105 peržiūros
Prieiga prie vešlaus Italijos žemės ūkio ir šimtmečių senumo kitų kultūrų priėmimas reiškia, kad Venecijoje yra stebėtinai daug vegetarams palankių restoranų. Nuo puikių restoranų, tokių kaip Ristorante La Zucca, iki restoranų, siūlančių sąžiningus Viduržemio jūros regiono patiekalus, pvz., Frary's, ne Venecijos maisto turas būtų visiškai be sustojimo viename iš šių vegetariškų restoranų.
Veganiška Tecia
Nuotraukų kreditas: La Tecia Vegana
La Tecia Vegana Venecijos Dorsoduro rajone yra patogiai netoli Campo Santa Margherita. Dėl šios vietos jis yra slaptas brangakmenis kokybiškam augaliniam maistui, esančiam toli nuo miesto dalių, kuriose yra didžiausias turistų skaičius.
„La Tecia Vegana“ atmosfera yra rami. Mediniai baldai ir šiltas apšvietimas suteikia jai kaimišką atmosferą ir reikiamą senojo pasaulio žavesio kiekį. Darbuotojai yra labai draugiški ir dėmesingi, o tai prisideda prie atsipalaidavimo valgomajame.
Meniu daugiausia dėmesio skiriama kūrybingoms augalinės kilmės ir be glitimo klasikinių itališkų patiekalų versijoms, kurios patiks ir vegetarams, ir veganams. Kai kurie iš populiaresnių patiekalų meniu yra veganiška lazanija, seitan skallopinas su citrinų padažu ir veganiški ravioliai.
Tačiau manau, kad tikrasis perlas jų meniu yra veganiškas tiramisu. Šokoladas skamba įvairiomis natomis nuo saldaus iki pusiau saldaus ir kartaus. Puikiai atskleidžia tvirtą kavos komponento žemiškumą.
Veganiška Tecia (€€€) – Calle dei Secchi, 2104, 30123 Venezia VE, Italija – dirba nuo antradienio iki penktadienio nuo 18.00 iki 22.30 val. Šeštadienio pietūs patiekiami nuo 12:30 iki 14:30, o vakarienė – nuo 18:00 iki 22:30. Sekmadieniais ir pirmadieniais nedirba.
La Zucca restoranas
Nuotraukų kreditas: restoranas „La Zucca“.
Įsikūręs šalia ramaus kanalo Venecijos Santa Croce rajonas La Zucca restoranas siūlo keletą kūrybiškiausių vegetariškų patiekalų mieste. Tiek, kad jis netgi populiarus ne vegetariški gurmanai kurie nori ištirti augalinės virtuvės kulinarinį potencialą.
Vidaus interjeras pasižymi kaimišku, bet rafinuotu žavesiu su klasikinėmis medinėmis sijomis ir moderniais baldais. Aš taip pat labai myliu dideli langai su vaizdu į kanaląkuri praleidžia tik reikiamą natūralios šviesos kiekį ir iš tikrųjų suteikia vaizdinį pojūtį, kad valgote vegetarišką maistą Venecijoje.
„Ristorante La Zucca“ meniu pagrindinis dėmesys skiriamas sezoninės daržovės ir vietinės kilmės ingredientai. Tai reiškia, kad jis gali keistis kasdien. Tačiau populiariausi jų firminiai patiekalai yra draugiškas veganams moliūgų lėkštė, vegetariški ravioliai, ir makaronai, sumaišyti su šviežiomis daržovėmis.
Paskutinio mano apsilankymo metu jie pasisakė cukinijos parmezanas kaip dienos specialybė. Vietinės kilmės Costa Romanesco cukinijos buvo ypač švelnūs, o gylio galima gauti tik iš ką tik nuskintų. The įdaryti cukinijų žiedai Aš turėjau kaip užkandis baigėsi tobula pagrindinio patiekalo įžanga.
La Zucca restoranas (€€€) – Sestiere Santa Croce 1762, 30135 Venezia VE, Italija – dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio pietums nuo 12.30 iki 14.30 val., vakarienė patiekiama nuo 19.00 iki 22.30 val.
Fry's
Nuotraukų kreditas: Frary's
Frary restoranas Venecijoje yra patogioje vietoje, netoli šurmuliuojančios Campo Santa Margherita. Dėl to tai puiki vieta apžiūrėti gyvybingas vietines parduotuves ir lankytinas vietas, prieš mėgaujantis Frary's vegetaras ir veganams tinkamų variantų.
Frary's atmosfera žavi tik tinkamais prisilietimais kaimiškas dekoras, komplektuojamas su medinėmis sijomis. Jaukios sėdynės sukuria intymumo jausmą, todėl tai puiki vieta mėgautis a vegetariškas maistas su kuo nors ypatingu. Jie taip pat turi lauko poilsio zona tai puiku žmonėms, kurie žiūri.
Frary meniu yra puikios vegetariški variantai už daržovių mėgėjai pavyzdžiui, makaronų primavera ir sezoninis skrudintų daržovių lėkštė. Tačiau mano mėgstamiausias čia yra jų daržovių rizotas.
Jie sugeba atkartoti sodrų, kreminį tradicinio rizoto skonį, o tai sunku padaryti naudojant daržovių sultinį. Įtariu, kad jų paslaptis yra pridėti tik reikiamą kiekį nooch (maistinių mielių), kad sukurtų veganiško stiliaus sūrumas.
Frary's (€€€) – Fondamenta Frari, 2558, 30125 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną dieną pietums nuo 11:30 iki 15:00, vakarienei – nuo 18:00 iki 23:00. Galima išsinešti ir pristatyti nuo 11:00 iki 23:00.
Sullaluna knygynas ir bistro
Nuotraukų kreditas: Sullaluna Bookshop & Bistrot
Sullaluna knygynas ir bistro Venecijoje Cannaregio rajonas yra puikus knygyno ir bistro kavinė. Vakare jis taip pat padvigubėja kaip a vyno baras siūlo išskirtinį ekologiškų vynų pasirinkimą, kuris puikiai dera su cicchetti užkandžiais.
„Sullaluna Libreria & Bistrot“ interjero atmosfera yra šilta ant sienų išklotos knygų lentynos suteikti jai šiek tiek intelektualumo. Jie beveik prašo tavęs ištraukti vieną ir mėgautis geru skaitymu. Taip pat yra patogus lauko poilsio zona kur svečiai gali prisėsti prie kanalo ir pasigrožėti pro šalį važiuojančio Venecijos gyvenimo vaizdais.
Sullaluna meniu siūlo kuklų asortimentą vegetariški patiekalai. Ekologiški crostini yra mėgstamiausi su įvairiais priedais, įskaitant vietinius sūrius ir sezonines daržoves. Jie turi veganiškas crostini, ir be glitimo, taip pat pienas be pieno ir sojos pienas.
Paskutinio apsilankymo metu pradėjau nuo a vegetariškų ciccheti degustacijų kursą. Tai buvo puikus mažų kąsnelių pasirinkimas, pabrėžiantis vietines sezonines daržoves.
Viena lėkštė pūslių vyšninių pomidorų su alyvuogių aliejumi ir česnakiniu crostini tikrai įstrigo atmintyje. Kiekvienas saldus vyšninis pomidoras sprogo mano burnoje su ryškiu, aštroku skoniu, puikiai perliejančiu pipirinio alyvuogių aliejaus sodrumą.
Sullaluna knygynas ir bistro (€ €) – Fondamenta de la Misericordia, 2535, 30121 Venezia VE, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 9.00 iki 23.00 val.
Picerija L'Angelo
Nuotraukų kreditas: Pizzeria L'Angelo
Įsikūręs šurmuliuojančiame San Marco rajonas Venecijos, Picerija L'Angelo yra populiari vieta tiek vietinių gyventojų, tiek turistų. Jis taip pat yra netoli pagrindinių orientyrų, tokių kaip Piazza San Marco ir Rialto tiltas todėl tai yra patogi vieta mėgautis a vegetariška pica tyrinėdami Venecijos įžymybes.
Įprasta atmosfera yra svetinga, su paprastu dekoru klasikinė itališka picerija. Jo kaimiški mediniai stalai ir šilta atmosfera yra autentiški ir nepretenzingi. Tačiau yra tik nedaug laisvų vietų. Galiausiai „Pizzeria L'Angelo“ tikriausiai labiau tinka a greitas įkandimaso ne lėtai atpalaiduojanti pica.
Picerijos L'Angelo meniu yra keletas vegetaras ir veganams tinkamų variantų. Įskaitant keletą picų, kurios atitinka dietą be mėsos, pavyzdžiui, jų vegetarė Margherita ir picos su daržovėmis. Jei esate veganas, netgi galite paprašyti pica be sūrio ir tik augalinės kilmės priedai.
Prieš kurį laiką paėmiau a Pyragas Margherita iš Picerija L'Angelo išsinešimui. Mane sužavėjo saldumas ir pomidorų padažo gylis, kuris labai priminė San Marzano pomidorai. Likusi pica taip pat buvo labai gera šalta.
Picerija L'Angelo (€ €) – Calle de la Mandola, 3711, 30124 Venezia VE, Italija – dirba pirmadienį nuo 11:30 iki 16:00 ir nuo antradienio iki sekmadienio nuo 11:30 iki 22:00.
Libano restoranas – Gibranas
Nuotraukų kreditas: Libano restoranas – Gibranas
Įsikūręs San Polo Venecijos rajonas, Libano restoranas – Gibranas siūlo jaukius, autentiškus libanietiškus valgius, kurių meniu yra daug vegetariškų patiekalų. Tai beveik klasika Venecijos lankytinos vietos tokie kaip Rialto tiltas, ir kitose istorinėse miesto dalyse.
Gibrano atmosfera yra šilta ir svetinga atmosfera, kurią rasite daugelyje Artimųjų Rytų restoranų. Interjeras daugiausia yra libanietiškas su klasikiniais meno kūriniais, atspindinčiais restorano paveldą. Yra kukli vidaus valgomojo zona su keliais lauko stalais.
Vegetariška meniu dalis turi keletą patrauklių variantų, įskaitant humusas, tabbulė ir falafeliai. Jie taip pat turi nuostabų skonį mezze lėkštė leidžia išmėginti visą spektrą Libano skoniai.
Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad jie mielai patenkina kitus mitybos poreikius. Daugelis jų vegetariškų patiekalų gali būti lengvai pritaikyti pagal veganų pageidavimus.
Paskutinį kartą, kai lankiausi Gibrane, ore tvyrojo šaltukas ir Shorbat Addas buvo dienos sriuba. Tai buvo puikus vegetariškas klasikinės lęšių sriubos pasirinkimas. Jis buvo maloniai pagardintas kmynais ir kalendromis, kurios man puikiai šildo tokią vėsią dieną.
Libano restoranas – Gibranas (€ €) – Calle del Cafetier, 6645, 30122 Venezia VE, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 12:00.
krūtinė
Nuotraukų kreditas: krūtys
Suso Gelatoteca yra vos keli žingsniai nuo ikoninio Morkaus aikštėjepačioje Venecijos širdyje. Ši gelaterija yra ne tik puiki stotelė turistams, norint rasti a šaunus skanėstasbet taip pat siūlo platų asortimentą veganiškų želato skonių.
Su švariomis linijomis ir ryškiu apšvietimu „Suso“ atmosfera yra gyvybinga ir kviečianti. Juose yra daug spalvingų gelato vitrinų, kurias tikitės rasti gelaterijoje, su reikiamu kaimiško žavesio kiekiu.
The veganiškas želato „Suso“ siūlomi švieži vaisiai ir visiškai natūralūs organiniai ingredientai. Jie taip pat turi visą gaivinimų spektrą veganams tinkami šerbetai klasikinių skonių, pavyzdžiui, citrinų ir aviečių, kurie suteikia vaisių ir gaivių pojūčių be pieno produktų.
Mano mėgstamiausias dalykas, kurį užsisakiau „Suso“, yra šokolado gabalėlis. Jame yra klasikinio itališko želato sodrus, gaivus, kreminis. Radau, kad šokolado juostelės yra įspūdingo skonio ir tik pakankamai pusiau saldaus kartumo, kad sumažintų želato sodrumą.
Suso Gelatoteca (€) – Sotoportego de la Bissa, 5453, 30124 Venezia VE, Italija – Dirba kiekvieną dieną nuo 9.30 iki 23.30 val.
Išvada
Žinoma, Venecijoje yra per daug puikių vegetariškų restoranų, kad juos būtų galima paminėti viename straipsnyje. Iš Indijos restoranų Misericordia ir Dorsoduroį Rytų patirtis esančiame Cannaregioyra tonų tarptautiniai vegetariški skoniai tyrinėti.
Taigi, nesvarbu, ar apsistojate netoliese esančiame viešbutyje San Polo arba Mestre, tikrai yra vegetariškas restoranas ar du, kuriuos verta įtraukti į kitą Venecijos maisto turas.
