3 peržiūros
Kalbant apie blynelius ir galettes Paryžiuje, Breizh kavinė yra vardas, kuris kartojasi vėl ir vėl. Ir dėl geros priežasties – ši vieta įvaldė meną, kaip paprastą bretonų klasiką paversti kažkuo nepamirštamas. Su 12 vietų visame mieste, įskaitant vieną, kuri pateko į mūsų geriausi restoranai Marė sąrašą, jums gali kilti klausimas, kurį iš jų išbandyti, bet leiskite man tai padaryti jums lengviau: eikite tiesiai į Saint-Germain-des-Prés vietoje 1 Rue de l'Odéon.
Tai mano asmeninis mėgstamiausias, ir štai kodėl: atmosfera. Restorano centre yra atvira virtuvė gyvas– virėjai, vartantys galettes ir flambiruojantys blynelius tiesiai prieš jūsų akis, užpildydami erdvę sodriais, sviestiniais aromatais, kurie akimirksniu užlieja burną. Įtraukite jaunų, produktyvių darbuotojų šurmulį ir aplink jus vykstančius paryžietiškus pokalbius, ir jūs gausite puikų įsimintino patiekalo receptą.
O, jei geras oras, sėsk lauke. Nėra nieko geriau, kaip skanauti grikių galetę stebint žmones viename žaviausių Paryžiaus rajonų.
Vieta ir atmosfera
Saint-Germain-des-Pres yra ikoniškas– Atvirukas tobulas Paryžiaus gabalas, pripildytas knygynų, butikų ir to lengvo žavesio, dėl kurio atvykote į miestą. „Breizh“ kavinė puikiai tinka, siūlanti energijos ir jaukumo derinį idealiai tinka pavieniams pietaujantiems, poroms ir mažoms grupėms.
Atvira virtuvė yra restorano širdis, ir man patinka, kaip ji suteikia teatro jausmą pietums. Jaučiatės susijęs su procesu – stebite blynelius burbuliuojančius ant kaitvietės, matydami, kaip iš Krepas Suzette flambiruojamas prie stalo. Tai gyvybinga, šilta ir būtent tai, ko norėtumėte iš esminio paryžietiško patiekalo.
Lauke, terasos sėdynės yra svajonė. Užsisakykite sidro, atsiloškite ir stebėkite, kaip pasaulis bėga.
Maistas: teisingai paruošti blyneliai ir galetės
Jei niekada anksčiau nevalgėte grikių galetės, Breizh kavinė yra vieta pradėti. Šios galetės yra traškūs, auksiniais krašteliais ir gausiai užpildyti su aukštos kokybės ingredientais. Mano tikslas yra pilnas blynas-paprasta, bet tobula, su kumpiu, lipniu sūriu ir saulėtu kiaušiniu. Tekstūrų ir skonių balansas pasiekia kiekvieną ženklą.
Desertui tu turėti išbandyti Krepas Suzette. Jis yra flambiruotas tiesiai priešais jus, ir leiskite man pasakyti, kad tai demonstracinis kamštis. Liepsnose karamelizuojanti apelsino žievelė, sviestinis padažas, įsiskverbiantis į subtilų lietinį… Neįmanoma būti visiškai sužavėtam.
Be klasikos, meniu pilnas kūrybingų variantų sezoniniai ingredientai– viskas nuo artišokų iki šviežių braškių, priklausomai nuo metų laiko. Įvairovė užtikrina, kad norėsite grįžti tik norėdami pamatyti, kas naujo.
Suporuokite savo maistą su vienu iš jų Bretonų sidrai. Jie patiekiami tradiciniuose keraminiuose dubenėliuose ir yra tobulai traškūs, šiek tiek saldūs, kad subalansuotų blynelių sodrumą.
Paslauga ir patirtis
„Breizh Café“ komanda yra jaunas, žvalus ir įspūdingai profesionalus. Paslauga yra greitas ir organizuotasnet kai toje vietoje šurmuliuoja, o tai dažnai būna.
Labiausiai vertinu jų išlaikytą pusiausvyrą – efektyvią, nesijaučiant skubėjimo. Nesvarbu, ar užsukate greitų pietų, ar įsikursite ilgesnei vakarienei, patirtis yra sklandi.
Kaina ir vertė
Dėl maisto kokybės, vietos ir patirties „Breizh Café“ yra neįtikėtinai gera kaina. Porcijų dydžiai yra būtent tokie, kokie turėtų būti – ne per maži, ne per dideli, o ingredientų kokybė tikrai puikiai matosi.
Tai nėra pigiausias blynelis Paryžiuje, tačiau, atsižvelgiant į kiekvieno patiekalo rūpestingumą ir meistriškumą, jis vertas kiekvieno cento. Tačiau, jei ieškote pigesnės alternatyvos, peržiūrėkite mūsų įrašą valgyti Paryžiuje už biudžetą čia.
Paskutinės mintys
Ar rekomenduočiau „Breizh“ kavinę? absoliučiai. Nesvarbu, ar esate blynelių fanatikas, prancūzų virtuvės mėgėjas, ar tiesiog kažkas, ieškantis jaukaus, skanaus patiekalo, ši vieta atitinka visas natas.
Jis puikiai tinka:
- Poros, ieškančios ramaus, bet ypatingo patiekalo.
- Vieni keliautojai, norintys mėgautis tikra Paryžiaus patirtimi.
- Šeimos, ieškančios minią malonaus varianto.
Ir taip, tai verta dar kartą apsilankyti– ypač jei esate panašus į mane ir jums reikia išbandyti kiekvieną sezoninį galetą, kurį jie įtraukė į meniu.
Greiti patarimai
- Padarykite rezervacijąypač vakarienei – ši vieta greitai prisipildo.
- Sėdi lauke jei leis oras. Jūs man padėkosite vėliau.
- Nepraleiskite sidras– tai puikus jų galetų palydovas.
- Desertui, Krepas Suzette yra būtina.
„Breizh“ kavinė – tai ne tik valgis; tai patirtis, kuri atneša Bretanės gabalėlį į Paryžiaus širdį. Ir patikėkite manimi, kai tik įkandote pirmą kartą, jau planuosite kitą apsilankymą.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Geriausi restoranai Le Marais mieste, Paryžiuje. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/blog/best-restaurants-in-le-marais-paris/
Bretanės kavinė. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.breizhcafe.com/
Bretanės kavinė. (nd). Bretanės kavinė „Odéon“. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.breizhcafe.com/breizh-cafe-odeon
Valgyti Europą. (nd). Kur pavalgyti Paryžiuje už biudžetą. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/blog/where-to-eat-in-paris-on-a-budget/