Pomidorų auginimo sezonui lėtėjant metas pradėti įžuvinti žiemai! Pomidorų skrudinimas ir užšaldymas yra geriausias būdas išlaikyti savo vasaros derlių pakankamai šviežią, kad galėtumėte valgyti lapkritį. Šiame naudingame vadove leiskite jums parodyti Kaip kepti ir užšaldyti pomidorus.
Norėdami gauti daugiau maisto gaminimo pagrindų, sužinokite, kaip kepti česnaką, gaminti naminius skrebučius ir kaip pasigaminti balzamiko.


Kiekvienai vasarai einant į pabaigą ant rankų atsiduriu su daugybe pomidorų. Jei ir jūs esate tokioje situacijoje, šis pomidorų kepimo ir šaldymo vadovas padės! Aš jau turiu kelis maišelius, sukrautus šaldiklyje, ir toliau juos papildysiu savo atsargomis ateinančias kelias savaites.
Kodėl reikia kepti ir užšaldyti pomidorus
- Sumažinti maisto švaistymą: Užšaldyti likučius ir produktus visada noriu, kai nesu tikras, ar panaudosime visus receptus ar ingredientus. Be to, užšaldžius pomidorai išlieka itin švieži!
- Super paprastas ir universalus: Iš atšildytų skrudintų pomidorų galima ruošti marinaros padažą, sriubas, padažus, čili ir troškinį.s, kad būtų tik keletas idėjų.
- Šiluma = natūralus saldumas: Skrudinant pomidorus išryškėja natūralus pomidorų saldumas, sukuriamas TIEK daug skonio.
Kaip kepti ir užšaldyti pomidorus
Ingredientai


- Griebk švieži pomidorai kurie buvo išplauti ir supjaustyti ketvirčiais.
- Norėdami juos iškepti, jums reikės alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų svogūnų, česnako skiltelių, druskos ir pipirų.
Recepto variacijos
Tai paprastas receptas, todėl būkite kūrybingi su prieskoniais ar žolelėmis. Jei gaminu skirtingų skonių, aš juos užšaldau atskirai ir atitinkamai paženklinu, kad galėčiau pasirinkti pomidorus pagal savo gaminimo receptą.
- Itališki prieskoniai, tokie kaip džiovintas bazilikas, raudonėlis ir petražolės (arba tiesiog itališki prieskoniai)
- Mėgaukitės klasikine prancūzų kalba su sodresnėmis šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, čiobreliais ir rozmarinais
- Meksikietiški prieskoniai, tokie kaip kmynai, kalendra ir kajeno pipirai
- Cajun prieskoniai, skirti naudoti gumbo arba su dešra ir bulvėmis
Instrukcijos
- Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 450 laipsnių. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite ketvirčiais supjaustytus pomidorus. Pomidorus apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada pabarstykite druska ir pipirais, kiekis priklausys nuo asmeninių pageidavimų.
- Kepkite pomidorus orkaitėje maždaug 20 minučių arba kol pradės ruduoti viršus, stebėkite juos, kad nesudegtų. Išimkite pomidorus iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Kai pomidorai visiškai atvės, perkelkite juos į Ziploc šaldymo maišelį. Pažymėkite šaldiklio maišelį ir datą bei laikykite iki 6 mėnesių.
Donya patarimai, kaip užšaldyti pomidorus
- Šaldiklio maišelius visada pažymėkite pavadinimu, prieskoniais ir data. Tai padeda greitai nustatyti, ką naudoti.
- Pirmiausia užšaldykite maišelius ant kepimo skardos, kad jie būtų lygūs, tada galėsite sukrauti šaldytus maišelius į šaldiklį.


Dažnai užduodami klausimai
Iškepę pomidorus galite sudėti į sandarų šaldiklio maišelį ir jie išsilaikys iki šešių mėnesių! Įsitikinkite, kad pasimatėte su maišeliu. Man patinka parašyti datą, kada užšaldžiau pomidorus, ir datą, kada jų galiojimo laikas baigsis po šešių mėnesių.
Geriausia pomidorų skrudinimo ir šaldymo dalis yra tai, kad jie sumažina maisto švaistymą. Jei matote, kad jūsų pomidorai greitai suges, tai geriausia, ką galite su jais padaryti. Visi turimi pomidorai yra tinkami kepti, tačiau tai yra keletas mano mėgstamiausių pomidorų rūšių.
– Romos pomidorai
– San Marzano pomidorai
– Campari pomidorai
– Slyviniai pomidorai


Skrudintų pomidorų naudojimo būdai
Yra tiek daug nuostabių receptų, kuriuos galite gaminti su keptais pomidorais! Nesvarbu, ar dedate skrudintų pomidorų į šį apdovanojimą pelniusį Southern Soul Chili ar lengvą naminį spagečių padažą
Šio recepto ingredientai yra labai paprasti, todėl itin universalūs; šių pomidorų galite dėti į įvairius įvairių skonių patiekalus. Šiuos skrudintus pomidorus galite naudoti kaip susmulkintų pomidorų pakaitalą daugelyje receptų, tokių kaip mano „Easy Baked Spaghetti“, „Bloody Mary Chili“ receptas ir „Easy Taco“ spagečių troškinys.


Daugiau jums patikusių pomidorų receptų
Jei radote šį vadovą Pomidorų skrudinimas ir šaldymas ar kitų naudingų receptų, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!


Kaip pasigaminti ir išsaugoti skrudintus pomidorus
Porcijos: 4
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Skrudinant pomidorus išryškėja visas jų saldus, gaivus skonis, kuris puikiai tinka sriuboms, padažams ir troškiniams, o šis receptas padės pasiruošti ilgai žiemai.

