1 peržiūros
Aukščiausių Bolonijos restoranų sąrašas visada buvo iššūkis. Juk tai yra miestas su kai kuriais Geriausias maistas Italijojesu tokiu turtingu kulinariniu paveldu, kad jis akimirksniu mane paskatino įkurti savo Bolonijos maisto ekskursijos!
Nepaisant to, aš nuginklavau savo mėgstamus Bolonijos restoranus, kad sukurčiau šį geriausių miesto vietų, skirtų tradicinėms virtuvėms, kokybiškoms kainoms ir būtiniems patiekalams, vadovą.
Kur valgyti Bolonijoje: geriausi restoranai
Osteria Angolo Degli Orefici
Nuotraukos kreditas: Osteria Angolo Degli Orefici
Osteria Angolo Degli Orefici melas a Akmens metimas iš Piazza Maggioreir tai yra vienas iš tų Bolonijos restoranų prašmatnus ir tradicinis, vis dar jaučiasi visiškai nepretenzingas. Aš siūlau rezervuoti, nes turėjau gana ilgai laukti, kad pritvirtinčiau stalą.
Prieš atsisėdęs žinojau, kad tagliatelle al ragù buvo būtina, nes aš girdėjau daugybę daugybės atsiliepimų apie tai iš mano draugų. Sąžiningai, aš negalėjau nieko kaltinti kaip Zingy ragnas prigludo prie kiekvienos al dente makaronų sruogos.
Osteria Angolo Degli Orefici – 40125 Bolonija – uždaryta kiekvieną pirmadienį, atidaroma kiekvieną antradienį – sekmadienį nuo 11:00 iki 1:00.
Da cesari
Už Beveik 70 metųAr Da cesaria netoli San Domenico bazilikos Joje patiekė puikų Bolonijos maistą Kviečiantis, medienos spalvos valgomasis. Jei ateinate į tai brangi trattorijabūtinai užsisakykite savo stalą prieš kelias dienas.
Aš ėjau į vieną iš jų parašo patiekalų, Tortellini Brodokuris pasirodė geriausias, kokį radau mieste. Žolėta jautiena, supakuota į kramtomus makaronų sklypus buvo visiškai sultingasir aš mylėjau Subtilus jautienos sultinio pobūdis.
Da cesari – 40123 Bolonija – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 12:30 iki 14:30 ir nuo 19:30 iki 22:30, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Ristorante L'Arcimboldo
Nuotraukos kreditas: „Ristorante L'Arcimboldo“
Jei esate Parco della Montagnola sritisjūs turite sustoti Ristorante L'Arcimboldonors siūlau atvykti su užsakymu. Tai yra vienas iš geriausių Bolonijos restoranų, norinčių imtis mėginių Tradicinė virtuvė su vingiuir Atsipalaidavusi valgomojo zona yra puošta vyno statinėmis ir kamščiais.
Ricotta Tortellini iškart iššoko į mane, nes mane suintrigavo ananasai, avietės, dėmė ir foie gras įdaras. Tai skambėjo kaip savotiškas derinys, bet Saldžių, dūmų ir sviestinių skonių mišinys buvo maloni staigmena.
Ristorante L'Arcimboldo – 40121 BOLOGNA – Uždaryta kiekvieną pirmadienį, atidaryta nuo antradienio iki šeštadienio nuo 12:30 iki 14:30 ir nuo 19:30 iki 21:30, o kiekvieną sekmadienį nuo 12:30 iki 14:30.
„Al Sangiovese“ restoranas
Nuotraukų kreditas: „Al Sangiovese“ restoranas
„Al Sangiovese“ restoranas sėdi miesto pietuoseir jo Aplinkos, medienos dengta valgomojo zona beveik visada užsiėmęs. Taigi, nebent ateisite anksti papietauti, rekomenduoju rezervuoti iš anksto.
Pastebėjau, kad meniu jie turi keletą puikių variantų tiems Lazanija. Nepaisant to, kaip aš greitai tapau, buvau pasiryžęs baigti kiekvieną paskutinį burną Herby, lėtai paruoštas padažas ir lygus, špinatų užpiltas makaronas.
„Al Sangiovese“ restoranas – 40124 BOLOGNA – Dirba kiekvieną pirmadienį – šeštadienį nuo 12:15 iki 14:30 ir nuo 19:00 iki 22:30, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
„Ristorante I Portici“
Nuotraukos kreditas: „Ristorante I Portici“
„Ristorante I Portici“ yra šalia Parco della MontagnolaĮklijuotas viešbutyje „I Portici“. Nuo to momento įėjau į vidų Sudėtinga valgomojo zonakuris yra pastatytas buvusio teatro viduje, Šio „Michelin“ žvaigždute pažymėto restorano komanda ištraukė visas stoteles.
Man pasisekė užsitikrinti stalą šiame pripažintame Bolonijos restorane savaitgalio pietums, sėdinčiam prieš kelias dienas. Iš A la carte meniu pasirinkau Kreminis grybų risotto. Tai turėjo Šilti, miškingi skoniai tipiško risotto, bet pridedant Piney Lapsang Souchong arbata ir kartaus kava davė jai perforatorių.
„Ristorante I Portici“ – 40121 BOLOGNA – Uždaryta kiekvieną pirmadienį ir sekmadienį, atidarytas antradienį – ketvirtadienį nuo 19:15 iki 21:30 ir kiekvieną penktadienį ir šeštadienį nuo 12:15 iki 14:15 ir nuo 19:15 iki 9:30.
Tradicinė Bolonijos virtuvė: ką išbandyti
Nuotraukos kreditas: tortellini Brodo
- Tagliatelle al ragù: Vienas iš labiausiai gerbiamų Italijos patiekalų, „Tagliatelle Al Ragù“ yra Bolonijos klasika, pagaminta iš burnoje tirpstančios jautienos, pomidorų padažo ir šilkinių makaronų.
- Tortellini Brodo: „Tortellini“ „Brodo“ nėra jūsų tipiškas makaronų patiekalas, nes jį sudaro mėsa įdaryti makaronai, panardinami į šviežią ir kvapnų sultinį.
- Lazanijos alla bolognese: Šis sluoksniuotas makaronų patiekalas yra pagamintas iš aksominių špinatų makaronų lakštų, mėsos ragnas ir švelnaus „Béchamel“, susibūrusį, kad sudarytų nuoširdų, jaukų patiekalą.
- Crescentine ir Tigelle: Pagrindinė Bolonijos tradicinės virtuvės virtuvės dalis, dar vadinama „Tigelle“, yra keptos tešlos gabalėliai, paprastai užpildyti šviežiais sūriais ir sukietėjusiais mėsa.
- Mortadella: Jei perskaitėte kokius nors keliautojų atsiliepimus ir rekomendacijas (arba mano Bolonijos maisto vadovas!), greičiausiai girdėsite apie „Mortadella“. Šis ikoniškas šaltas pjūvis yra pagamintas iš kietintos kiaulienos ir dažnai užpildyta pipirų kukurūzais, pistacijomis ir kiaulienos riebalų gabaliukais.
Keliautojų patarimai vakarienei Bolonijoje
- Italai linkę valgyti vakarinius patiekalus po 20:00, todėl verta rezervuoti rezervaciją, jei planuojate pietauti šiuo metu, nebent lankotės savaitės viduryje.
- Kai kuriuose Bolonijos restoranuose bus „Coperto“ mokesčiai, dar žinomi kaip viršelio mokesčiai, jūsų sąskaitoje už stalo indus, skalbinius ir duoną. Šie mokesčiai paprastai gaunami maždaug 3 eurais ar mažiau vienam asmeniui.
- Kelios gatvės perkelti atgal iš pagrindinių vietų visada yra gera idėja, jei norite išvengti galimų spąstų. Be to, Bolonijos restoranai, siūlantys meniu keliomis kalbomis, ir tie, kurie turi šeimininkų, bandančių jus suvilioti viduje, paprastai yra geriausi.
- Tikimasi, kad po valgio paliksite patarimą, nors kai kurie užeigos įrenginiai gali pridėti privalomą ar pasirenkamą aptarnavimo mokestį prie jūsų sąskaitos.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Geriausias maistas Italijoje: geriausių Italijos patiekalų vadovas. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.eatigeurope.com/guides/best-food-in-italy/
Valgyti Europą. (nd). Bolonijos maisto ekskursijos ir patirtis. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.eatigeurope.com/bolonna/
Osteria Degli Orefici. (nd). „Osteria Degli Orefici“ – oficiali svetainė. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://osteriadegliorefici.it/en/home-2/
Da cesari. (nd). „Da Cesari“ – oficiali svetainė. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.da-cesari.it/en/homepage-eng/
Ristorante L'Arcimboldo. (nd). „Ristorante L'Arcimboldo“ – oficiali svetainė. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.ristorantelarcimboldo.it/
Ristorante Al Sangioviese. (nd). Ristorante al Sangiovies – oficiali svetainė. Gauta 2025 m. Kovo 14 d http://www.alsangiovese.com/
Aš „Portici“ viešbutis. (nd). „I Portici“ restoranas – oficiali svetainė. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.iporticihotel.com/i-portici-resaurant/?lang=en
Valgyti Europą. (nd). Bolonijos maisto vadovas: geriausias maistas, kurį reikia valgyti Bolonijoje. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Kovo 14 d https://www.eatigeurope.com/blog/bologna food/