10 peržiūrų
Mousaka yra vienas kertinių graikų virtuvės akmenų, ir galima ginčytis, kad ne Atėnų maisto turas yra baigtas to nepabandžius. Atėnuose yra daugybė puikių autentiškų graikų restoranų, siūlančių geriausius Moussaka visoje Graikijoje.
Tradicinė musaka gaminama iš plonų baklažanų sluoksnių, atskiriant maltos mėsos sluoksnius pomidorų padaže. Tada visa tai išplaunama sodriame bešamelio padaže. Jį galite rasti daugelyje vietų – nuo kuklių tavernų, tokių kaip „To Kati Allo“, iki aukščiausios klasės Atėnų restoranų, tokių kaip „Kuzina“.
Kad sutaupytumėte šiek tiek laiko ir pajustumėte autentišką tradicinės musos skonį, rekomenduoju išbandyti vieną iš šių užeigų
Sveika Kati
Nuotraukų kreditas: Kati Allo
Sveika Kati yra a šeimai priklausanti taverna netoli Atėnų Akropolio muziejaus ir Philoappos kalnas. Jie siūlo autentišką skonį tradicinė graikų virtuvėįskaitant kai kuriuos geriausia moussaka visoje Graikijoje.
To Kati Allow atmosfera yra nepretenzinga su atmosfera ir paprastu dekoru, kurio tikitės klasikinė graikų taverna. The atvira virtuvė taip pat leidžia stebėti ruošiamą maistą. Tai suteikia jums šiek tiek daugiau ryšio su maistu ir pajusite energingą graikiškos virtuvės atmosferą.
Kati Allo daro labai tradicinė moussaka su sluoksniais baklažanų, maltos mėsos ir bešamelio padažo. Aš myliu bešamelio turtingumaskuris atlieka svarbų vaidmenį susiejant visus elementus. Tiek, kad tai beveik atrodė kaip mėsingas baklažanų parmezanas.
Taip pat vertinu vienodo baklažano griežinėlių storiokuris užtikrina, kad kiekvienas sluoksnis tinkamai iškeps ir vienodai iškeps. Tai gali atrodyti smulkmena, tačiau toks dėmesys detalėms parodo tikrąjį maisto gaminimo meistriškumą. puiki musaka.
Sveika Kati (7–9 EUR) Chatzichristou 12, Athina 117 42, Graikija – dirba nuo antradienio iki sekmadienio nuo 11:00 iki 22:00.
Šokiai
Nuotraukų kreditas: Kuzina
Kuziną rasite Thissio rajone, nuostabioje, tik pėsčiųjų Adrianou gatvėje. Tai suteikia jai ramybę, leidžiančią mėgautis vienu geriausių moussakų ir kitais klasikiniais graikiškais skanėstais, atokiau nuo netoliese esančių lankytinų vietų šurmulio.
Kuzinos atmosfera yra kruopštus šiuolaikinio ir neoklasikinio graikų interjero derinys. Esant maloniam orui, jie atidaro terasą ant stogo, iš kurios galėsite mėgautis nuostabiu vaizdu Akropolis ir Hefaisto šventykla.
Kuzinos meniu daugiausia remiasi klasikiniai graikiški patiekalai, taip pat kiti Viduržemio jūros skanėstų, pavyzdžiui, Kretos papardelės ir vištienos su figomis. Tačiau būtent pilvą užpildanti mussakos galia daro Kuziną populiarią tarp turistų ir vietinių gyventojų.
Man ypač patinka maltos jautienos sluoksnių storis. Tai užtikrina, kad kiekvieną kartą gausite nuoširdų kąsnį. Jautienos tūris taip pat leidžia baklažano griežinėliais įsisavinti daugiau jautienos skonio, todėl jis tampa išskirtinai sotus.
Šokiai (15–25 €) – Adrianou 9, Athina 105 55, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 13:00 iki 12:00.
Restoranas „Arcadia“.
Nuotraukų kreditas: restoranas „Arcadia“.
Restoranas „Arcadia“. yra žinomas dėl savo autentiška graikų virtuvėįskaitant sodraus skonio moussaka. Jie yra įsikūrę Plakos apylinkėskuris yra netoli Akropolio ir Akropolio muziejus. Tai puiki vieta sustoti kokybiškai pavalgyti po ilgos dienos ant kojų.
„Arcadia“ interjeras yra kaimiškas su mediniais stalais ir klasikiniais graikų akcentais, kurie suteikia jai patrauklią atmosferą. Man taip pat patinka dideli langai, į kuriuos patenka puikus natūralios šviesos kiekis, kartu suteikiant galimybę šiek tiek nuveikti žiūrintys žmonės.
Arcadia turi gerai uždirbtą reputaciją sodri, kvapni moussaka. Jie deda visas pastangas, kad ingredientai būtų tiekiami vietoje, o tai, manau, turi įtakos galutiniam produktui. Vasaros piko metu, kai baklažanai yra sezono metu, galite juos paragauti plonais musakos sluoksniais. Vertinu augalinį skonio gilumą ir kiekvienos šakutės kruopštumą.
Restoranas „Arcadia“. (12–14 EUR) – Makrigianni 23-27, Athina 117 42, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 23:00.
Rankos Rankos
Nuotraukų kreditas: Mani Mani
Įsikūręs netoli Akropolio muziejus ir Akropolis, Mani Mani restoranas yra puiki vieta sustoti ir skaniai pavalgyti po ekskursijų dienos. Nors jie pritraukia daug turistų, vietiniai taip pat atvyksta į Mani Manį dėl savo skonio autentiška moussaka.
Mani Mani atmosfera patogiai dera modernus dizainas su kaimiškais graikiškais akcentais Mani regionas pietų Graikija. Jei žiūrite tinkamomis akimis, matosi, kad atviros akmeninės sienos, mediniai elementai ir šiltas apšvietimas nukelia jus laiku į praeitą Atėnų erą. Ypač jei galite surinkti lentelę ant jų terasa ant stogo.
Mani Mani yra gerai žinomas dėl novatoriško graikų klasikos požiūrio, o moussaka yra vienas mėgstamiausių jų patiekalų. Jis paruoštas su a lengvesnis prisilietimas nei kai kuriuose kituose musakos restoranuose.
Paskutinį kartą, kai ten buvau, moussaka buvo pagaminta iš malta avienakurį tikrai pastebėjau. The žolės skonio ėriena tarsi pažadino plonais griežinėliais pjaustyto baklažano augalinį skonį.
Mani Mani yra puiki vieta mėgautis graikiškais vynais. Mano serveris rekomendavo stiklinę agiorginis iš Santorini suporuoti su moussaka. Jis buvo sodraus, vaisinio kūno su menkiausia prieskonio užuomina, kuris puikiai papildė ėrienos skonį.
Rankos Rankos (12–15 EUR) – Falirou 10, Athina 117 42, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 14:00 iki 23:00.
Išvada
Mousaka yra labai mylima Graikiškas maistas kurios verta paragauti bet kurioje Atėnų maisto kelionėje. Aukštos kokybės versijas galite rasti tokiose tavernose kaip Sveika Kati taip pat restoranai kaip Arkadija. Nors daugumą moussaka restoranų rasite ant Atėnų maisto turas naudokite maltą jautieną, keletą patinka Rankos Rankos kartais pasiūlys su maltos avienos įdaru.
