Vinaigrette salotų padažas

Mano naminis Vinaigrette salotų padažas yra paprastas, sveikas ir skanus. Turėdami tik keletą sandėliuko segtukų, per kelias minutes galite sukurti gaivų ir skanų padažą. Praleiskite parduotuvėje pirktas versijas ir išbandykite šį paprastą naminio vinaigreto receptą salotoms ir dar daugiau!

Jei mėgstate gaminti naminius užpilus, išbandykite mano balzaminį vinigretą, lengvą mėlynojo sūrio padažą ir naminį graikiškų salotų padažą.

Praėjo tie laikai, kai parduotuvėje ieškojote paprasto vinigreto, nusivilti dėl skonio stokos. Parodysiu, kaip vos per penkias minutes pasigaminti mano išbandytą naminį vinaigretinį padažą!

Turinys:

Kodėl jums patiks šis receptas

Pagrindiniai sandėliuko ingredientai – Geriausia tai, kad tikriausiai jau turite viską, ko jums reikia! Tik šiek tiek acto, aliejaus ir šiek tiek Dižono garstyčių būsite pasiruošę. Tai taip paprasta.
Puikiai Skonis – Lentynose esu išbandžiusi visų firmų vinaigretinius užpilus ir beveik visiems trūksta skonio. Paprastas vinigretės padažas nuo nulio reiškia, kad galime supakuoti visą skonį, kurio trūksta tiems parduotuvėje pirktiems užpilams.
Biudžetinis – Parduotuvėse įsigyti tvarsčiai gali būti brangūs ir dažnai būna su nereikalingais priedais. Bet kai gaminate patys, gausite aukštos kokybės, skanų vinigretą už mažiau nei 3 USD, naudodami jums labiausiai patinkantį aliejų ir actą!

Vinaigrette salotų padažo ingredientai

Ingredientai naminiam vinegreto padažui stikliniuose induose.

Paimk savo mėgstamiausią geros kokybes aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir acto. Man labiau patinka naudoti šampano actą, bet tiks ir baltojo vyno actas, šerio actas ar balzaminis actas.
Dėl skonio jums reikės druskos, Dižono garstyčių, šviežio česnako ir juodųjų pipirų (pageidautina šviežia žemė).
Mano amerikietiško stiliaus vinigrete naudojamas medus, kad būtų šiek tiek saldumo, nes čia parduotuvėse esantis alyvuogių aliejus dažniausiai būna prastesnės kokybės, todėl kartaus. Medus tai subalansuoja. Tačiau kuo geresnis alyvuogių aliejus, tuo mažiau medaus jums reikės.

Recepto variacijos

italų kalba: Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių
Smokey: Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą čili miltelių arba 1 arbatinį šaukštelį chipotle miltelių, kad padidėtų dūmai.
Uoga: Kaip ir mano mėlynių vinigretas, šviežios uogos, tokios kaip avietės ir braškės, puikiai tinka.
Askaloniniai česnakai: Smulkiai sumalkite askaloninius česnakus ir įmaišykite į padažą.
Citrusiniai: Sukeisti pusę acto citrinų ar apelsinų sultims arba įpilkite potraukis.
Šviežios žolelės: Tai gali būti mano visų laikų mėgstamiausias būdas pridėti papildomo skonio. Mėgstu smulkintus laiškinius česnakus, bazilikus ir čiobrelius.

Pagrindinės vinaigretės recepto instrukcijos

1 nuotrauka - actas, garstyčios, česnakai, druska ir pipirai padažo pagrindui, 2 nuotrauka - alyvuogių aliejus plakamas padaže.

Į vidutinį dubenį įpilkite acto, druskos, garstyčių, medaus ir česnako ir palaikykite 5 minutes. Ingredientus išplakti, kol susimaišys.
Lėtai plakant srovele pilkite aliejų, kol susidarys emulsija. Vinaigretas taps aukso geltonumo. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, įskaitant aliejų ir actą.

Kiek laiko galioja alyvuogių aliejaus vinaigretė?

Tai galite laikyti šaldytuve iki 2 savaičių hermetiškame inde. Prieš patiekdami dar kartą, tiesiog suplakite. Man patinka laikyti savo sandariai uždarytame indelyje.

Mažas stiklinis indelis naminio vinaigreto užpilo, patiekiamas su šaukštu.

Nedidelis stiklinis indelis naminio vinaigreto užpilo, patiekiamas su šaukštu.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu naudoti kitokį saldiklį?

Taip, tiks ir klevų sirupas. Granuliuoto cukraus nenaudočiau, nes užpilas neemulsiosis. Jei naudojate klevų sirupą, pabandykite naudoti obuolių sidro actą visoms rudens malonėms.

Koks yra idealus aliejaus ir acto santykis padažams?

Tam tikru mastu tai yra asmeninis pasirinkimas, tačiau dažniausiai 1 dalis rūgšties ir 3 dalys aliejaus yra plačiausiai naudojamas santykis. Šį santykį naudoju visiems tvarsčiams.

Aptarnavimo pasiūlymai

Šios salotos skanios ant visko ir kaip marinatas. Naudokite jį kasdienėms žalioms salotoms arba šviežių pomidorų salotos. Ant grotelių keptos citrininės vištienos arba krevečių marinavimas paprastose krevečių salotose taip pat puikus.

Šaukštas naminio užpilo užpilamas ant šviežių žalių salotų.

Pasigaminkite skanių salotų pagal šiuos receptus

Jei bandėte tai Vinaigrette salotų padažo receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!

Kursas: Priedai, salotos

Virtuvė: Amerikos

Paruošimo laikas: 5 minučių

Porcijos: 4

Kalorijos: 372kcal

Spausdinti Smeigtukas Įvertink

Pastabos

Recepto variantai:

- italų kalba: Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių

- Smokey: Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą čili miltelių arba 1 arbatinį šaukštelį chipotle miltelių, kad padidėtų dūmai.

- Askaloniniai česnakai: Smulkiai sumalkite askaloninius česnakus ir įmaišykite į padažą.

- Citrusiniai: Pusę acto pakeiskite citrinos ar apelsino sultimis arba suberkite žievelę.

- Šviežios žolelės: Tai gali būti mano visų laikų mėgstamiausias būdas pridėti papildomo skonio. Mėgstu smulkintus laiškinius česnakus, bazilikus ir čiobrelius.

Kaip laikyti: laikykite jį šaldytuve iki 2 savaičių hermetiškame inde. Prieš patiekdami dar kartą, tiesiog suplakite. Man patinka laikyti savo sandariai uždarytame indelyje.

Mityba

Source link