„Hidetsugu Ueno“ – legendinis barmenas už Tokijo baro „High Five“, taip pat ant „Rocks X“ „Suntory“ buteliuose išpilstytų kokteilių – savo klasikinio Negroni versiją su japonišku roku džinu ir martini riserva specialiai vertina kartaus likus, o ne Campari. Žinomas dėl savo ledo laužimo įgūdžių, Ueno pila gražiai subalansuotą gėrimą per vieną iš savo garsių „Deimantų“ ledo kubelių, tačiau čia veiks bet koks didelis ledo kubas.
Ingredientai
-
1⅓ oz. Roku Gin
-
1 uncija. „Martini Special Special Bitter“ likeris
-
⅔ Oz. Carpano antica saldus vermutas
-
Oranžinė žievė, skirta garnyrui
Instrukcijos
-
Į kokteilių purtyklę ar maišytą stiklą, užpildytą ledu, įpilkite džino, kartaus ir vermuto ir maišykite, kol kruopščiai atšaldys 30–60 sekundžių. Į „Rocks“ stiklą įpilkite didelio ledo kubelio ir nutieskite mišinį. Susukite apelsinų žievelę viršuje ir įmeskite į stiklą.
„Post“ japonų Negroni pirmą kartą pasirodė „Saveur“.
