Tai Kriaušių ir špinatų salotos su balzaminiu vinigretu yra gaivus, kvapnus patiekalas, kuriame dera traškios, saldžios kriaušės su skrudintų pekano riešutų traškumu ir pikantišku parmezano sūrio sodrumu. Įmesti į naminį balzaminį vinigretą, tai puikios salotos bet kokiai progai, nesvarbu, ar rengiate vakarienę, ar ieškote sveikų pietų.
Kaip ir špinatų salotos su šiltu šoninės padažu ir Viduržemio jūros makaronų salotos, šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba skanus pagrindinis patiekalas.
5 žvaigždučių skaitytojo komentaras
Šis receptas yra stebuklingas. Visada hitas. Negaliu suprasti, kodėl tai taip nuostabu, bet taip yra!
Kay
Man patinka valgyti sezoniškai, ir šis salotų receptas tinka šiam planui. Paėmiau savo mėgstamus žalumynus ir pridėjau rudenišką atmosferą su kitais ingredientais, kuriuos nesunkiai rasite šiuo metų laiku.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Paprasta ir elegantiška: Šios salotos paruošiamos per kelias minutes, tačiau jaučiasi pakankamai gurmaniškos ypatingiems susibūrimams.
- Subalansuoti skoniai: Saldžios kriaušės, aštrus balzaminis vinigretas ir riešutiniai pekano riešutai sukuria tobulai subalansuotą skonio profilį.
- Supakuota su maistinėmis medžiagomis: Pripildytas šviežių špinatų, sveikų riebalų iš alyvuogių aliejaus ir baltymų iš parmezano ir pekano riešutų.
Špinatų salotos su kriaušių ingredientais
- Švieži špinatai: Tiks bet kokie ryškiai žali gražūs špinatai!
- Kriaušės: Aš naudoju Anjou ir Raudonųjų kriaušių derinį. Taip pat galima naudoti Bosc arba Bartlett kriaušes.
- Citrinų sultys: tai padeda pagyvinti padažą ir išlaikyti jo skonį šviežią.
- Skrudinti pekano riešutai: būtina bet kokioms puikioms salotoms – skrudinti riešutai!
- Raudonasis svogūnas: Šioms salotoms man labiau patinka raudonasis svogūnas, nes jis yra šiek tiek saldus ir turi savo skonįpagardinkite kriaušes.
- Parmezano sūris: Jei įmanoma, susmulkinkite savo sūrį! Galite pakeisti pelėsinį sūrį, gorgonzolą, ožkos sūrį ar fetą.
- Naminis balzaminis užpilas: Tai paprastas balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, medaus, Dižono garstyčių, česnako, druskos ir pipirų mišinys. Visada galite naudoti parduotuvėje pirktas, tačiau naminės salotos tikrai pakelia šias salotas į kitą lygį!
- Druska ir pipirai: Labiausiai neįvertintas gaminimo patarimas – visada sakydavo, kad tavo salotos! Paragaukite ir koreguokite pagal poreikį.
Ar šiame recepte galiu naudoti kūdikių špinatus?
absoliučiai. Kūdikių špinatų lapai yra mažesni, švelnesni ir šiek tiek saldesni nei subrendę špinatai. Jie gali būti naudojami kaip pakaitalas daugelyje receptų, įskaitant salotas. Tiesą sakant, daugelis žmonių salotose renkasi kūdikius špinatus dėl jų švelnios tekstūros ir švelnaus skonio.
Žingsnis po žingsnio nurodymai
- Paruoškite kriaušes: Nuplaukite ir nusausinkite kriaušes. Kiekvieną kriaušę perpjaukite pusiau ir padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite jums patinkančio storio griežinėliais. Kad kriaušės neparuduotų, į nedidelį dubenį įpilkite maždaug 1 puodelį vėsaus vandens ir pusės citrinos sulčių, kriaušių skilteles pamerkite į vandenį, tada nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
- Skrudinkite pekano riešutus: Kol riešutai vėsta, supjaustykite kriaušes, suberkite į citrinų vandenį, tada supjaustykite raudonąjį svogūną.
- Sumaišykite viską: Į dubenį įpilkite šviežių špinatų, tada sudėkite kriaušes, svogūną, pekano riešutus ir parmezano sūrio gabalėlius.
- Paruoškite balzaminį vinigretą: Pagardinkite salotas druska, pipirais ir apšlakstykite padažu. Švelniai išmeskite ir patiekite.
Kaip skrudinti pekano riešutus
Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pridėti pekano riešutų. Supilkite sviestą ir paskrudinkite 3–5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, pabarstykite druska ir atvėsinkite. Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 1 mėnesio.
Jei norite, galite pakeisti graikinius riešutus arba migdolus ir juos paskrudinti tuo pačiu būdu, kurį naudoju pekano riešutams.
Dažnai užduodami klausimai
Mano mėgstamiausia šioms salotoms yra lengvas, kvapnus balzaminis vinigretas, turintis šiek tiek saldumo ir tik reikiamo skonio.
Balzamiko vinigretę galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki dviejų savaičių. Prieš naudodami gerai suplakite, nes atsiskyrimas yra natūralus.
Norėdami gauti šviežiausią rezultatą, iš anksto paruoškite ingredientus, tačiau palaukite, kol salotas su užpilu išmaišysite prieš patiekdami.
Prisegti šį receptą
Ką patiekti su lengvu salotų receptu
Nejuokauju sakydama, kad yra tiek daug būdų patiekti šias salotas. Puikiai tinka kaip garnyras, bet puikiai tinka ir pagrindiniam patiekalui su kietai virtais kiaušiniais ir vištiena. Štai keletas mano mėgstamiausių:
Trokštate daugiau? Išbandykite šiuos salotų receptus
Jei bandėte tai Kriaušių ir špinatų salotų receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!
Špinatų kriaušių salotos su balzaminiu vinigretu
Porcijos: 6
Kalorijos: 401kcal
Spausdinti Smeigtukas Įvertink Išsaugoti Išsaugota!Šviežios kriaušės, špinatai, skrudinti pekano riešutai, raudonasis svogūnas ir parmezano sūris yra sumaišyti su naminiu padažu, kad būtų rudens salotų šedevras! Tai puikus traškaus, kreminio, sūraus ir saldaus derinys.
Ingredientai
Balzaminis vinaigretės padažas
Pastabos
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pridėti pekano riešutų. Supilkite sviestą ir paskrudinkite 3–5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, pabarstykite druska ir atvėsinkite. Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 1 mėnesio. Jei norite, galite pakeisti graikinius riešutus arba migdolus ir juos paskrudinti tuo pačiu būdu, kurį naudoju pekano riešutams.
Mityba
Kalorijos: 401kcal | Angliavandeniai: 17g | Baltymai: 9g | Riebalai: 34g | Sotieji riebalai: 6g | Polinesotieji riebalai: 6g | Mononesotieji riebalai: 21g | Cholesterolis: 11mg | Natris: 507mg | Kalis: 446mg | Pluoštas: 5g | Cukrus: 10g | Vitaminas A: 4586TV | Vitaminas C: 17mg | Kalcis: 268mg | Geležis: 2mg
Skaitytojo sąveika
Source link
