1 veiksmas
Į didelį puodą iki pusės pripilkite vandens ir užvirinkite (vandens turi pakakti, kad mėsa visiškai apsemtų). Sudėkite kiaulieną, doenjang, česnaką, imbierą, obuolį, lauro lapus, kriaušę ir svogūną, vėl užvirkite ir virkite 10 minučių. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol kiauliena suminkštės ir lengvai pradurs šakute, dar apie 30 minučių.
2 veiksmas
Išjunkite ugnį, uždenkite puodą ir atidėkite kiaulieną 10 minučių pailsėti virimo skystyje. Perkelkite kiaulieną ant pjaustymo lentos (išmeskite sultinį ir likusias kietąsias medžiagas) ir supjaustykite ją plonais griežinėliais, kad būtų galima prie grūdų. Patiekite šiltą su mukeunji, pjaustytu česnaku ir čili, ssamjang ir vasabi.
