Tai lengva krevečių ceviche receptas yra lengvas, šviežias ir kupinas šviežio citrusinio skonio.
Susmulkintos krevetės ir traškios daržovės sujungiamos į ryškų ir aštrų citrusinių vaisių mišinį, puikiai tinkantį dėti su traškučiais.
Tradicinis ceviche yra Pietų Amerikos patiekalų marinavimas žalios jūros gėrybės rūgštiniame marinate kaip citrusinių vaisių sultys ar actas, kuris „virti“ žalią žuvį, krevetes ar vėžiagyvius (vietoj karščio). Šiame recepte naudoju virtas krevetes.
- Šis patiekalas yra pilnas skonio ir pagamintas su šviežias ingridientai.
- Lengva pagaminti ir nereikia gaminti, todėl šis patiekalas mėgstamas visiems!
- Ceviche yra puikus užkandis, užkandisarba kaip lengvus pietus virš salotų arba suvynioti į salotas.
Ingredientai krevetėms Ceviche
Krevetės Ceviche: Ši krevečių ceviche ir gali būti pagaminta su kapotomis krevetėmis arba įlankos krevetėmis. Pasirinkite iš anksto išvirtas ir paruoštas naudoti krevetes. Jei naudojate žalias krevetes, įsitikinkite, kad jos yra labai šviežios.
Nors žalios jūros gėrybės yra tradicinės ceviche, šiame recepte norime naudoti virtas krevetes, nes ne visi turi prieigą prie šviežių krevečių. Virtos krevetės suteikia kitokią tekstūrą, o verdamos krevetės gali sunaikinti kenksmingas bakterijas. .
The FDA rekomenduoja kad vaikai, pagyvenę žmonės, su susilpnėjusiu imunitetu ir nėščios moterys nevalgytų nepakankamai termiškai apdorotų jūros gėrybių (įskaitant ceviche).
Citrusiniai: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite šviežias citrinas, laimus ir apelsinus. Sultis galite spausti su a citrusinių vaisių sulčiaspaudė arba perpjaukite pusiau ir suspauskite ranka. Apelsinų sultys reikalingos, kad mišinys nebūtų per aštrus, o laimo sultys paryškintų skonį.
Daržovės: Pomidorai, jalapenos, raudonieji svogūnai ir avokadas suteikia spalvą ir tekstūrą. Puikiai tinka ir plonais griežinėliais pjaustyti ridikai ir griežinėliais supjaustyti žalieji svogūnai.
Variacijos
- Pakeiskite krevetes šukutėmis ir įsitikinkite, kad jos pasimarinuoja citrusiniuose vaisiuose, kad iškeptų, prieš dedant kitus ingredientus.
- Trumpesnis kelias: Gerai praleisti pjaustymą ir iškeisti daržoves į šaldytuve laikomą pico de gallo arba mango salsą.
- Jei norite šiek tiek papildomo smūgio, jalapeno pakeiskite serrano chile.
Kaip pasigaminti krevetes Ceviche
Šis krevečių receptas yra ne tik spalvingas ir traškus, bet ir kupinas skonių gausos.
- Krevetes supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais (receptas žemiau).
- Suplakite citrusinių vaisių sultis ir užpilkite ant krevečių, kad pasimarinuotų.
- Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus avokadą ir marinatą.
- Pagardinkite ir patiekite iš karto.
Jei naudojate žalias krevetes, marinuokite jas citrusinių vaisių sultyse, kol jos taps nepermatomos (atrodys tarsi iškepusios), prieš pridėdami kitus ingredientus arba iki 4 valandų.
Ką patiekti su krevetėmis Ceviche?
Tiek daug variantų! Patiekite krevečių ceviche su tortilijos traškučiais arba naminėmis crostini, suberti į agurkų laivelius, avokadų puseles arba sukrauti ant tostadas. Taip pat galite naudoti kaip salsą kesadilijos arba tacos.
Nepamirškite šventinių kokteilių! Ąsotis ar du baltoji sangrija užbaigs bet kokią fiestą.
Krevečių Ceviche laikymas
Krevetės ceviche ilgai neišsilaiko šaldytuve neprarasdamos traškumo, todėl geriausia mėgautis tą pačią dieną, kai pagaminama. Laikykite jį uždengtame inde šaldytuve iki dienos.
Daugiau Meksikos įkvėptų mėgstamiausių kūrinių
Ar jums patiko šios krevetės Ceviche? Palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
Lengvas krevečių Ceviche receptas
Shrimp ceviche yra gaivus patiekalas iš sultingų krevečių, marinuotų aštriose citrusinių vaisių sultyse, sumaišytų su šviežiomis daržovėmis, avokadu ir jalapeno.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Supjaustykite krevetes ½ colio gabalėliais ir perkelkite į dubenį. Atidėti.
-
Nedideliame dubenyje suplakite citrinos, laimo ir apelsinų sultis, kad susimaišytų. Krevetes užpilkite ½ puodelio citrusinių vaisių sulčių ir išmaišykite. Leiskite krevetėms 15 minučių pasimarinuoti sultyse.
-
Į krevetes įpilkite pomidorų, jalapeño, jicama (arba obuolių), kalendros ir raudonojo svogūno. Sumaišykite ingredientus ir leiskite marinuotis dar 10 minučių. Įmaišykite avokadą ir likusias sultis.
-
Ceviche pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite iš karto su tortilijos traškučiais, jei norite.
Krevetėmis Ceviche geriausia mėgautis tą pačią dieną, kai jos pagamintos.
* Šiame recepte norime naudoti virtas krevetes, nes ne visi turi prieigą prie šviežių krevečių. The FDA rekomenduoja kad vaikai, pagyvenę žmonės, su susilpnėjusiu imunitetu ir nėščios moterys nevalgytų nepakankamai termiškai apdorotų jūros gėrybių (įskaitant ceviche).
Jei naudojate žalias krevetes, supjaustykite jas kąsnio dydžio gabalėliais ir pamarinuokite citrusinių vaisių sultyse mažiausiai 30 minučių arba iki 4 valandų prieš pridėdami kitus ingredientus.
Kalorijos: 116 | Angliavandeniai: 6g | Baltymas: 12g | Riebalai: 4g | Cholesterolis: 142mg | Natris: 444mg | Kalis: 251mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 135TV | Vitamino C: 22mg | Kalcis: 89mg | Geležis: 1.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Užkandis, Užkandis, Užkandis
Virtuvė amerikietis, meksikietis© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
