„Crock Pot Ham“ yra paruoštas ir pamiršk patiekalas!
Vos kelias minutes paruošiamas ir paprastas bei skanus glajus, kumpis lėtai iškepamas iki tobulumo, todėl lengvai pamėgsite šventes.
- Reikia tik minučių pasiruošimo laiko.
- Kadangi „crockpot“ kumpis kepa mažai ir lėtai, tai yra švelnus ir sultingas kaskart.
- Kumpio gaminimas lėtoje viryklėje taupo orkaitės erdvė kitiems patiekalams.
- tai taip lengva kad praktiškai gamina pati.
- Šis kuklio receptas puikiai tinka šventinei vakarienei ar sekmadienio vakarienei ištisus metus.
Ko Jums prireiks
- Kumpis: 6qt lėtoje viryklėje rinkitės visiškai išvirtą iki 10 svarų kumpį. Pagal šį receptą tiks su kaulais arba spiraliniu kumpiu – man labiau patinka spiralinis kumpis, nes jį lengva patiekti. Jei jūsų kumpis nėra supjaustytas spirale, supjaustykite mėsą (pagal recepto pastabas), kad glajus įsigertų.
- Glazūra: Norėdami suteikti saldumo, naudokite šiek tiek želė ir rudojo cukraus, o Dižono garstyčių – šiek tiek stipresnio skonio, sidro acto saldumui subalansuoti, o prieskonius – skoniui.
- Sukeitimai:
- Obuolių želė pakeiskite abrikosų konservais
- Žemiau esantį glajų pakeiskite rudojo cukraus glaistu.
Kiek kumpio nusipirkti
- ¼ – ⅓ svarų vienam asmeniui kumpio be kaulų
- ⅓ – ½ svaro vienam asmeniui kumpio su kaulais
Kaip pasigaminti „Crock Pot Ham“.
Pagaminti kumpį puode yra TAIP paprasta.
- Į lėtą viryklę pabarstykite šiek tiek rudojo cukraus. Įdėkite kumpį pagal receptas žemiau.
- Paruoškite glajų ir užpilkite ant kumpio.
- Uždenkite ir virkite, kol įkais. Lengvas Peasy!
Profesionalų patarimai, kaip tobulėti
- Rūkytą kumpį reikia kepti iki 140°F temperatūros ant mėsos termometro. 8–10 svarų kumpiui tai užtruks 4–5 valandas. Lėtos viryklės gali skirtis, todėl patikrinkite tai anksti.
- Įsigykite visiškai išvirtą spiralinį kumpį pagal šį receptą. Jei naudojate kumpį, kuris nėra supjaustytas spirale, įmuškite peilį įstrižai maždaug 1/8 colio gylio.
- Norėdami gauti geriausią skonį, išmeskite glajaus paketą su kumpiu ir naudokite toliau pateiktą glajaus receptą.
- Jei norite, įpilkite iki ½ puodelio ananasų sulčių. Į lėtą viryklę negalima pilti skysčio, nes kumpis išskirs sultis.
Ką patiekti su kumpiu
Šis paprastas kumpio receptas puikiai tiks Kalėdų ar Velykų vakarienei. Supjaustykite kumpį, padėkite ant lėkštės ir papuoškite žolelėmis arba papildomai rozmarinais. Štai keletas mūsų mėgstamiausių garnyrų receptų.
Likučiai
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje iki 4 mėnesių. Mano mėgstamiausius likusio kumpio receptus rasite čia.
Ar jūsų šeimai patiko šis „Crock Pot Ham“? Palikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau!
„Crock Pot Ham“.
„Crock Pot Ham“ yra puikus atostogų kumpio receptas. Paruošimas trunka vos 5 minutes, o lėta viryklė atlieka visą darbą!
Neleiskite ekranui užtemti
-
Dėl glazūrosnedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite obuolių želė. Supilkite likusius glajaus ingredientus. Užvirinkite ir maišydami palikite virti 1 minutę.
-
Į 6–7 litrų lėtos viryklės dugną pabarstykite ¼ puodelio rudojo cukraus.
-
Jei kumpio centre yra plastikinis diskas, išimkite jį ir išmeskite. Peiliu įbrėžkite kumpio viršų ⅛ colio gyliu kryžminiu būdu, jei tai spiralinis kumpis.
-
Prieš dėdami kumpį į lėtą viryklę, atskirkite kumpio sluoksnius ir aptepkite juos glaistu. Įdėkite kumpį į lėtą viryklę ir ant viršaus užpilkite likusį glajų.
-
Įdėkite rozmarino šakeles, uždenkite lėtą viryklę (žr. pastabą) ir virkite ant silpnos ugnies 4–5 valandas arba tol, kol kumpis pasieks 140 ℉.
Pakeitimas: Obuolių želė gali būti pakeista abrikosų uogiene / želė / konservais, obuolių sviestu ar net apelsinų marmeladu.
Kumpio dydis: Jei kumpis yra per didelis, kad dangtis visiškai užsidarytų, uždenkite lėtą viryklę folija ir uždėkite dangtelį ant folijos, kad užgestų karštis.
Temperatūros patikra: lėtos viryklės gali skirtis, anksti patikrinkite kumpį naudodami greito nuskaitymo termometrą, kad įsitikintumėte, jog jis neperkepa.
Kalorijos: 997 | Angliavandeniai: 28g | Baltymai: 78g | Riebalai: 61g | Sotieji riebalai: 21g | Cholesterolis: 224mg | Natris: 4388mg | Kalis: 1081mg | Cukrus: 24g | Vitaminas A: 5TV | Vitaminas C: 1.6mg | Kalcis: 46mg | Geležis: 3.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Kumpis, pagrindinis patiekalas, lėta viryklė
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
