Instrukcijos
1 žingsnis
Į didelę keptuvę per didelę ugnį įpilkite pomidorų pusių ir baltųjų svogūnų pleištų, supjaustytų puse. Įpilkite česnako ir virkite, pasukdami daržoves vieną kartą, kol iš viso sutvirtins maždaug 16 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir, kai pakankamai atvės, nulupkite česnaką. Į maišytuvą perkelkite česnaką ir apkepintas daržoves. Nuvalykite keptuvę ir atidėkite.
2 žingsnis
Į maišytuvą įpilkite ¾ puodelio kalendros, ¼ puodelio kalkių sulčių, 1 šaukštą ceviche prieskonių mišinio ir 1 avokadų minkštimą ir procesą, kol kalendros suskaidys. Daržovės gali būti paliktos šiek tiek stambios arba sumaišytos, kol bus visiškai lygi. Salsą pagardinkite paragauti druskos, tada perkelkite į mažą dubenį ir atidėkite.
3 žingsnis
Vidutiniame dubenyje išmeskite actą, cukrų, raudoną svogūną, 2 šaukštus kalkių sulčių ir 2 šaukštelius ceviche prieskonių mišinio. Atidėti.
4 žingsnis
Grąžinkite keptuvę į vidutinę ugnį ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Nuvalykite žuvį likusiu 1 šaukštu ceviche prieskonių mišinio, įsitikindami, kad padengsite visas puses. Kai aliejus karšta ir mirgėja, įpilkite pusę žuvies ir virkite, retkarčiais pasisukdami, kol šviesiai ruda ir nepermatoma, iš viso maždaug 4 minutes. Perkelkite į lėkštę. Pakartokite dar 2 šaukštus aliejaus ir likusių žuvų.
5 žingsnis
Vidutiniame dubenyje išmeskite žolelių lapus su likusiu kalendra, 1 šaukštu kalkių sulčių ir 1 šaukštą aliejaus. Likusį avokadą supjaustykite.
6 žingsnis
Ant atviros viryklės liepsnos abiejose pusėse skrudina tortilijas, kol lengvai supjaustytos, maždaug 1 minutės. Padalinkite žuvį tarp tortilijų ir užpilkite kiekvieno taco 2 dosniais šaukštais salsos, keliais avokadais ir marinuotomis raudonojo svogūnų griežinėliais ir sauju apsirengusių žolelių. Iškart patiekite su kalkių pleištais ir likusiais salsos bei marinuotais raudonaisiais svogūnais.
-
Į didelę keptuvę per didelę ugnį įpilkite pomidorų pusių ir baltųjų svogūnų pleištų, supjaustytų puse. Įpilkite česnako ir virkite, pasukdami daržoves vieną kartą, kol iš viso sutvirtins maždaug 16 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir, kai pakankamai atvės, nulupkite česnaką. Į maišytuvą perkelkite česnaką ir apkepintas daržoves. Nuvalykite keptuvę ir atidėkite.
-
Į maišytuvą įpilkite ¾ puodelio kalendros, ¼ puodelio kalkių sulčių, 1 šaukštą ceviche prieskonių mišinio ir 1 avokadų minkštimą ir procesą, kol kalendros suskaidys. Daržovės gali būti paliktos šiek tiek stambios arba sumaišytos, kol bus visiškai lygi. Salsą pagardinkite paragauti druskos, tada perkelkite į mažą dubenį ir atidėkite.
-
Vidutiniame dubenyje išmeskite actą, cukrų, raudoną svogūną, 2 šaukštus kalkių sulčių ir 2 šaukštelius ceviche prieskonių mišinio. Atidėti.
-
Grąžinkite keptuvę į vidutinę ugnį ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Nuvalykite žuvį likusiu 1 šaukštu ceviche prieskonių mišinio, įsitikindami, kad padengsite visas puses. Kai aliejus karšta ir mirgėja, įpilkite pusę žuvies ir virkite, retkarčiais pasisukdami, kol šviesiai ruda ir nepermatoma, iš viso maždaug 4 minutes. Perkelkite į lėkštę. Pakartokite dar 2 šaukštus aliejaus ir likusių žuvų.
-
Vidutiniame dubenyje išmeskite žolelių lapus su likusiu kalendra, 1 šaukštu kalkių sulčių ir 1 šaukštą aliejaus. Likusį avokadą supjaustykite.
-
Ant atviros viryklės liepsnos abiejose pusėse skrudina tortilijas, kol lengvai supjaustytos, maždaug 1 minutės. Padalinkite žuvį tarp tortilijų ir užpilkite kiekvieno taco 2 dosniais šaukštais salsos, keliais avokadais ir marinuotomis raudonojo svogūnų griežinėliais ir sauju apsirengusių žolelių. Iškart patiekite su kalkių pleištais ir likusiais salsos bei marinuotais raudonaisiais svogūnais.
