Kiaulienos pjaustymai yra marinuojami paprastu sūrymu, pagamintu iš druskos, rudojo cukraus, lauro lapų, rozmarinų, druskos ir pipirų, kad būtų skanūs, švelnūs, skonio užpiltos pjaustymai.
- Skonis: Sūrus, šiek tiek saldus ir pilnas šviežių žolelių ir šiltų prieskonių.
- Įgūdžių lygis: Šltelkite, troškinkite ir sūrykite. Tai taip lengva!
- Rekomenduojami įrankiai: Mėsos termometras yra puikus įrankis, skirtas įvertinti, kokia yra jūsų mėsa. Kiauliena turėtų registruotis 145 ° F temperatūroje, kai įdėta į storiausią kiaulienos pjaustymo dalį. Būkite atsargūs ir nelieskite kaulo, nes jis paslėps jūsų skaitymą.
Ingredientų patarimai kiaulienos pjaustymo sūrymui
- Sūrymas: Vanduo, druska, rudasis cukrus, pipirų kukurūzai, lauro lapas ir šiek tiek šviežių rozmarinų suminkštės ir pagardina pjaustymus.
- Kiauliena: Kiaulienos kotletai skiriasi nuo ½ colio iki 1 ½ colio. Ieškokite tokio paties dydžio pjaustymo, kad jie virtų tolygiai. Naudokite kaulų ar be kaulų pjaustymus, kurie anksčiau nėra mirkyti sūrymuose.
Padaryk tai savo!
- Obuolių sultys, obuolių sidras, daržovių atsargos ar baltasis vynas yra puikūs vandens papildymai.
- Jei norite, naudokite mėgstamą rudojo cukraus pakaitalą.
- Eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip itališkas ar paprasta pagardinta druska, kad atitiktų meniu.
Kaip sūdyti kiaulienos kotles
- Troškinkite sūrymo ingredientus, kol ištirps cukrus ir druska (Visas receptas žemiau).
- Šaldykite sūrymu, kol visiškai atšals.
- Įtraukite į užtrauktuko maišą ir marinuokite iki 2 valandų.
- Prieš kepdami ant viryklės ar grotelės, nuplaukite ir paglostykite kiaulienos pjaustymą.
Saugoti likučius
Likusius virtus kiaulienos kotletukus parduotuvėje iki 4 dienų. Mėgaukitės jais šaltai, supjaustykite ant paprastų žalių salotų arba perkaitinkite jas mikrobangų krosnelėje. Likusius galima pridėti prie kiaulienos kepimo ar greitų ir lengvų kiaulienos fajitų.
Užšaldykite pjaustymus su užtrauktukiniu krepšyje iki vieno mėnesio. Atšildykite per naktį šaldytuve prieš pašildydami.
Skanūs kiaulienos pjaustymo receptai
Ar išbandėte šį kiaulienos pjaustymo sūrymą? Palikite reitingą ir komentarą žemiau.
Kiaulienos pjaustymo sūrymas
Padarykite šį kiaulienos pjaustymo sūrymą, skirtą kaplijoms, kurios visada yra sultingos, švelnios ir pilnos skonio.
-
Vidutinio dydžio puode įpilkite vandens, košerinės druskos, cukraus, pipirų, lauro lapų ir rozmarinų.
-
Užvirkite ant viršutinės ugnies. Jums nereikia vandens greitai virti, tačiau turite įsitikinti, kad druska ir cukrus ištirpo vandenyje.
-
Nuimkite puodą nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
-
Kai sūrymas vėsus, įpilkite kiaulienos kotletų prie didelio „Ziptop“ maišo ir supilkite sūrymą.
-
Leiskite kiaulienos sūrymui šaldytuve iki 2 valandų.
-
Prieš virimą nuplaukite ir nusausinkite.
- Įsigykite kiaulieną, kuri nebuvo iš anksto įdėta. Daugybė kiaulienos maisto prekių parduotuvėse turi druskos tirpalą, todėl naudojant sūrymą, jis taps per sūrus.
- Įsitikinkite, kad cukrus ir druska yra visiškai ištirpinti sūryme.
- Prieš dedant kiaulieną, sūrymas turi būti visiškai vėsus.
- Negalima jų per ilgai sūdyti (pakanka iki 2 valandų).
- Norėdami pagardyti kiaulieną prieš kepant, naudokite žoleles ir prieskonius be druskos.
- Negalima laikyti „naudotos“ sūrymo. Kai jūsų kiauliena bus sruoginta, išmeskite likusį sūrymą.
Tarnavimas: 1Kiaulienos pjaustymas | Kalorijos: 233 | Angliavandeniai: 7g | Baltymas: 29g | Riebumas: 9g | Sočiųjų riebalų: 3g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 4g | Trans riebalai: 0,1g | Cholesterolis: 90mg | Natris: 7151mg | Kalis: 524mg | Pluoštas: 0,3g | Cukrus: 6g | Vitaminas A: 14Iu | Vitaminas C: 0,02mg | Kalcis: 31mg | Geležis: 1mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Vakarienė, patiekalas, pagrindinis patiekalas
Virtuvė Amerikos© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
