Ieškote vakarienės, kuri būtų be vargo ir nepamirštama? Tai Lėtai virimo balzamiko rudojo cukraus glazūruotas kiaulienos kepsnys yra būtent tai, ko troškote. Įsivaizduokite švelnią, burnoje tirpstančią kiaulieną, persmelktą gilių, aštrių skonių ir tobulo saldumo. Geriausia dalis? Jūsų lėta viryklė atlieka visus sunkumus, kai dirbate savo dieną, palikdama jums sodrią, nenugalimą glazūrą, kad užbaigtumėte darbus.
Nesvarbu, ar gaminate mano „Crock Pot“ vištienos šlauneles, ar „Slow Cooker Shredded“ meksikietišką jautieną, jums patiks gilus ir sodrus žemai ir lėtai ruošiamo maisto skonis. Šis kiaulienos kepsnys turi tuos pačius skonius ir dar daugiau!
5 žvaigždučių skaitytojo komentaras
“Šią kiaulienos nugarinę gaminau jau keliolika kartų. Perdaviau receptą, nes tai yra pats geriausias receptas!!!! Absoliučiai geriausia!
Diane
Praėjusią savaitę, anksti ryte bėgiodama bakalėjos parduotuvėse, radau daug kiaulienos kepsnio. Paėmiau porą ir nusprendžiau kepti lėtoje viryklėje, nes manęs laukė įtempta diena. Po kelių valandų gaminimo mano virtuvė buvo pilna puikių aromatų ir žinojau, kad laukia fantastiška vakarienė.
Kodėl šis lėtoje viryklėje keptas kiaulienos kepsnys taps šeimos mėgstamiausiu
- ašneįtikėtinas skonis: Derinant saldų rudąjį cukrų, sodrų balzaminį actą ir pikantiškas žoleles, kiekvienas kąsnis tampa nepamirštamas. Balzaminis glajus yra gryna magija, paprasčiausią kepsnį paverčianti kažkuo nepaprastu.
- Tirpsta burnoje: Ši kiauliena praktiškai subyra, o kiekvienas kąsnis yra įmirkęs gilaus, drąsaus skonio.
- Juokingai lengvas: Sumeskite viską į lėtą viryklę ir leiskite jai atlikti sunkų darbą, kad gautumėte puikiai iškeptą kepsnį.
„Crock Pot“ kiaulienos kepsnio ingredientai
- Kiaulienos kepsnys yra šou žvaigždė, todėl nereikia mažinti riebalų, nebent to norite.
- Svogūnai (balti arba geltoni) suteikite patiekalui unikalų, pikantišką skonį. Man patinka juos naudoti šiame kiaulienos kepsnyje, kaip ir pagal garsųjį jautienos kepsnio „Crock Pot“ receptą.
- Gaminant lėtoje viryklėje reikia skysčio. Dėl šio kiaulienos kepsnio man patinka švelnus daržovių sultinys arba vištienos sultinio.
- Česnako milteliai, džiovinti čiobreliai, druska ir juodieji pipirai padėti pagardinti padažą.
- Rudasis cukrus, sojos padažas ir balzaminis actas yra pagrindiniai šio padažo skonio kūrėjai.
Receptų variantai, kuriuos reikia išbandyti
- Įvairūs kiaulienos gabalai: Jei neturite kiaulienos kepsnio, pabandykite naudoti kiaulienos mentę arba kiaulienos nugarinę. Abu pjūviai veikia nuostabiai ir sugeria skanų glajų.
- Pridėti šilumą: Į balzamiko glajų įdėkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių arba šriračos, kad gautumėte saldų ir aštrų glajų.
- Pridėti žolelių: Norėdami gauti papildomo skonio, į lėtą viryklę įdėkite šakelę šviežio rozmarino arba čiobrelio, kad patiekalas būtų aromatingesnis.
Žingsnis po žingsnio nurodymai
- Paruošimas ir sezonas: Pirmiausia – pjaustytus svogūnus sudėkite į lėtos viryklės dugną. Jie suteiks tiek daug skonio ir veiks kaip graži lova kiaulienai pailsėti. Kiaulienos kepsnį dėkite tiesiai ant svogūnų. Mažame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnako miltelius ir čiobrelius, tada pabarstykite ant kepsnio. Įsitikinkite, kad jis gražiai padengtas.
- Pridėti atsargas: Daržovių arba vištienos sultinį atsargiai užpilkite aplink kiaulienos šonus (stenkitės nenuplauti prieskonių). Taip gaminant viskas išliks sultinga ir skanu.
- Kepkite kiaulieną: Dabar laikas leisti lėtai viryklei veikti savo magiškai! Nustatykite LOW ir virkite 5-6 valandas, o jei skubate, HIGH 4-5 valandas.
- Padarykite glazūrą: Likus 30 minučių iki kepimo, nedidelėje keptuvėje sumaišykite rudąjį cukrų, vandenį, sojų padažą ir balzamiko actą. Troškinkite ir sumažinkite maždaug ⅓ arba iki šiek tiek tirštumo. Glazūrą atidėkite į šalį. Kai iškeps, padėkite jį ant kepimo skardos arba skardos ir užpilkite ⅓ glajaus. Kepkite 450 laipsnių orkaitėje, bet toliau glazūruokite kas 5 minutes, kol išnaudos.
- Pailsėkite ir patiekite: Išimkite kiaulieną iš orkaitės ir laisvai uždenkite aliuminio folija. Leiskite jam pailsėti 10 minučių, kad užsifiksuotų visos tos nuostabios sultys. Supjaustykite arba susmulkinkite ir patiekite su papildomais lašinukais ir šlakeliu naminio balzamiko glaistu, kad gautumėte dar daugiau skonio!
Kokio dydžio „Crockpot“ yra geriausias?
Kad kiaulienos kepsnys būtų geriausias lėtoms viryklėms, naudoju 8 litrų talpos puodą. Tačiau tiks bet koks didelis ar didesnis dydis. Jei turite nedidelę lėtą viryklę, kiaulienos kepsnį gali tekti perpjauti per pusę, kad būtų mažesnės porcijos.
Dažnai užduodami klausimai
Kepkite ant LOW 5-6 valandas arba HIGH 4-5 valandas. Visada patikrinkite mėsos termometru, kad kiauliena būtų visiškai iškepusi.
Bet kokius likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Šis receptas taip pat gerai užšaldomas. Likusią kiaulieną kartu su glaistu sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą. Užšaldykite iki 3 mėnesių.
Aptarnavimo pasiūlymai
Dabar ateina geroji dalis: patiekiama geriausia lėtai virta kiauliena su glaistu! Šis lengvai paruošiamas pagrindinis patiekalas puikiai tinka sekmadienio vakarienei arba savaitės vakarienei. Ypatingai vakarienei mėgstu patiekti glazūruotą kiaulienos kepsnį su skrudintomis bulvėmis ir skrudintais brokoliais arba pietinėmis šparaginėmis pupelėmis. Šeimos savaitės vakarienei patiekite lėtai keptą kiaulienos kepsnį su įdarytomis keptomis bulvėmis ir brokolių žiedinių kopūstų salotomis.
Daugiau paprastų „Crock Pot“ vakarienės idėjų
Jei bandėte tai Balzamiko rudojo cukraus glazūruotos kiaulienos kepsnio receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!
Balzamiko rudojo cukraus glazūruotas kiaulienos kepsnys lėtoje viryklėje
Porcijos: 8 porcijos
Kalorijos: 219kcal
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Išsaugoti Išsaugota!
Saldus, aštrus balzamiko actas, sodrus rudasis cukrus, kelios žolelės ir prieskoniai, padengiantys liesą kiaulienos kepsnį, viskas kepama mažai ir lėtai kelias valandas.
Instrukcijos
Į lėtos viryklės dugną sudėkite pjaustytą svogūną. Ant svogūnų uždėkite kiaulienos kepsnį.
Sumaišykite druską, pipirus, česnako miltelius ir čiobrelius – pabarstykite ant kepsnio. Atsargiai supilkite sultinį aplink kepsnio šoną.
Kepkite ant LOW 5-6 valandas arba aukštoje temperatūroje 4-5.
Likus 30 minučių iki kepimo, nedideliame puode sumaišykite rudąjį cukrų, vandenį, sojų padažą ir balzamiko actą. Ant vidutinės-mažos ugnies mišinį užvirinkite. Sumažinkite maždaug ⅓ arba tol, kol šiek tiek sutirštės. Atidėkite glazūrą į šalį.
Kai iškeps, išimkite iš lėtos viryklės ir sudėkite į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.
Ant kepsnio užpilkite ⅓ glajaus ir pašaukite į orkaitę. Toliau glazūruokite kepsnį kas 5 minutes, kol baigsis glajus.
Išimkite kepsnį iš orkaitės, laisvai uždenkite folija ir palikite 10 minučių.
Supjaustykite arba susmulkinkite šakute. Patiekite su papildomais lašinukais.
Mityba
Kalorijos: 219kcal | Angliavandeniai: 17g | Baltymai: 26g | Riebalai: 5g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 0.5g | Mononesotieji riebalai: 2g | Cholesterolis: 71mg | Natris: 693mg | Kalis: 485mg | Pluoštas: 0.3g | Cukrus: 15g | Vitaminas A: 50TV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 26mg | Geležis: 1mg
Norite sužinoti daugiau apie lėtą gaminimą?
Jei nesate naujokas gaminant maistą „Crock Pot“ arba tiesiog nežinote, nuo ko pradėti, aš galiu padėti. Sudariau naudingą vadovą su patarimais ir receptais, padėsiančius naudoti lėtą viryklę kaip profesionalą!
Kaip pradėti lėtą gaminimą
