Terra Madre Salone del Gusto 2024: Filipinų kulinarinio paveldo demonstravimas
Manila, Filipinai – Turizmo departamentas (DOT), bendradarbiaudamas su „Slow Food Communities“ ir įvairiomis suinteresuotosiomis šalimis, išdidžiai pademonstravo turtingą Filipinų kulinarinį paveldą pasaulinėje arenoje, vadovaudamas šalies delegacijai į visame pasaulyje žinomą „Terra Madre Salone del Gusto 2024“. Turine, Pjemonte, Italijoje, 2024 m. rugsėjo 26–30 d.
Filipinų stendas pritraukia daug žmonių tarptautiniame paviljone, siūlantis filipiniečių virtuvės skonį, amatininkų druskas, novatoriškus kokteilius ir garsiąją kavą, taip pat reklamuojant populiariausias šalies turistines vietas ir tvarų turizmą.
Šis kas dvejus metus vykstantis tarptautinis renginys, didžiausias tokio pobūdžio, pritraukia daugiau nei 600 parodos dalyvių iš viso pasaulio, jame vyksta seminarai, konferencijos ir maisto degustacijos, skatinančios gerą, švarų ir sąžiningą maistą. 2024 m. leidimas buvo platforma pabrėžti unikalias maisto kultūras, daugiausia dėmesio skiriant tvarumui ir kulinarinių tradicijų išsaugojimui.
„Filipinų dalyvavimas „Terra Madre Salone del Gusto 2024“ yra reikšmingas momentas, kai pristatome savo maisto tradicijų turtingumą tarptautinei auditorijai. Mūsų delegacija atspindi mūsų vietos bendruomenių stiprybę ir aistrą, o kiekvienas narys stengiasi skatinti vietinių ingredientų naudojimą ir tvarius žemės ūkio metodus. Mūsų dalyvavimas pabrėžia šalies įsipareigojimą integruoti tvarią žemės ūkio praktiką į turizmo patirtį, derinant su pasauliniu judėjimu link maisto suverenumo“, – sakė DOT sekretorė Christina Garcia Frasco.
Regioninės virtuvės ir paveldo patiekalų demonstracija
Filipinų paviljone buvo pristatomi firminiai patiekalai ir paveldo virtuvė iš įvairių regionų, įskaitant Cavite, Bacolod, Negros, Capiz, Aklan, Panay, Cordilleras ir kitas Luzono ir Visayas sritis. Svečiai mėgavosi paveldimų receptais, tokiais kaip Inasal, Adobo, Sinigang, Kinalabasa ir Kinilaw, taip pat išskirtinio skonio amatininkų gaminių, tokių kaip paveldimi ryžiai, vietinis actas ir Filipinų amatininkų druskos. Filipinų kava taip pat užėmė svarbiausią vietą, pabrėždama šalies kavos kelius ir lėto maisto bendruomenės patirtį.
Penkias dienas Filipinų delegacija įtraukė auditoriją interaktyviuose seminaruose, diskusijose ir įtraukiose maisto degustacijose, o aukščiausios klasės šefai ir kulinarijos ekspertai ruošė specialius meniu, kuriuose buvo derinami tradiciniai ir šiuolaikiniai metodai. Ištekliai pasidalijo įžvalgomis apie tvaraus maisto praktiką, paveldo receptus ir vietinių ingredientų vaidmenį skatinant biologinę įvairovę.
Filipinų paviljonas: minios mėgstamiausias
Filipinų stendas buvo vienas populiariausių tarptautiniame paviljone, nuolat pritraukdamas daugybę renginių lankytojų, norinčių sužinoti apie Filipinų maisto kultūrą ir paragauti įvairių jos pasiūlymų. Stotelė tapo maisto entuziastų centru, kuriame jie galėjo paragauti geriausios filipiniečių virtuvės patiekalų, paragauti amatininkų druskos, gurkšnoti naujoviškus Filipinų kokteilius ir mėgautis visame pasaulyje garsia kava. Delegacija taip pat pasinaudojo galimybe reklamuoti svarbiausias Filipinų turistines vietas vartotojams ir mugių dalyviams, pristatydama holistinį vaizdą apie gyvybingą šalies kultūrą ir tvaraus turizmo pasiūlymus.
Pasaulinių partnerysčių stiprinimas
90 ūkininkų, virėjų, restoranų ir gero, švaraus ir teisingo maisto šalininkų delegacija atstovavo Filipinams 2024 m. Terra Madre Salone del Gusto. Šie asmenys įkūnija šalies žemės ūkio ir kulinarijos sektorių širdį, kurių kiekvienas skirtas parodyti turtingumą. ir filipiniečių maisto tradicijų įvairovę, kartu skatinant tvarią praktiką.
Viena iš pagrindinių veiklų, kurios pabrėžė Filipinų dalyvavimą, buvo pokalbiai ir diskusijos apie tvarų turizmą ir maisto sistemas. Išteklių pranešėjai iš Filipinų, įskaitant žinomus kulinarijos ekspertus ir bendruomenės lyderius, dalyvavo keliose diskusijose, kuriose buvo dalijamasi šalies pažanga ir įžvalgomis apie tvarų žemės ūkį, maisto suverenumą ir „Slow Food Travel“ iniciatyvas.
„Bacolod“ pristatytas kaip tarptautinis „Slow Food“ centras Azijai ir Ramiojo vandenyno regionams
Svarbiausias Filipinų dalyvavimo akcentas buvo susitarimo memorandumo (MOA) pasirašymas, pagal kurį Bacolod City, Negros Occidental, yra oficialus Slow Food centras Azijoje. Šis svarbus įvykis sustiprina Filipinų, kaip „Slow Food“ judėjimo lyderio vaidmenį regione, ginant biologinę įvairovę, maisto suverenumą ir sąžiningas maisto sistemas.
„Filipinai turi vieną iš labiausiai organizuotų „Slow Food“ tinklų Azijoje, o mūsų delegacija pabrėžia mūsų įsipareigojimą ginti mūsų unikalų maisto paveldą ir tvarumą. Džiaugiamės galėdami puoselėti pasaulines partnerystes ne tik reklamuodami gerą, švarų ir sąžiningą maistą, bet ir plėtodami bei reklamuodami „Slow Food Travel“. „Bacolod“ pripažintas tarptautiniu Azijos ir Ramiojo vandenyno regiono „Slow Food“ centru, siekiame toliau kelti šalies, kaip pagrindinės tvaraus maisto sistemų veikėjos, statusą ir suteikti Filipinams pasaulinio judėjimo link „Slow Food Travel“ ir tvaraus žemės ūkio priešakyje. suteikdama platformą regioniniam bendradarbiavimui ir inovacijoms“, – pridūrė sekretorius Frasco.
DOT taip pat paskelbė apie savo pasiūlymą surengti Terra Madre Asia Pacific 2025 m. Filipinuose, todėl tai yra Azijos Ramiojo vandenyno regiono konvergencijos vieta.
Stebėkite ir užsiprenumeruokite OutofTownBlog.com „Facebook“, TwitterInstagram, Pinterest ir YouTube Norėdami gauti daugiau su kelionėmis susijusių naujinių.
Skaitykite: Ekologinis turizmas Japonijoje: tvari kelionių patirtis
