Šiam naminių vaflių receptui reikia tik kelių ingredientų, kurie greičiausiai jau yra jūsų sandėliuke!
Tai tikrai geriausi vafliai (tiesiog peržiūrėkite atsiliepimus). Viduje jie purūs, o išorėje – traškūs ir auksiniai.
Patiekite juos su sviestu ir pašildytu klevų sirupu.
Atsiliepimai kalba patys už save – štai kodėl tai GERIAUSIAS vaflių receptas.
Tai užtrunka papildomai 2–3 minutes, bet galiu jus užtikrinti, kad tai verta.
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir plakite baltymus iki standžių putų. Tada į vaflinę tešlą įmaišykite išplaktus baltymus. Tai prideda oro į tešlą vafliams, kurie yra labai purūs viduje ir traškūs.
Jei trūksta laiko, galite praleisti šį veiksmą, tačiau tai užtruks tik papildomai 2-3 minutes. Tai labai pakeičia šių vaflių tekstūrą.
Kaip pasigaminti vaflių
Šis lengvas, purus naminių vaflių receptas yra paprastas ir užtrunka vos kelias minutes. Dėl teigiamų atsiliepimų verta išplakti kiaušinių baltymus!
- Atskirkite kiaušinius ir išplakite baltymus iki standžių putų. (Neprivaloma, bet rekomenduojama).
- Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus (receptas žemiau). Įmaišykite išplaktus baltymus.
- Supilkite tešlą ant įkaitintos Vaflių keptuvė ir kepkite, kol švelniai apskrus ir taps traškūs, apie 5 minutes.
Patiekite su mėgstamais priedais ir dubeniu šviežių vaisių.
Tobulų vaflių patarimai
- Norėdami gauti puriausius vaflius, nepraleiskite baltymų atskirti ir išplakti.
- Nepermaišykite vaflių tešlos; jis turėtų būti šiek tiek gumbuotas.
- Įkaitinkite vaflinę ir šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi. Virimo purškalas nerekomenduojamas, nes gali susidaryti lipnių likučių.
- Tešlos dėkite tiek, kad vaflinė būtų beveik pilna, ji po truputį išbėgs į kraštus.
Vaflių užpilai
Vaflius galima užpilti beveik viskuo, kas saldu ar pikantiška. Mums patinka šviežios uogos, sirupas ir, žinoma, plakta grietinėlė. Jie taip pat gali pakeisti duoną patiekaluose, kuriuose gausu padažo (pvz., karšto kalakutienos sumuštinį) arba pusryčių sumuštiniams su kiaušiniu ir sūriu.
Sumaišykite šiek tiek papildomos tešlos, nes likę vafliai gerai įkaista.
Sandėliuoti: Prieš laikant šaldymo maišeliuose ar konteineriuose, visiškai atvėsinkite. Šaldytuve jie laikysis iki vienos savaitės, o šaldiklyje – iki šešių mėnesių.
Norėdami pašildyti: Įdėkite vaflius (iš šaldytuvo, skirto šaldyti) į skrudintuvo orkaitę ant vidutinės arba lengvos temperatūros, kol sušils. Jie gali lengvai nudegti, todėl stebėkite juos. Vaflius taip pat galima kaitinti mikrobangų krosnelėje arba oro gruzdintuvėje.
Vaflių DUK
- K: Ar galite naudoti blynų mišinį vafliams?
A: Vaflių tešla nėra tas pats, kas blynų tešla. Jame yra daugiau kiaušinių, todėl išorė yra traški, o vidus purus su daugybe oro kišenių. Blynų tešlą galite virti vaflinėje, tačiau ji nebus tokios pat tekstūros ar skonio kaip klasikiniai vafliai. - K: Kiek tešlos įpilate į vaflinę?
A: Tai gali skirtis priklausomai nuo vaflinės. Patikrinkite vadovą, jei jį turite (a Belgiška vaflinė reikės papildomos tešlos). Įpilkite tiek tešlos, kad vaflio dugnas būtų užpildytas maždaug ¾. Nepildykite visos lėkštės, nes kepdama tešla išsiplės.
Ar jums patiko šis vaflių receptas? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
Pūkuotų naminių vaflių receptas
Naminiai vafliai yra purūs viduje ir puikiai traškūs išorėje!
Neleiskite ekranui užtemti
Įkaitinkite vaflinį lygintuvą pagal gamintojo nurodymus (arba iki 400 °F, jei jūsų vaflinėje yra temperatūros matuoklis).
Į didelį dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Plakite, kad sumaišytumėte.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, pieną, sviestą ir vanilės ekstraktą. Atidėti.
Atskirame vidutiniame dubenyje kiaušinių baltymus plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios smailės. *žr. pastabą
Kiaušinio trynių mišinį sudėkite į sausus ingredientus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus.
Dėkite po didelius šaukštus ant riebalais išteptos vaflinės keptuvės, kol užsidengs dauguma duobutių. Uždarykite dangtį ir kepkite apie 3–5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Kiaušinio baltymai: Išplakant kiaušinių baltymus ir juos sulankstant gaunami puriausi vafliai. Šį receptą galima pagaminti ir neplakant kiaušinių baltymų. Jei neplakate kiaušinių baltymų, sumažinkite pieno kiekį iki 1 1/2 puodelio ir į sviesto mišinį įpilkite sveikų kiaušinių.
Norėdami išlaikyti šilumą gaminant partijas: Įkaitinkite orkaitę iki 225°F ir įdėkite į orkaitę kepimo skardą. Baigę virti vaflius, padėkite juos ant kepimo skardos, kad išliktų šilti, kol gaminsite likusius vaflius.
Pasukų vafliai: Norėdami pagaminti pasukų vaflius, sumažinkite kepimo miltelius iki 1 1/2 arbatinio šaukštelio ir įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos. Pakeiskite pieną pasukomis.
Patarimai, kaip gaminti geriausius vaflius
- Nepermaišykite tešlos, ji turi būti gumuliuota.
- Įkaitinkite vaflinę ir šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi. Nenaudokite virimo purškalo.
- Į lygintuvą dėkite tiek tešlos, kad vaflis būtų beveik pilnas, jis po truputį išbėgs į kraštus.
Kalorijos: 308 | Angliavandeniai: 40g | Baltymas: 8g | Riebalai: 13g | Sotieji riebalai: 7g | Cholesterolis: 85mg | Natris: 336mg | Kalis: 365mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 523TV | Kalcis: 186mg | Geležis: 2mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Pusryčiai
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
