50 peržiūrų
Kai išgirdau apie „Royal Old Company“Seniausia Portugalijos vyno kompanija, žinojau, kad turiu aplankyti. Ši vieta buvo nuo tada 1756 m—Pleisk tą kriauklę! Jį pagal karališkąjį chartiją įkūrė karalius D. José I. Tai beveik 270 metų istorijos kiekviename butelyje. Vyno daryklos istorija taip pat yra gana nuostabi. Tai prasidėjo kaip būdas apsaugoti „Douro Valley“ vynų grynumą ir auginimą, o dabar jį valdo Silva Reis šeimos, kuri nuo 1960 m. Išlaiko šį palikimą.
Eidami jūs jaučiate istorijos svorį. Jie priklauso Penki Quintas Douro slėnyje ir jų vynai yra aistros ir meistriškumo šimtmečių liudijimas.
Vieta
Vyno darykla yra „Vila Nova de Gaia“, kuri yra tik greitas žvilgsnis per Douro upę nuo Porto. Jis yra taip arti miesto centro, kad galite pasidaryti dieną tyrinėti Portą ir tada eiti į vyno sesiją. Rūsiai? Labai paprasta, bet neleisk tam kvailioti. Viduje yra vyno kambarys, kuriame jie laiko butelius iš 1700 ir 1800S– Taip, jūs esate skystos istorijos akivaizdoje.
O vynuogynai? Jie yra kvapą gniaužiantys Douro slėnis. Jei dar nebuvote, tai yra vienas gražiausių vyno regionų pasaulyje. Kraštovaizdis, terroiras, klimatas – tai vaidina svarbų vaidmenį kuriant neįtikėtinus vynus.
Kas yra stiklinėje?
Pakalbėkime apie vyną; Nes, gerai, todėl tu čia, tiesa? Tikroji kompanija Velha nesigilina į įvairovę. Nesvarbu, ar esate drąsios raudonos spalvos, traškūs baltymai, gaivinančios rožės ar klasikiniai prievadai, jie jus padengė. Jie taip pat turi keletą Geriausia Uostų vynai regione. Pagalvokite apie gilius, sodrius skonius su istorija kiekviename gurkšnyje.
Aš šiek tiek kasiau, ir šie vaikinai laimėjo apdovanojimus iš kairės ir dešinės. Pvz., Jų 20-metis Tawny Portas surinko 90 taškų iš „Wine Spectator“. Ne per daug skurdus! Vynai gaminami iš tradicinių portugalų vynuogių „Touga Nacional“, „Tinta Roriz“ ir „Touriga Franca“kartu su keliomis tarptautinėmis veislėmis. Tai tarsi senojo pasaulio šventė susitinka su nauju.
Užkulisiuose: kaip tai pagaminta
Vyno gamybos procesas yra tradicijos ir modernumo derinys. Vynuogės yra rankomis, taip pat tikraisiais žmonėmis, ir fermentuojamos nerūdijančio plieno rezervuaruose arba tradiciniame granito lagaruose (ypač vėsu pamatyti). Senėjimas vyksta prancūzų ąžuolo statinėse, kurios prideda visus tuos gražius skonio sluoksnius, kuriuose gyvename vyno nervų.
Degustacijų kambario vibracijos
Ai, degustacijų kambarys. Ši erdvė yra didžiulė, tačiau vis tiek jaučiasi jauki ir prabangi. Akmens sienos, vyno įkvėptas dekoras ir rami, rami vibe daro ją puikiai, kad iš tikrųjų mirkytų patirtis. Tai tarsi žengimas į vyno mylėtojo svajonę.
Aš pasirinkau privačią degustaciją (galite iš anksto užsisakyti juos iš anksto) suporuotą su neįtikėtinais portugalų įkandimais. Jie taip pat siūlo vyno poros vakarienes, už kurias tikrai grįšiu. Premija: jei esate Valgyti Europos turąši vieta yra viena iš svarbiausių įvykių.
Aptarnavimas su šypsena
Čia darbuotojai? Absoliuti brangakmeniai. Jie yra labai išmanantys ir akivaizdžiai aistringi, ką daro. Nesvarbu, ar esate vyno žinovas, ar visiškas naujokas, jie mielai padės jums per patirtį.
Jie taip pat lankstūs. Nesvarbu, ar keliaujate solo, su nedidele grupe, ar dalimi didelio turo, jie pasirūpins. Tai puikiai tinka visų rūšių vyno mėgėjams.
Verta kainos? Absoliučiai.
Štai dalykas: jūs ne tik mokate už vyną. Jūs mokate už istoriją, kompetenciją, neįtikėtiną atmosferą ir nepamirštamą patirtį. Dėl to, ką gauni, tai visiškai verta.
Kada geriausias laikas aplankyti?
Sąžiningai, bet kuris metų laikas veikia. Vyno daryklos patalpos yra puiki vieta aplankyti, nesvarbu, koks yra oras, o Douro slėnis yra stulbinantis visais metų laikais.
Kodėl turėtum eiti
Tikroji kompanija Velha nėra tik vyno darykla – tai Portugalijos istorijos dalis. Nuo šimtmečių senumo rūsių iki tobulai pagamintų vynų viskas šioje vietoje jaučiasi autentiška. Būtina apsilankyti, nesvarbu, ar esate vietinis, ar turistas.
Tai, kas man iš tikrųjų įstrigo, yra tai, kaip jiems pavyksta padaryti tokią istorinę vietą jaustis prieinama. Paliksite jausmą, kad ką tik patyrėte ką nors tikrai ypatingo – ir tikriausiai su buteliu (ar dviem), kad galėtumėte parsinešti namo.
DUK
- Ar man reikia rezervuoti iš anksto? Taip, planuokite iš anksto užsitikrinti savo vietą.
- Ar galiu ten nusipirkti vyno? Absoliučiai. Atsargos!
- Ar yra specialių renginių? Tikrai ne, bet būtina vyno poros vakarienė.
Jei esate Porto ar Douro slėnyje, nemiegokite tikroje kompanijoje Velha. Tai puikus istorijos, puikaus vyno ir nuostabios vibe derinys.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Port Wine ir Maisto turas Porte. Gauta 2024 m. Gruodžio 5 d
„Royal Old Company“. (nd). Gauta 2024 m. Gruodžio 5 d. Iš https://www.realcompanhiavelha.pt/
Valgyti Europą. (nd). Geriausias uosto vynas. Gauta 2024 m. Gruodžio 5 d
