„Joy“ „Baker“ mėlynių skonio receptas yra toks pat paprastas, kaip ir universalus. Sultingos uogos prideda ryškių skonio popso į švelnų, sviestinį trupinį, tačiau taip pat galite pakeisti susmulkintose braškėse, avietėse ar net aštriuose čederiuose ir žolelėse. Greitai sumaišyti ir kepti šie paplotėliai puikiai tinka priešpiečiams, popietės arbatai ar bet kuriuo metu, kai norite, kad naminis gydymas būtų kuo mažiau pastangų. Norėdami pamatyti žingsnis po žingsnio su papildomais patarimais ir gudrybėmis, patikrinkite „Joy's Ultimate How-to“. —Ryanas McCarthy, redaktoriaus padėjėjas
Ingredientai
-
2 ¼ puodelio universalių miltų, dar daugiau-dulkėms
-
2 šaukštai. cukrus
-
2½ šaukštelio. Kepimo milteliai
-
¾ TSP. košerinė druska
-
½ šaukštelio. Kepimo soda
-
8 šaukštai. Šaltas sūdytas sviestas, kubinis
-
1 puodelis pasukų
-
½ puodelio mėlynių
Instrukcijos
-
Padėkite lentyną krosnies centre ir pašildykite iki 400 ° F. Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Naudodami konditerijos trintuvą ar pirštus, dirbkite svieste, kol mišinys primena šiurkščią patiekalą su kai kuriais žirnių dydžio sviesto gabalėliais. Suformuokite nedidelį šulinį centre ir užpilkite pasukų. Naudodami medinį šaukštą, švelniai išmaišykite, kol tešla tiesiog susiburs, tada švelniai įmaišykite mėlynes.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai paglostykite ją į 1 colio storio stačiakampį. Sulenkite tešlą per pusę, tada dar kartą išspauskite. Pakartokite šį procesą dar du kartus. Tešlą suformuokite į 1 colio storio ratą arba stačiakampį. Aštriu peiliu ar sausainių pjaustytuvu supjaustykite tešlą į pleištus ar apvalius. Perkelkite į pergamentą išklotą kepimo skardą, palikdami mažiausiai 2 colius tarp gabalų.
-
Kepkite, besisukdami įpusėjus, kol paplotėliai bus aukso rudos ir pūlinės, 15–18 minučių. Atidėkite ant kepimo skardos, kad šiek tiek atvėstų, tada supilkite paplotėlius į vielos lentyną. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.
Įrašas „SaveUR“ pirmiausia pasirodė geriausi mėlynių paplotėliai.