskonių; jie paprastai yra pigesni ir tokie pat skanūs.
- Pateikimo pasiūlymas: Vienam kilogramui kalakutienos naudokite apie 1 valgomąjį šaukštą prieskonių.
Kas yra Turkijos prieskoniuose?
- Druska: Šiame recepte naudojama košerinė druska, kuri yra rupesnė už valgomąją druską. Jei naudojate valgomąją druską, sumažinkite jos kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio arba visiškai praleiskite, jei šį receptą naudosite sriubose ar troškiniuose. Tada galite pridėti druskos tiesiai į patiekalą.
- Žolelės: Šis receptas yra puikus džiovintų žolelių mišinys su daug šalavijų, žiupsneliu rozmarino ir čiobrelių, paprikos ir juodųjų pipirų.
- Neprivalomi priedai: Į šį receptą galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių, raudonėlio, svogūnų miltelių ar petražolių. Šiek tiek kajeno pipirų ar net raudonųjų pipirų dribsnių suteiks šilumos.
Kaip pagardinti Turkiją
- Nusausinkite kalakuto išorę popieriniu rankšluosčiu (kad oda taptų traški). Pašalinkite kaklą ir vidurius iš ertmės, jei yra. Man patinka prieš kepant į ertmę įberti druskos ir šviežių žolelių.
- Visą paukštį įtrinkite tirpintu sviestu arba alyvuogių aliejumi. Gausiai pabarstykite kalakutienos prieskoniais (receptas žemiau) ir įtrinkite į kalakuto odą.
- Kepkite orkaitėje pagal savo mėgstamą kalakuto receptą ar metodą (mes mėgstame šį kalakuto kepsnį arba kalakutienos kepsnį).
Turkijos prieskonių naudojimo būdai
Prieskonių išlaikymas švieži
- Laikyti hermetiškame inde: Naudokite sandariai uždarytą stiklainį, prieskonių indą arba bet kokį indą, kuris neleidžia patekti orui.
- Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje: Venkite karščio, saulės šviesos ar drėgmės, nes tai gali sugadinti žoleles ir prieskonius. Geriausiai tinka sandėliukas arba spinta.
- Venkite drėgmės: Niekada nesemkite prieskonių šlapiu šaukštu ir laikykite atokiai nuo garų ar skysčių.
- Galiojimo laikas: Tinkamai laikant, prieskoniai turi išlikti švieži iki 6 mėnesių.
Pagalbininkai pasiruošimo šventei
Ar gaminote šį Turkijos prieskonį? Palikite įvertinimą ir komentuokite žemiau!
-
Prieskonių stiklainis ar kitas stiklainis su sandariai uždarytu dangteliu
-
Mažame dubenyje sumaišykite druską, šalavijus, juoduosius pipirus, čiobrelius, papriką, rozmariną ir muskato riešutą.
-
Sandariai uždarytoje talpykloje laikyti iki 6 mėnesių.
- *Košerinė druska turi didesnius grūdelius. Jei naudojate valgomąją druską, sumažinkite jos kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio.
- Jei pageidaujate, į mišinį galima neįtraukti druskos ir jos galima dėti į kiekvieną mėsą ar patiekalą pagal pageidavimą.
- Norėdami susmulkinti rozmariną, sudėkite jį į negilų dubenį ir stiklinės ar mažo matavimo puodelio dugnu sulaužykite gabalėlius.
Kalorijos: 1 | Angliavandeniai: 0.3g | Baltymai: 0.1g | Riebalai: 0,04g | Sotieji riebalai: 0,01g | Polinesotieji riebalai: 0,02g | Mononesotieji riebalai: 0,004g | Natris: 388mg | Kalis: 7mg | Pluoštas: 0.1g | Cukrus: 0,03g | Vitaminas A: 87TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 3mg | Geležis: 0.2mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Sandėliukas, Prieskoniai, Prieskoniai
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
