8814 peržiūros
Amsterdamas turi klestinčią amatininkų kokteilių sceną su įspūdingu „SpeakeAsy“ stiliaus salonų, tradicinių barų, barų ir stogo barų, iš kurių vaizdas yra panoro. Už kiekvieno kampo rasite olandų barmenus, besisukančius drąsius skonius, kad galėtumėte tinkamai atsigaivinti ant Amsterdamo maisto turas.
Miestas, kuris žino jo nuotaiką
Amsterdamo kokteilių kultūra nuėjo ilgą kelią nuo miesto alaus sunkių šaknų ir tradicinių „Bruin“ kavinių. Nors tie jaukūs rudi barai vis dar žavi, šiandienos olandų kokteilių scena yra susijusi su išradinga miksologija ir padidėjusia patirtimi.
Vietiniai barmenai pažodžiui purto daiktus maišant klasikines olandų dvasias, tokias kaip „Jenever“ su pasauliniu mastu įkvėptais ingredientais. Jie imasi geriausių šiuolaikinių miksologijos metodų, kad išrastų kokteilius su paryškinta, kūrybine nuojauta. Amsterdamas, pradedant žvakių skraidymo, paslėptos už nepažymėtų durų iki speningų ant stogo ant stogo salonų, su „Skyline“ vaizdais, siūlo kokteilių barą kiekvienai nuotaikai.
5 kokteilių batonėliai, kuriuos verta išeiti
Nors Amsterdamas yra papuoštas nuostabiais batonėliais, manau, kad šis geriausias tradicinė ir moderni kokteilių kultūra siūlo geriausią. Kai kurie netgi apima galimybę kai kuriuos paragauti Puikus olandų maistassuporuotas su tobulai užpiltu gėrimu.
74 durys
Nuotraukos kreditas: 74 durys
Šis paslėptas kalbėjimas Amsterdamo Centro rajono širdyje suteikia tikrą draudimo eros patirtį. „Door 74“ yra silpnai apšviestos, su vintažiniais dekorais ir odinėmis banketais, sukuriančiais intymią, prabangų vibe. Tačiau protinga rezervuoti.
Bartenderiai yra savo amatų meistrai, siūlantys pasirinkti besisukančius sezoninių parašų kokteilius. Paskutinio vizito metu aš išbandžiau dūminį mezcal Negroni, kuris turėjo ilgalaikį aromatą, kuris maloniai liejo mano gomurį.
74 durys (15–18 eurai) – Reguliersdwarsstraat 74, 1017 BN Amsterdam, Nyderlandai.
Skraidantys olandų kokteiliai
Įsikūręs netoli Spui aikštės kanalo dirže, skraidantys olandai yra šventykla į klasikinius kokteilius. Vibe yra šurmulio, tačiau patobulintas, su ilga mediena ir lentynos, sukrautos aukštai su retomis nuotaikomis. Bendrai valdomi garsūs miksologai Tess Posthumus ir Timo Janse, ši vieta rimtai vertina techniką.
Manau, kad tai vieta, kur galima gurkšnoti puikiai subalansuotą „Martinez“ ar pasirinkti „Gin-Forward Jenever“ kokteilį. Minia yra vietinių gyventojų, kokteilių nervų ir gerai apsirengusių grupių, pradedančių naktį, derinys.
Skraidantys olandai (14–16 eurų) – Singel 460, 1017 AW Amsterdam, Nyderlandai.
Super Lyan
Nuotraukų kreditas: Super Lyan
„Super Lyan“, įsikūręs viešbutyje „Kimpton de Witt“ netoli centrinės stoties, yra žaisminga, spalvinga ir šiek tiek retro-futurizmo. Kokteilių meniu yra drąsus ir novatoriškas, jame yra namų kūrybos, tokios kaip „Mimosa Punch“ ar jų paaiškinta „Piña Colada Slushy“.
Vienas iš dalykų, kuriuos aš myliu „Super Lyan“, yra tai, kad taip pat rasite nealkoholinius gėrimus, kurie yra tokie pat sudėtingi. Tai nėra įprasta „vaikiškos aušintuvo“ patirtis, kurią gausite iš nealkoholinių pasiūlymų daugumoje barų. „Super Lyan“ tampa būtinybės ir stovyklavietėmis žmonėms, kurie pasirenka blaivų gyvenimo būdą.
Super Lyan (12–16 eurų) – Nieuwezijds Voorburgwal 3, 1012 RC Amsterdam, Nyderlandai.
Pasakos ir dvasios
„Tales & Spirits“ jaučiasi kaip pasakų baras, kuriame yra sodrus interjeras, žvakių šviesa ir teatro pristatymai. Tai jauki, įnoringa erdvė, kuri per savo svorio klasę kenkia kur kas aukščiau savo svorio klasės kūrybinių kokteilių.
Paskutinio vizito metu aš išbandžiau vieną iš jų naujų kokteilių, pavadintų „Olandų drąsa“. Pagaminta iš „Jenever“, „Apple“, „Ginger“ ir „Bitters“. Jis turėjo aromatinį perforatorių su sklandžia apdaila, o sudėtingas garnyras privertė jaustis, kad tai buvo tiek meno, kiek gėrimai. Tai yra „Date Night“ mėgstamiausia, pritraukianti daugiausia porų ir kokteilių mėgėjus nuo 30 iki 40 metų.
Pasakos ir dvasios (14–17 eurai) -Lijnbaanssteeeg 5-7, 1012 Te Amsterdam, Nyderlandai.
„Proeflokaal Arendsnest“
Nuotraukos kreditas: „Proeflokaal ArendsNest“
„Proeflokaal ArendsNest“ yra būtinas vizitas alaus mėgėjams, skirtas visiškai parodyti geriausius Olandijos alaus daryklas. Įsikūręs palei „Herengracht“ kanalą, jo šiltas, medienos plokštelės interjeras jaučiasi kaip klasikinė ruda kavinė. Turėdami daugiau nei 50 alaus iš nepriklausomų olandų alaus daryklų, galite čia praleisti popietę. Niekada nepamiršiu turtingo, aksominio avižinių dribsnių, kuriuos ten išbandžiau – tai buvo tarsi gurkšnoti tamsų šokoladą su skrudintos kavos užuomina.
„Proeflokaal Arendsnest“ (14–17 eurai) – „Herengracht 90“, 1015 BS Amsterdamas, Nyderlandai.
Ko tikėtis iš Amsterdamo kokteilių scenos
Amsterdamo kokteilių scena susilieja su išradinga miksologija su atlaidu, tačiau stilinga atmosfera. Daugelis aukščiausių miesto barų specializuojasi persivarstytos klasikos, kaip negronis, pagamintas su jenever baze ar martinais, užpiltais burokėliais ar jūros kibirais. Vietos dvasios, tokios kaip olandų džinas ir senas Jenever, dažnai užima svarbiausią vietą.
Barmenai paprastai yra draugiški, išmanantys ir nori pabendrauti, todėl nedvejodami paprašykite pasirinktinės rekomendacijos. Kai kurie kokteilių holai siūlo kuruojamus kąsnius ar mažas lėkštes, o kiti – apie gėrimus.
Jei siekiate intymaus kalbėjimo, protinga užsisakyti iš anksto, ypač savaitgaliais. Bendras aprangos kodas yra protingas atsitiktinis: jums nereikės striukės ar kaklaraiščio, tačiau palikite „Flip-Flops“ ir „Beachwear“.
Už meniu: kas čia sukuria puikų kokteilių barą
Amsterdame puikus kokteilių baras yra ne tik tai, kas yra jūsų taurėje. Tai yra visa patirtis, apimanti atmosferą, socialinius ryšius ir kaimynystės jausmą.
Pažvelkite ne tik į madingas socialinės žiniasklaidos juostas, rasite vietų, kur skaičiuojama kiekviena detalė. Nuo stiklo indų kreivės iki meniškai aromatinio garnyro kvapo. Daugelis geriausių miesto barmenų yra tarptautiniu mastu apmokyti ar pakuoti apdovanojimus pelniusi aparatinę įrangą. Vis dėlto vibe išlieka gaiviai nepretenzinga. Jūs lygiai taip pat tikėtina, kad kalbėsite su aistringu miksologu, kaip ir sėdėsite ir mėgaujatės šou.
Galutinės mintys: džiaugsmas Amsterdamo skystu kūrybingumu
Puikus kokteilis Amsterdame yra ne tik gėrimas, bet ir stiklinė. Galbūt akimirka sustabdyta laiku arba laukianti atmintis. Nuo intymių kalbų, kurios buvo užkluptos už slaptų durų iki aptakių namelių su „Skyline Views“, miesto kokteilių kultūra susiduria su asmenybe ir naujovėmis. Nesvarbu Amsterdamo maisto turas.
Šaltiniai:
Arendsnest. (nd). „Proeflokaal Arendsnest“. http://www.arendsnest.nl/
74 durys. (Nd). 74 durys. http://www.finddoor74.com/
Valgyti Europą. (nd). Amsterdamo maisto ekskursijos. Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/amsterdam/
Valgyti Europą. (2023 m., Balandžio 25 d.). Tradicinis olandų maistas: 10 būtinų patiekalų Nyderlanduose. Valgyti Europos tinklaraštį. https://www.eatigeurope.com/blog/traditional-food-food/
Skraidantys olandų kokteiliai. (nd). Skraidantys olandų kokteiliai. http://www.flyingdutchmencocktails.shop/
Super Lyan. (nd). Super Lyan. https://www.superlyan.com/
Pasakos ir dvasios. (nd). Pasakos ir dvasios. http://www.talesandspirits.com/
