Dideli, mėsingi Portobello grybų mėsainiai – tai jautienos mėsainis be mėsos.
Šiuos grybų mėsainius labai lengva paruošti ir jie turi daug pikantiško skonio su česnakiniu marinatu. Pabarstykite juos lydyto sūrio gabalėliu ir mėgstamais priedais, kad gautumėte naują mėgstamiausią.
Šie skanūs mėsainiai suteikia tiek drąsaus ir pikantiško skonio – nebūtina būti vegetaru, kad jais mėgautis!
- Pikantiškas česnakas marinatas prideda daug skonio.
- Jos sočios ir mėsingos tekstūros – tikrai nepasigesite jautienos.
- Portobello grybų kepurėlės turi an žemiško skonio ir kepimas ant grotelių prideda a dūminis atmosfera tobuliems mėsainiams.
Ko prireiks Portobello mėsainiams
Grybai: Man patinka rinktis didžiausią portobello, kokį tik galiu rasti, nes kepant grybai mažėja. Jei jie maži, galbūt norėsite padvigubinti kiekvieną bandelę.
Marinatas: Vusterio padažas, sojos padažas ir maltos česnako skiltelės suteikia portobello grybams pikantiškumo. Eksperimentuokite su savo mėgstamiausiu mėsainių prieskonių. Jei ruošiate juos svečiams veganams ar vegetarams, atkreipkite dėmesį, kad Worcestershire padažas nėra veganiškas.
Sūris: Man patinka Havarti sūris ant šių mėsainių, bet tinka beveik viskas! Išbandykite mocarelą, čederį ar rūkytą goudą.
Bandelės: Kaip ir įprasti jautienos mėsainiai, ant grotelių kepti portobeliai yra sultingi, todėl rinkitės tvirtus mėsainių bandelėsbrioche bandelės arba čiabatos duona.
Man patinka skrudinant bandeles. Bandeles aptepkite alyvuogių aliejumi arba patepkite česnakiniu sviestu ir paskrudinkite ant grotelių iki auksinės spalvos.
Kaip pasigaminti Portobello grybų mėsainius
Ant grotelių kepti portobello grybai bet kokį patiekalą be mėsos padaro nuostabų!
- Paruoškite marinatą ir supilkite į jį grybus (receptas žemiau).
- Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol iškeps traškūs krašteliai.
- Suberkite sūrį ir virkite, kol ištirps.
Patiekite su bandelėmis ir priedais pagal pageidavimą.
Grybų mėsainių užpilai
Pagalvokite ne apie bandelę ir eksperimentuokite su skirtingais Portobello grybų mėsainių priedais.
- Išbandykite raudonuosius svogūnus, storus pomidorų griežinėlius, salotas, rukolą arba griežinėliais pjaustytą agurką.
- Įprastus mėsainių pagardus pakeiskite bazilikų pesto sumaišytu su majonezu, tzatziki ar Medaus garstyčios.
Holly's Pro patarimai
- Jei įmanoma, nuvalykite grybus drėgnu popieriniu rankšluosčiu, o ne skalaukite. Jei jie labai nešvarūs, juos galima greitai nuplauti, tačiau įsitikinkite, kad jie nesugeria vandens.
- Marinatas suteikia šiam mėsainių receptui daug skonio, todėl skirkite laiko marinuoti.
- Rekomenduoju pašalinti grybo apačioje esančias žiaunas, nes jos gali įstrigti nuolaužų gabalėliuose.
Turite likučių?
Ant grotelių keptų portobello grybų likučius laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 4 dienų.
Įkaitinkite juos orkaitėje su šviežio sūrio griežinėliais ir pasigaminkite daugiau mėsainių arba supjaustykite juos griežinėliais ir padėkite ant salotų arba pridėkite prie maišant pakepinti.
Daugiau mūsų mėgstamų ne jautienos mėsainių
Mėgstame visų rūšių mėsainius (įskaitant gerą sultingą jautienos mėsainį) – jei ieškote naujų mėgstamiausių, čia yra keletas mūsų.
Ar jums patiko šis Portobello grybų mėsainių receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
Portobello grybų mėsainiai
Portobello grybų mėsainiai yra soti jautienos mėsainių alternatyva.
Neleiskite ekranui užtemti
Grybus nuvalykite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, nuimkite ir išmeskite stiebus. Šaukštu švelniai iškrapštykite žiaunas.
Dideliame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, sojos padažą, Vusterio padažą, česnaką ir druską bei pipirus pagal skonį. Sudėkite grybus ir gerai išmaišykite, kad apsemtų. Leiskite marinuotis mažiausiai 15 minučių.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos ugnies.
Grybus žiauna puse žemyn sudėkite ant grotelių ir kepkite 5–7 minutes. Apverskite grybus ir kepkite dar 4–5 minutes arba kol suminkštės. Ant viršaus uždėkite sūrio ir kepkite dar minutę arba kol išsilydys.
Grybus sudėkite į bandeles ir pagal pageidavimą pridėkite priedų.
*Jei jūsų portobello grybai yra maži, naudokite 8 grybus ir padvigubinkite jų ant mėsainio.
Kalorijos: 277 | Angliavandeniai: 26g | Baltymas: 12g | Riebalai: 15g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 7g | Trans-riebalų: 0.3g | Cholesterolis: 19mg | Natris: 568mg | Kalis: 394mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 170TV | Vitamino C: 1mg | Kalcis: 197mg | Geležis: 2mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Pagrindinis patiekalas
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
