Būti geru kepėju reiškia nuolat mokytis – o tai prasideda nuo tinkamų virtuvės įrankių. Būdamas profesionalus kepėjas (ir aistringas namų virėjas bei receptų tikrintojas), daugelį metų sugalvojau, kokiais įtaisais ir įtaisais verta pasilepinti, kai kalbama apie duoną, pyragus, pyragus ir kt. Nesvarbu, ar perkate naujokui, ar patyrusiam konditerijos šefui, šį sąrašą norėsite turėti po ranka atostogų metu. Laikykite savo artimųjų rankas miltuose su šiais išbandytais ir tikrais daiktais.
„Diaspora Co“ turi daug ką mylėti. Jų prieskoniai yra vieni iš aukščiausios kokybės, jie gaunami etiškai ir atsekamai, todėl juos gaminantiems ūkininkams mokamas teisingas, pragyvenimui reikalingas atlyginimas. Šis „Chef Baking Duo“ patobulina pagrindinius dalykus – su visa vanilės ankštimi ir kakavos milteliais, kad jūsų kitas kulinarinis projektas būtų įtemptas.
„Tarte tatin“ yra vienas iš mano mėgstamiausių desertų, tačiau pirmą (arba 10) bandymą jį išbandyti gali būti sudėtinga. Šios keptuvės dizainas yra žingsnis teisinga linkme: pagaminta iš emaliuoto ketaus, ji sulaiko ir tolygiai paskirsto šilumą, nors yra nelipni – tai neginčijama recepte. Jis tinka naudoti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje, o plačios rankenos puikiai tinka tiesos akimirkai: kai patiekiant pyragą apverčiate. Patiekalas taip pat veikia kaip keptuvė ir gali būti dvigubai naudingas gerbėjų mėgstamiems patiekalams, tokiems kaip frittatos ir troškiniai.
Jei kepimo srityje esate naujokas, greitai sužinosite, kad suoliuko grandiklis yra jūsų geriausias. Puikiai tinka dalyti tešlą porcijomis, gabenti susmulkintą šokoladą ir riešutus bei valyti da
rbo vietą – tai beveik būtina. Dėl graikinio riešutmedžio rankenos ir nerūdijančio plieno konstrukcijos šis Lamson modelis yra tvirtas pasirinkimas, o dantytas pyrago laikiklis puikiai tinka pjaustyti į mėgstamus šventinius desertus.
Šio kočėlo smailėjanti konstrukcija suteikia daugiau manevringumo ir yra priežastis, dėl kurios daugelis konditerijos virėjų ir kepėjų visame pasaulyje renkasi prancūzų, o ne kitus stilius. Kaip ir su visais „Made In“ gaminiais, jūs gaunate patvarius, profesionalaus lygio gaminius už priimtiną kainą. Pagamintas iš buko medienos, šis kočėlas bus malonus bet kokio rimto kepėjo virtuvės arsenalo priedas.
Jau daugelį metų esu „King Arthur“ produktų gerbėjas ir laikau šį gerai ištirtą sąvadą ištiestos rankos atstumu. Jame gausu apetitą keliančių receptų ir kai kurių geriausių verslo kepėjų patarimų. Kiekvienam raugo mėgėjui ar duonos entuziastams tai būtina.
Tiesa, turiu per daug prijuosčių, bet jei Marie Kondo stovėtų priešais mane, pasilikčiau šią, o likusias išmesčiau. Bendradarbiavome su „Everybody.World“ darbuotojais, kad pristatytume jums šį nuostabų medvilninį numerį, kuris pagamintas tvariai ir su reguliuojamu nugaros ir kaklo dirželiu, kad tiktų bet kokio ūgio virėjams. Kreminė spalva padeda užmaskuoti bet kokius likusius miltus iš kito kepimo projekto.
Norint ne tik dekoruoti sluoksniuotus pyragus, konditerijos patarimai pravers dėti eklerus, meringues, churros ir dar daugiau. Šis rinkinys yra visų formų ir dydžių, o mano mėgstamiausias dalykas jame yra jungtis, kuri leidžia keisti antgalius be išimdami maišelio turinį, sutaupydami laiko ir išvalydami. Į mišinį netgi įtrauktas gėlių vinys, skirtas tortų dekoravimui.
Namelis yra ketaus honoraras ne veltui, o ši keptuvė yra mano mėgstamiausia 9 x 13 gaminių gaminant viską nuo lazanijos iki cinamono suktinukų iki focaccia. Kaip ir visas ketus, jis spinduliuoja ir tolygiai paskirsto šilumą, pašalindamas karštus taškus. Skirtingai nuo kitų metalinių troškintuvų, šis yra iš anksto pagardintas ir nesilankstys ir nesikreips aukštoje temperatūroje. Nuimamos silikoninės rankenos yra būtent tai, ko jums reikia norint apsisaugoti nuo nudegimų, be to, jos suteikia spalvų!
Sužinoję apie maisto prekių parduotuvių miltus, puikus kitas žingsnis yra ištirti skonio, tekstūros ir galutinio produkto skirtumus, kuriuos gali suteikti skirtingos grūdų rūšys. Šie mažos partijos miltai yra puikus atšokimo taškas, nes juos galima naudoti vietoj standartinių baltųjų miltų santykiu 1:1 (pagalvokite apie raugą, picą, sausainius ar viennoiserie). Grūdai auginami vietoje netoli Barton Springs malūno Teksase, kur kokybei teikiama pirmenybė nei kiekybei.
Vienas iš dalykų, kuriuos mėgstame Bundt formoje keptuose patiekaluose, yra tai, kad dekoravimo skyriuje jiems tikrai nereikia daug, nes pati keptuvė suteikia gylio ir tekstūros. Ši rievėta vamzdinė keptuvė puikiai tiks kitam jūsų kepimo projektui – ar galėtume pasiūlyti citrinų arbatos pyragą, beždžionių duoną ar „Potica“? Nelipni danga leidžia lengvai apversti savo kūrinį ant serviravimo lėkštės, o didelė anglies plieno konstrukcija nesikreips orkaitėje, kaip kai kurie silpnesni modeliai.
Ne visi šokoladai yra vienodi – o kai kepate, kokybė prilygsta sėkmei. Šis „Guittard Chocolate Company“ kepimo rinkinys leidžia maksimaliai išgauti sodrų skonį ir tirpstančią tekstūrą su puikiu produktų deriniu – nuo karčiai saldžių vaflių iki pusiau saldžių traškučių iki nesaldinto batonėlio, taip pat kai kurių aukščiausios klasės kakavos miltelių. Šeimos įmonė Kalifornijoje gamina šokoladą daugiau nei 150 metų, naudodama etiškai gautus ingredientus, o ši pradinė pakuotė su Guittard krepšiu yra kaip tik jūsų kitai sausainių, šokoladinių sausainių ar lydyto šokoladinio pyrago partijai.
Spyruoklinės formos keptuvė gali būti ne tai, ką naudojate reguliariai, bet kai tai darote, norite, kad ji būtų kokybiška ir patikima, kaip ši. Ši keptuvė gali pasigirti glotniu, nepridegančiu paviršiumi ir tvirtu fiksavimo mechanizmu, kuris padeda išvengti nuotėkio, ypač naudojant didesnės hidratacijos tešlą. Jis gerai perduoda šilumą, todėl tolygiai iškepa saldumynai. Jūs taip pat neprivalote jo naudoti tik saldumynams, jis lengvai susidoros su keptais makaronais be problemų!
Kiekvienas produktas yra nepriklausomai atrenkamas ir tikrinamas redaktorių. Daiktai, kuriuos perkate naudodami mūsų nuorodas, gali uždirbti komisinius.
