Kreminės švediškos krevečių salotos („Skagen maišys“) – Mylimoji Švedijos Jūros gėrybių patiekalas, populiarus kaip startuolis arba užpildymas įvairioms duonoms ir patiekalams. Dažnai patiekiama vadinama Skrudinta skonis Skagenassu rugių krekeriais, kaip įdaras (sumuštiniams ar įvyniojimams), per bulves ar tiesiog kaip salotas.
Šiandien mes ruošiame mylimąjį Švedijos Jūros gėrybių patiekalas, kuris gali tapti jūsų mėgstamiausiu. Tai tikrai sukelia priklausomybę, jei jums patinka visų formų ir dydžių krevetės. Smagi dalis yra tai, kad tai gana lengva padaryti, jei šaldytuve (arba šaldiklyje) turite keletą virtų ir išvalytų krevečių. Kai gaunu krevečių iš Lidl (daugiausia), jie visada yra užšaldyti. I atitirpinimas Kelias minutes ant vidutinės ugnies ir po dangčiu jie per naktį per naktį ir ant viryklės viršuje.
Įdomūs faktai: Patiekalas buvo pavadintas Danijos žvejybos miestelio vardu Skagenas – šiauriausias Danijos taškas. Jis išpopuliarėjo XX amžiaus viduryje ir ypač susijęs su vasaros vakarienės ir vasaros šventėmis.
Ingredientai ir pakeitimai:
- Krevetės – Iš anksto paruošti, nulupti mažos ar didelės krevetės (panašios į šį)
- Majonezas – Tai aš naudoju
- Grietinė – Gali būti pakeistas ir „Creme Fraiche“ ir „Mayo“
- Šviežios krapai – Džiovinti taip pat galima naudoti, tačiau skonis nebus tas pats
- Citrinų sultys – Taip pat galima pridėti šviežių, citrinų žievelės
- Druska ir pipirai – paragauti
PASTABA: Pasirenkami ingredientai būtų askaloniniai česnakai ir laiškiniai česnakai.
Kaip priversti Skageną maišyti?
1 -asis: Paruoškite krevečies – atšildydami, jei sušalę, pjaustydami ir įtempdami nuo vandens pertekliaus. Perkelkite į salotų dubenį.
2 -asis: Minkykitės šviežių krapų, citrinos sulčių, grietinės ir majonezo. Gerai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite. Voila!
Ką tarnauti su tuo?
Tradiciškai Skagenröra patiekiama per (sviestas) skrudinta duona (kaip Skrudinta skonis Skagenas), ruginė duona, ant keptų bulvių ir įvyniojimų bei sumuštinių. Štai keli mano virtuvės pasiūlymai:
Kreminės švediškos krevečių salotos („Skagen maišys“)
Kreminės švediškos krevečių salotos (Skagenröra) – greitas ir skanus skandinaviškas delikatesas, patiekiamas virš krekerių, ant skrebučio ar kaip įdaro.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
- 400 g (14oz) krevetės, iš anksto paruoštas ir nuluptas
- 1 kasas. majonezas krūva
- 1 kasas. grietinė, krūva
- 3 kasas. Šviežios krapai, maltas
- 1 kasas. Citrinų sultys
- Jūros druska ir balti pipirai pagal skonį
-
Paruoškite krevetes: Padėkite iš anksto paruošti (virti)* ir gerai išvalė krevetes ant pjovimo lentos ir gerai kauliukų. Perkelkite į salotų dubenį.
-
Minkštės Šviežios krapai smulkiai ir įpilkite į salotų dubenį.
-
Sumaišykite salotas: Į salotas įpilkite citrinos sulčių, majonezo, grietinės grietinės ir įmaišykite su krevetėmis ir krapais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir tarnauti.
Jei naudosiu šaldytas krevetes (iš anksto paruoštas ir išvalytas), pridėsiu ją prie keptuvės ir atitirpsiu ant viryklės viršaus 5 minutes. Bet koks vandens perteklius turėtų būti pašalintas.
Maistas-paruoštas: Salotos gali būti pagamintos iki 12 valandų iš anksto ir laikomos šaldytuve esančiame oro nepraleidžiančioje talpykloje.
Variacijos: Grietinėlę galima pakeisti crème fraîche. Taip pat galima pridėti smulkiai maltų askaloninių česnakų ar laiškinių česnakų. Žuvies svirtis (kaip svogūnai Tarnaujant skrudinta skagenui, galima dėti ant viršaus.
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos, skaitykite visišką atskleidimą čia.
