8 peržiūros
Kai pagalvoji Neapolio virtuvė, galite galvoti apie picą, sekmadienio ragu ir makaronus, mirkytus sodriame marinara padaže. Tačiau Neapolis taip pat yra kai kurių geriausių jūros gėrybių, kurias galite rasti, vieta Italijajei ne visi Europa.
Taigi, prasminga įtraukti tik tokį klasikinį patiekalą kaip spagečiai su moliuskais tavo būsimuose Neapolio maisto kelionė. Tačiau su tiek daug puikių vietų, pvz Salvatore Ravello ir Antica Osteria Pisanogali būti sunku žinoti, kur pirmiausia eiti. Nors neteisingų atsakymų nėra, manau, kad geriausių spagečių alle vongole rasite vienoje iš šių vietų.
Restoranas „Da Dora“.
Nuotraukų kreditas: restoranas „Da Dora“.
Doros restoranas yra šeimai priklausantis restoranas, kuriame jūros gėrybių mėgėjams siūlomi vieni geriausių spagečių alle vongole Chiaia kaimynystė Neapolio. Jis taip pat patogiai įsikūręs netoli populiarių turistų lankomų vietų, tokių kaip istorinė Castel dell'Ovo.
Ristorante da Dora atmosfera yra jauki su šeimos prisiminimais, kurie leidžia jaustis kaip namuose. Jame taip pat yra nemažai jūrinio dekoro, atspindinčio miesto pakrantės paveldą.
Nors „Ristorante da Dora“ meniu gausus Neapolio jūros gėrybių klasikamano nuomone, labiausiai išsiskiria spagečiai alle vongole. Jis gaminamas iš šviežių vietinių moliuskų, o spagečiai yra al dente. Tai padeda makaronų sruogoms sugerti daugiau moliuskų padažo skonio, kurį sustiprina lengvas česnakai, alyvuogių aliejausir užuomina balto vyno.
Doros restoranas (€€€) – Via Ferdinando Palasciano, 30, 80122 Napoli NA, Italija – dirba nuo antradienio iki sekmadienio pietums nuo 13:00 iki 15:45, vakarienė patiekiama nuo 19:45 iki 23:45.
Salvatore Ravello
Nuotraukų kreditas: Salvatore Ravello
Su nuostabiais vaizdais į tolimą Amalfio pakrantėtu tiesiog žinai Salvatore Ravello bus vienas iš geriausios Neapolio vietos spagečiams su moliuskais. Tiesą sakant, manau, kad tai vienas geriausių jūros gėrybių restoranai Kampanijoje.
Salvatore Ravello atmosfera yra kaimiška ir elegantiška, o dekoras atspindi Kampanijos pakrantės žavesį. Jei oras yra gražus, manau, kad lauko sėdimoji vieta yra vieta. Ypač jei norite mėgautis a puikūs pietūs su ypatingu žmogumi saulėlydžio metu.
Salvatore Ravello meniu turi didelę įtaką dienos laimikis ir kas sezono metu. Nors jie daro įspūdingą Keptas jūros ešeris. Jie geriausiai žinomi dėl savo spagečiai su moliuskais.
Jie tinkamai gauna visus esminius elementus. Spagečiai yra al dente, todėl jie sugeria padažą, kuriame yra tiek baltojo vyno, kad sumažintų patiekalo sodrumą.
Tačiau man labiausiai išsiskiriantis dalykas spagečiai su moliuskais Salvatore Ravello yra tai, kad kiekvienas moliuskas yra tobulai švelnus. Tai yra tam tikras iššūkis su šiuo konkrečiu baltymu ir demonstruoja tikrą meistriškumą šios klasikos Neapolietiškos jūros gėrybės patiekalas.
Salvatore Ravello (€€€) – Via della Repubblica, 2, 84010 Ravello SA, Italija – dirba nuo antradienio iki sekmadienio pietums nuo 12.30 iki 15.00 val., vakarienė patiekiama nuo 7.30 iki 22.00 val. Pirmadienį nedirba.
Antica Osteria Pisano
Nuotraukų kreditas: Antica Osteria Pisano
Antica Osteria Pisano yra šeimai priklausanti trattoria, įsikūrusi istoriniame Neapolio centre, netoli tokių žymių vietų kaip Neapolio katedra ir Archeologijos muziejus. Jie taip pat žinomi dėl nebrangių, aukštos kokybės ir nepriekaištingų gaminių spagečiai su moliuskais.
„Antica Osteria Pisano“ atmosfera yra atsipalaidavusi su šiltu, kaimišku interjeru, kuris sukuria jaukią atmosferą. Jis primena tradicinių neapolietiškų namų žavesį su paprastais stalo servizais. Darbuotojai taip pat yra labai draugiški ir funkcionalūs anglų kalba jei reikia pagalbos naršant meniu.
The spagečiai su moliuskais yra didžiausia žvaigždė Antica Osteria Pisano meniu. Manau, kad tai viena tyriausių patiekalo išraiškų Neapolyje. Manau, kad jų naudojamas baltasis vynas padažui suteikia tik reikiamo skonio ir taninų taip, kad pagerintų sūraus skonio iš šviežių, vietinės kilmės moliuskai.
Antica Osteria Pisano (€€€) – Piazza Crocelle ai Mannesi, 1, 80138 Napoli NA, Italija – dirba nuo ketvirtadienio iki antradienio nuo 12:00 iki 23:30. Trečiadienį nedirba.
Tūkstančio rūsys
Jei ieškote lengvos prieigos prie vietos, kuri siūlo autentišką skonį spagečiai su moliuskais, tada Tūkstančio rūsys pažymi visus tinkamus langelius. Jis yra gana arti Neapolio centrinės geležinkelio stoties ir populiarių lankytinų vietų, tokių kaip Capodimonte muziejus ir miesto istorinis centras.
„La Cantina Dei Mille“ atmosfera yra gyva su šiltu apšvietimu ir kaimišku dekoru. Bendra atmosfera yra tiesioginis tradicinio atspindys Neapolio dvasia, su siautulingos energijos akimirkomis ir atsipalaidavusiomis adagio akimirkomis, kai svečių minia mažėja ir plūsta.
„La Cantina Dei Mille“ meniu yra pilnas Neapolio klasika, įskaitant autentišką spagečių alle vongole požiūrį. Man patinka kiekis česnako jie naudoja, o tai, manau, taip pat padeda sustiprinti jūros aromatą moliuskuose.
Taip pat vertinu sugeriamąją galią Duonos batas jie tau duoda su juo. Tai tarsi verčia išgerti kiekvieną paskutinį padažo lašą, todėl lėkštė lieka visiškai švari.
Tūkstančio rūsys (€ €) – P.za Giuseppe Garibaldi, 126, 80142 Napoli NA, Italija – dirba kiekvieną dieną nuo 9.00 iki 12.00 val.
Išvada
Spagečiai su moliuskais yra vienas iš tų klasikiniai itališki patiekalai kurį reikia įtraukti į a Neapolio maisto kelionė. Moliuskų sūrumas, baltojo vyno ryškumas ir alyvuogių aliejus įsilieja į makaronus ir suteikia jums tikrą makaronų skonį. Neapolio virtuvė.
Jei ieškote paprasto įvado į spagečius alla vongole, Tūkstančio rūsys yra patogus, ekonomiškas pasirinkimas. Jei ieškote daugiau puikių valgių, apsilankykite terasoje adresu Salvatore Ravello gali būti geriausia vieta mėgautis spagečiai su moliuskais.
