Prinokę pomidorai yra supjaustyti supjaustytais ir išmetami šviežiu baziliku, alyvuogių aliejumi, česnaku ir acto purslais, po to šaukštu virš česnako trintų Crostini. Šis užkandis puikiai tinka linksminti, užkandžiauti vasarai ar kaip „Make-Ahead“ startuolis.
Keliaudamas Italijoje beveik kiekvieną patiekalą pradėjau su „Bruschetta“. Geriausias „Bruschetta“ receptas yra šviežias ir paprastas, kaip ir šis!
- Skonis: Šiame recepte yra sultingų pomidorų skonio, kvapnaus baziliko ir česnako užuominos, patiekiamos per traškią duoną.
- Įgūdžių lygis: Šis pradedančiųjų draugiškas receptas turi didelę skonio išmoką!
- PREP PASTABA: Pomidorų mišinį galima gaminti į priekį ir patiekiami šaltai arba kambario temperatūroje. Traški duona taip pat puikiai tinka gaminti iš anksto!
- Rekomenduojami įrankiai: Nors šiam receptui nereikia jokių specialių įrankių, aš labai mėgstu šį daržovių smulkintuvą, kad galėčiau greitai ir lengvai atlikti pomidorų darbą.
Kas yra Bruschetta?
O žodis Bruschetta laikomas pomidorais, Bruschetta reiškia duonos paruošimą (Iškirpkite, alyvuogių aliejus ir česnako trinimas), o ne pomidorų viršus.
Šį „Bruschetta“ receptą lengva paruošti. Skrudinta bageto riekele ir duonos griežinėlius įtrinkite česnaku ir lašeliu alyvuogių aliejaus. Paplarba gali skirtis, tačiau dažnai apima šviežius pomidorus ir baziliką.
„Bruschetta“ ingredientų patarimai
- Pomidorai: Naudokite šviežius, prinokusius pomidorus. Aš renkuosi romų pomidorus ar vynuogynus suplanuotus pomidorus, tačiau taip pat veikia vyšniniai pomidorai. Pomidorus supjaustydami, sudėkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų.
- Duona: Pjūviai iš bageto, laikykite antpilą ir sugerkite marinatą. Po to, kai skrudinkite, prieš patiekdami, patrinkite duoną šviežiai nuluptoje česnako skiltelėje.
- Marinatas: Nors kai kuriuose receptuose naudojamas balzaminis actas, raudonojo vyno actas yra labiau tradicinis. Naudokite puikios kokybės ypač nekaltą alyvuogių aliejų ir šviežią baziliką.
- Priedai: Smulkiai supjaustyti agurkai, maltas raudonasis svogūnas, šviežio mocarelos sūrio, graikų alyvuogių ar parmezano sūrio žiedlapių griežinėliai kiekvieną kartą paverčia „Bruschetta“ į naują užkandį!
Kaip pasigaminti bruschetta
- Kaulias pomidorus ir nutekinkite (Visas receptas žemiau).
- Likusius ingredientus išmeskite pomidorus ir baziliką.
- Pjaustykite duoną, padėkite ją ant kepimo skardos. Kepkite. Įtrinkite duoną žaliu česnaku.
- Šaukštą pomidorų mišinio viršuje ir mėgaukitės.
Bruschetta saugojimas
- Paruoškite pomidorų mišinį iki 4 valandų prieš 4 valandas; Skoniai tik pagerės.
- Skrudinta duona gali būti pagaminta iš anksto ir laikomi ant oro nepralaidžios talpykloje. Prieš užkandžiaujant, įsitikinkite, kad duona atvėssta, nes kitaip ji nebebus. Likusią duoną galima gaminti į krovinius.
- Pomidorų mišinys truks iki 3 dienų. Įpilkite jį į grietinę, kad galėtumėte greitai panardinti, sulankstykite jį į omletą arba sumaišykite į velniškus kiaušinius.
Skanesni skrebučiai
Ar jums patiko šis „Bruschetta“ receptas? Palikite komentarą ir įvertinimą žemiau!
Pomidorų bruschetta receptas
Švieži prinokę pomidorai išmetami šviežiais bazilikais ir supilami ant česnakos skrudintos duonos.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Kauliukų pomidorai apie ¼ „ir lengvai nutekėja.
-
Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite bent 1 valandą stovėti kambario temperatūroje.
-
Suskirstykite bagetą, tepkite alyvuogių aliejumi ir skrudinkite arba kepkite arba kepkite, kol lengvai paruduos maždaug 2–4 minutes.
-
Kiekvieną skrudintą skrudintą gabaliuką užpilkite žalios česnako skiltele. Viršuje su pomidorų mišiniu.
Lengvai nusausinkite pomidorus į filtrą, kad „Bruschetta“ netaptų vandeninga.
Jei norite, balzaminis actas arba balzaminis glazūra gali būti užklupta viršuje. Mums labiau patinka šis receptas be balzamikos.
Mityba pagrįsta porcijos dydžiu ¼ puodelio vienai porcijai. Šis receptas sudaro apie 3 puodelius.
- Pomidorų mišinį galima pagaminti iki 8 valandų iš anksto.
- Pomidorų mišinys truks iki 3 dienų.
Kalorijos: 105 | Angliavandeniai: 12g | Baltymas: 2g | Riebumas: 5g | Sočiųjų riebalų: 1g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 4g | Natris: 228mg | Kalis: 142mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 420Iu | Vitaminas C: 7mg | Kalcis: 29mg | Geležis: 1mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Užkandis, priešpiečiai, vakarėlių maistas, garnyras
Virtuvė Italų kalba© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
