Šią vasarą salotos prasideda nuo šviežių žalumynų, sluoksniuotų traškiomis, sultingomis daržovėmis, išmestos į aštrų padažą ir užbaigiamas su riešutų ir sūrio pabarstymu.
- Skonis: Niekas nėra skanesnis nei daržovių užpildytos traškios salotos su Zesty Citrinų dijono padažu ir subalansuotos cukraus ir prieskonių užuomina.
- Rekomenduojami įrankiai: Salotų suktukas ir mandolinas trumpai paruošia žalumynus šios vasaros salotos.
- Laiko taupymo patarimas: Sutaupykite paruošimo laiko pirkdami iš anksto nuplautą maišą su mišriais žalumynais.
- „Make-Ahead“ parinktis: Surinkite salotas iki dviejų dienų iš anksto. Pridėkite avokadą ir padažą prieš pat patiekdami geriausią tekstūrą.
- Tarnaujantys pasiūlymai: Sukurkite pagrindinį patiekalą pridėdami mėgstamų krevečių, virtos vištienos, supjaustyto kumpio ar supjaustyto lašinių.
Ingredientų patarimai vasaros salotoms
- Žalieji: Norėdami gauti maksimalų skonį ir tekstūrą, pasirinkite įvairius žalumynus. „Romaine“, „Arugula“, „Kale“, „Baby“ špinatai, ledkalnis ir „Red Leaf“ yra puikios galimybės.
- Daržovės: Spalvingos ir traškios daržovės, tokios kaip agurkai, ridikėliai, svogūnai ir pomidorai, yra tik pradžia. Norėdami gauti papildomos spalvos, naudokite likusius saldžiųjų kukurūzų branduolius iš kukurūzų ant burbuolės, pavasarinių žirnių, šparagų arba supjaustytų paprikų.
- Riešutai ir sūris: Sumaišykite ir suderinkite sūrius, tokius kaip feta, ožka, mėlyna, mocarela ar parmezanas su graikiniais riešutais, pistacijomis, saulėgrąžomis ar moliūgų sėklomis. Pirmiausia skrudinkite riešutus ir sėklas sausoje keptuvėje, kad jie būtų traškūs ir išryškintų jų skonį.
- Persirengimas: Šis lengvas, universalus tvarstis prasideda rūgštimi, aliejumi, saldikliu ir garstyčiomis. Trumpai laiko? Vietoj to naudokite mėgstamą parduotuvėje pirktą padažą!
- Variacijos: Įpilkite tokių vaisių kaip mėlynės, braškės, persikai ar kriaušės, kad praskaidrintumėte vasaros salotas. Šviežios žolelės, tokios kaip petražolės, mėtos ar bazilikas, kartu su kiaušiniais, alyvuogėmis, migdolais ar avinžirniais daro kvapius papildymus. Kiekvieną kartą sumaišykite ir sudėkite į unikalias salotas!
Vasaros salotų saugojimas
Salotas ir padažą laikykite atskirose talpyklose šaldytuve. Prieš patiekdami vėl patiekdami, išmeskite likusius salotas su šviežiomis salotomis ar daržovėmis su lašeliu šviežio padažo.
Naudokite likučius kaip užpildą įvyniojimui su mėgstamais baltymais.
Daugiau daržovių užpildytų salotų
Ar jums patiko šios šviežios vasaros salotos? Palikite komentarą ir įvertinimą žemiau.
Šviežios vasaros salotos
Šios šviežios vasaros salotos turi visus ryškius sezono skonius.
-
Masono indelyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis, dijono garstyčias, cukrų, druską ir pipirą. Uždarykite dangtį ir energingai purtykite, kad susimaišytumėte.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus, agurką, ridikėlius ir raudonąjį svogūną. Įpilkite padažo (jums gali nereikėti viso to) ir gerai išmeskite, kad sujungtumėte.
-
Pabarstykite likusius ingredientus ant viršaus. Patiekite iškart.
- Jei norite, lašinkite balzaminės glazūra.
- Norėdami sumaišyti padažą dubenyje: cOmbinas visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, mažame dubenyje. Vykdydami, lašinkite į alyvuogių aliejų, kol gerai susimaišys.
- Sėklos yra geriausio skonio, kai skrudinamos. Skrudinkite, sudėkite į sausą keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite, kol lengvai paruduos ir kvapnų.
- Vasaros salotas šaldytuve laikykite uždengtoje talpykloje iki 2 dienų, prieš patiekdami. Persirengimą iki 4 dienų galima laikyti iki 7 dienų „Mason“ indelyje ar krovinyje šaldytuve.
Kalorijos: 249 | Angliavandeniai: 10g | Baltymas: 4g | Riebumas: 21g | Sočiųjų riebalų: 5g | Cholesterolis: 19mg | Natris: 237mg | Kalis: 411mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 710Iu | Vitaminas C: 13.7mg | Kalcis: 82mg | Geležis: 0,5mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Salotos
Virtuvė Amerikietis, italas© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
